Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 34, 35, 36 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1414
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2016 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прикольно! Почему-то все пропагандируют булочки и печенюшки с молоком. У меня булочка с молоком ассоциируется с детским садом. happy.gif
Ольга, очень красивое печенье у тебя получилось!
Оксанка, ты как какие плюшки выложишь, так по ним сразу флешмоб! Все в очередь выстраиваются печь. laugh.gif
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 07, 2016 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Альтернативный ФМ? wink1.gif
Завтра сливовый пирог напишу, Оль, проверим твою версию laugh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2016 20:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сливовый пирог с овсянкой и медом
Да, слива в пироге - это нечто!!!!!!!!wacko.gif
Рецепт из рекламы американских овсяных хлопьев Quaker's. Получилось очень вкусно - пирог пышный и мягкий. Вот эта слива, которая по периметру, припеклась и потекла... ммммм.... это ж с_ума_сойти_какая_вкуснота!!! sigh.gif
И снова с овсянкой, может, чуточку полезновато wink1.gif
Рекомендуемая в рецепте форма 24 см - не подходит, она маленькая. huh.gif Поэтому все сливы не поместились, мой пирог слишком высокий (почти 7 см), слишком неудобно его есть, и он слишком долго выпекался. Нужна форма 28 см.



Овсяные хлопья - 1 стак.
Мед (или кленовый сироп) - 3 ст. л.
Сахар - 1 стак.
Экстракт ванили - 1 ч. л.
Масло сливочное - 200 г
Молоко - 1 стак.
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Мука пшеничная - 2.5 стак.
Сливы- 12 шт

1 стак = 250 мл

Овсяные хлопья залить горячим молоком и оставить до остывания молока.
Из слив удалить косточки, разрезать на четвертинки.
Мягкое сливочное масло взбивать с сахаром до пышной массы в течение 3-5 минут. Добавить мед и ванильный экстракт 1 ч. л.
Продолжая взбивать на медленных оборотах добавить яйца по одному.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь, перемешать до однородной массы.
Овсяные хлопья слегка отжать и добавить в тесто. Я не отжимала, хотя у меня почти все молоко впиталось в хлопья.
Форму 28 см смазать маслом и обсыпать мукой.
Тесто переложить в форму, сверху выложить сливы шкуркой вниз, слегка вдавить.


Выпекать при 180* до сухой палочки, ~ 50 минут.


Если бы я не знала, что в тесте стакан овсянки, никогда бы не поверила. Куда она делась, не понятно happy.gif
Пирог очень вкусный. Если выпекать в подходящей форме, то половину высоты займут сливы, а это, конечно, намного лучше. Но нам и так очень понравился.
Слива свежая вроде бы была не кислая, в пироге она стала почему-то намного кислее - конечно, вкуснее!
sigh.gif Сахара было вмеру, я не стала бы уменьшать.

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Вс Июн 23, 2019 13:38 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13391
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Авг 10, 2016 21:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, смотрится таким медово-восточным sigh.gif sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10343
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суперский пирог!!! И более-менее диетический - "ополезнить" можно... smile.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12846
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 11:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана! Классный! Вот будешь смеяться - я на днях тоже делала, тоже сливы потекли, тоже форму надо было больше!!! laugh.gif Пойду рецепт покажу-расскажу.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это нереально вкусно!!!!! wacko.gif
Язык с овощами в томатно-соевом соусе по-китайски
Для любителей азиатских блюд и салатов! необычный, кисло-остро-сладкий вкус. sigh.gif


Язык свиной - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец острый - 1/3 шт. или по вкусу
Чеснок - 1 зуб.
Паста томатная - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Порошок имбиря - 0,5 ч.л.
Уксус рисовый - 2 ст.л.
Я взяла винный белый
Сахар - 2 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Вода - 100 мл
Масло растительное - 2 ст.л.
Зелень петрушки


Язык отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать брусочками. У меня был говяжий, он крупнее свиного, поэтому я взяла 3/4 языка.
Также нарезать и сырую морковь. Я морковь нарезала теркой, тонко.
Перец сладкий порезать соломкой, острый - маленькими кусочками.
Репчатый лук порезать тонкими полукольцами, чеснок - небольшими кусочками.



Смешать томатную пасту с соевым соусом, уксусом, добавить сахар, порошок имбиря. Воду смешать с крахмалом и влить в соус. Тщательно соус перемешать.


Сковороду разогреть с растительным маслом. Поместить в масло овощи и обжарить их, постоянно помешивая, на сильном огне в течение 3-4 минут.
Добавить в сковороду порезанный язык и чеснок, перемешать.


Влить подготовленный соус, сразу же перемешать все.


Тушить овощи с языком до загустения - около 2 минут. В конце добавить измельченную петрушку. Перемешать, подержать сковороду на огне еще пол минутки и выключить газ.
Готовое блюдо можно подать к столу в горячем виде с рисом или же охладить и подать как закуску.


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Вс Июн 23, 2019 13:39 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2016 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А если язык заменить на варёную говядину, например? Мне кажется, тоже интересно будет! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 18, 2016 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маш, я думала об этом (мой муж язык терпеть не может huh.gif ) Говядина 100% подойдет, только нужна постная, совсем без жира.
Рецепт - изумительный!!!!! Я на работу взяла на обед, просто наслаждалась каждым кусочком!!! wacko.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5650
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 02, 2016 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, я сделала их!!! маринованные овощи
ВкуснЫ и красивы, и даже не поймешь, что больше. Я еще маленькие луковки добавила, их много уродилось. Все овощи свои smile.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.




исходная позиция
исходная позиция

Файл был скачан или просмотрен 3459 раз(а)

переложила в банку
переложила в банку

Файл был скачан или просмотрен 3469 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 02, 2016 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташаааа, красота!!! Да еще все свое sigh.gif
На здоровье!!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5650
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 02, 2016 16:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пасиб inlove.gif
Нас всего двое, но половины банки уже нет, за завтраком потрудились laugh.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 02, 2016 16:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, как лук получился? Ему хватило кислоты, ты его сразу клала в горячий маринад?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5650
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 02, 2016 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я лук клала со всеми ингредиентами, не проваривала отдельно. Он маленький, отлично промариновался, похрустывает smile.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7246
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 02, 2016 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, спасибо, буду знать насчет лука smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 34, 35, 36 ... 98, 99, 100  След.
Страница 35 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения