Авторизация
Загрузка...
НАШИ ПРАЗДНИКИ И БУДНИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, я тоже вокруг все хожу happy.gif

Так у тебя всегда красиво и вкусно!

Но что меня всегда просто шокирует - очень много, трудоемко и очень быстро. Как так получается?! Видимо кому-то просто дано flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7168
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, каникулы это замечательно!!
Уточни, плиз, на фото #8 это что?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Авг 11, 2016 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка , визави спасибо, девушки, за комплименты!!!
Визави как хорошо , отдохнешь присев у меня ! Все же лучше чем топать ножками smile.gif
Надеюсь ,ты не пожалеешь , что за глянула в мой домик ! smile.gif спасибо!
Оксана , привет! Это-скалоппине болонезе smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Пт Авг 12, 2016 14:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ванессочка, какой каникульный стол, sigh.gif У нас попрохладней стало, поэтому я на мясо претендую, smile.gif ножки отменный получились sigh.gif порционные печеньки, десертик, как все вкусно sigh.gif sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вика, дорогая , привет! smile.gif
Да , каникулы хорошо ! Но они быстро летят ...
Я как то расслабилась , и компютер отдыхает от меня smile.gif
Вика, мясо шикарное было и ножки тоже smile.gif Угощайся на здоровье! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3285
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 5:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, ты кудесница! Как все вкусно и красиво! Очень хочется шоколадного рулета!!!!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4727
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 10:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, каникулярный обед удался sigh.gif
Салаты, закуски, ножки куриные красиво приготовлены!
Мне шоколадного рулета, пожалуйста, с мороженым sigh.gif
Нравится мне, как ты быстро, из имеющихся продуктов придумываешь, что приготовить!!!
smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9755
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, какое роскошество твой стол!
Все все вкусно и красиво.
И каникулы... я так жду когда 1 сентября уже наступит laugh.gif laugh.gif laugh.gif .
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира ,дорогая, привет!
Спасибо за комплименты и сейчас я тебя угощу шоколадным рулетом smile.gif

Олечка привет ! Спасибо за твою оценку тоже smile.gif
Мне очень приятное каждое слово и очень важное! smile.gif

Мариша привет! smile.gif
Как приятно и с тобой поговорить и тебя послушать . Спасибо!!!
И да я тоже ловлю на мысли ,что у меня что каникулы ,что не каникулы -времья вообще нету! sad.gif
И на каникулах я должна быть 24 часа у них на глазах и еще все успеть ...
Так что ты права smile.gif
Девочки , у меня так случилось ,что я не могла фото вставить вчера и как по мне ,что сначала фото а потом описание лучшу smile.gif
Да , конечно лучше вместе!!!
smile.gif Я вас всех люблю и хочется всегда ,чем то угостить ... smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2016 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие девушки, очень много мне хотелось выставить и угостить всех вас , но я не такая собранная как вы ..., не успеваю !
Но вот последнее застольем выставлю, так как вы все участвовали в приготовлении ..! smile.gif
Ася , спасибо за каталог ФМ а , выставлять не успевала, поэтому и все приготовила в последнем летнем застольем
Всего нас было 16 человек ( два стола) smile.gif



Мне подарили букет цветов , он был очень красив и очень украсил нашстол smile.gif

_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2016 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ФАТУШ(FATTOUSH)

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1874055#1874055




маринованные овощи.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1490294#1490294

Баклажаны в маринаде. Клара (9)

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=837631#837631



Баклажаны в маринаде.


_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2016 16:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



Чатни из помидор

900 гр помидор , очищенных от шкурки( я упустила этот момент)
225 гр изюма
225 гр измельченого лука
225 гр сахара
600 мл( 2 1/2 чашки) виного уксуса
1. Измельчать помидоры мелко
2. Добавить изюм, лук и сахар
3. Сверху залить уксусом и томить на маленьком огне 2 часа , не закрывая крышкой!
Можно выложить в стерли ныне банки и хранить в прохладном месте до года! Когда откроете то ложите в холодильник .
Я готовила эти частни за прследний месяц два раза
И рецепт унесли . Поэтому и с вами делюсь smile.gif




На этом фото собрались все соленья и закуски вместе
Оксана спасибо большое за засолку помидор и огурцов
Я с вечера все приготовила и на следующий день вечером все было на ура smile.gif Очень понравился рецепт! Я добавила цветную капусту и зря ( она не просто лилась за сутки , но зато позже будет точно веусная smile.gif

Кларе , спасибо за баклажаны smile.gif Я к ним приготовила сконы и рядом подавала smile.gif И вот в чаше свекла с ФМа взяла и авр убежал smile.gif , вернее я его потеряла
Обязательно найду и дам ссылку smile.gif тоже всем гостям очень понравилась smile.gif
И просто ,,баклажанная икра" все на глаз ( мерка!) баклажаны печеные , перец тоже печеный и помидоры и лук и потом чеснок и зелень , соль , перец( очень мало)
Не думаю что здесь надо описывать весь процес , все и все уже знают...



Фокача с оливками
2 красных луковицы
30 мо оливкового масла
225 гр черных или зеленых оливков
800 гр муки
1 1/2 ст л соли
4 ч л сухих дрожжей
3 ст л измельченый петрушки
, кориандра или мяты
475 мл теплой воды
Измельчат лук тонко , обжарить на олив масле
Добавить оливки
Дальше добавить муку , дрожжи , и петрушку , кориандр или мяту все вместе , добавить прожаренный лук и оливки . Замесить тесто( добавив воды) Положить в форму , придав форму фокачу , дать немного растояться и отправляет в разогретую духовку до 220 гр и запекаем до золотистого цвета
Можно испечь хлебом , тогда печь минут 40 .
Очень вкусная фокачу как в горячем так и в холодной виде
Я просто порезала на сегменты ...


С соленьями я разовралась и мне надо чем то занять народ , пока гриль будет готовиться smile.gif
Поэтому я вместе с фокачой испекла черный хлеб
Скажу честно , пропорции я при выпечке хлеба в таком режиме головки не соблюдаю . Тут главное моя уверенность и моя любовь
Хлеб шикарный получился
Я порезав его на кусочки . Помазала фиодельфией , сверху семгой и рядышком маринованная брокколи . Брокколи я мороженую про кипятила 2 минуты , сразу под холодную воку , дать хорошо стечь воде
Переложить в тарелку и залить маринадом ( оливковое масло с лимоном , соль, перец)
Пусть промаринуется хотя бы пол часа ( у меня осталась и на второй день - супер вкусная!)
Рядом можно дольки лимона ... Очень легко и вкусно было! smile.gif



_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Пн Сен 05, 2016 0:37 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2016 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif и так подумав сколько собирается людей , .., сразу захотелось еще какой то закуски
И так Тартолетки с сырно-беконной начинкой
В холодильнике был черный хлеб - нарезка . Я обрезала корочки по бокам , покачав скалкой по хлебу , получились плоские хлебные квадраты
Разрезала на четыре части и выложила в маленькие формочки для мафинов( предварительно обмазанных маслом)
Запекал минут 12-15 при температуре 180 гр
Потом взяла начинку из киша с беконом и сыром
1ст л горчицы
175 гр бекона , измельченого
3 яйца
350 мл Фреш-крема( сливок)
1луковица
150 гр измельченого
Соль и перец
Петрушка для украшений ( я положила помидорки чери)
Корзиночки готовы, занялась начинкой
Обжарить бекон до хрустящего и коричневого состояния
Взбить сливки с яйцами и посолитьт, поперчить , оставить в стороне
Выложить бекон на бумажное полотенце и слить жира со сковородки , оставить чуточку . Добавить измельченый лук и готовить примерно минут 15 на очень маленьком огне
Промазать корзиночки( хлебные) горчицей и посыпать немного сыром , потом лук, бекон и опять сыр . Залить яично-сливочной массой и отправить в горячую духовку на 35-45 минут. Это если будете печь одним кише м ( пирогом) я же пекла минут 20
И подавала не совсем горячим Слегка теплым и выложила сверху половинки помидор чери
Очень вкусная закуска! smile.gif




Сырные сконы
225 гр муки
2 1/2 с л пекарского порошка
1/2 ст л сухой горчицы( я взяла 1 ст л готовой)
Пол ч л соли
50 гр масла сл , охлажден ого
75 гр чедар сыра
150 мл молока
1 взбитое яйцо
Разогреть духовку 230 градусов
Перемешать все сухие ингредиенты , добавить кубики масла и перетереть руками вместе в крошку ,
Выложить горкой и во внутрь влить молоко с яйцом и быстро замешать тесто
Тут же рассказать в прямоугольник и вырезать любой формочкой маленькие склочники
Смазать яйцом и посыпать легко сыром( я этого не делала)
Оставить на протвень отдыхать минут 15 и потом испечь тоже минут 15 .



За два часа ,,сборов" зажгла угли ( в это раз пришлось мне делать sad.gif , о.., обстоятельства sad.gif )


На горячее я делала
Куриные крылышки
Куриные бедра
Киббаб из филе куриного
Кибби из свинины
И на фото суфлаки

Куски свинины за мариновала в красном вине и кориандре на сутки
Потом постоянно переварачивать и поливать этим же соусом и посыпать солью
Так как некоторые салаты в кадр не попали , я ушла на кухню и к ,, станку" к углям присоединился гость-друг и дальше он им управлял...




Картошка на костре

Предварительно отвара картошку до готовности
Остыла , полить оливковым маслом , посыпать провансил травками , обильно посыпать солью и тоже пожарить на костре
Очень быстро и очень вкусно!
Вы уже заметила я , что мы любим покушать вкусно! smile.gif

_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Пн Сен 05, 2016 1:54 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2016 16:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Яблочный тарт( Франция)

115 гр масла
50 гр валилього сахара
1 яйцо
225 гр муки
Замесить тесто из всех ингредиентов . Завернуть в пленку и охладеть минут 30 .
Раз катать тесто 22-25 см
За стелить форму и положить охладиться еще на 30. Минут
Разогреть духовку до 220 гр . За стелить форму с тестом перг бумагой , выложить сухие бобовые и положить в духовку на 10 минут ( пусть печется вслепую) . Достать с духовку и снять бобовые и перг бумагу , отправить печься еще минут 5 .
Для начинки
50 гр масла сл
5 больших яблок , тонко нарезанных
Сокмс половины лимона( я брала целый, лимон маленький)
300 мл сливок
50 гр измельченого прожареного миндаля
25 гр хлопье лепестков миндаля

Для начинки разогреть сл масло , выложить яблоки и помешивать минут 5-7 до мягкости , полить лимонным соком
Взбить крем с желтками и сахаром и 50 гр миндаля ( измельченого)
Выложить яблоки на пирог , сверху смесь крема и печь 25 минут ( до колыхающей серединки) ( опять , я пекла дольше до коричневого цвета )
И пирог получился просто супер( с фото не сравним)
Очень вкусный!!!!


Разрез конечно не фотографировав , но случайно остался маленький кусочек и вот я его в разрезе и так и к вам донесла



Вот такой у нас был последний день лета. smile.gif
Всем вам желаю хорошего , легкого , интересного учебного года! Будьте все здоровы !!! smile.gif
_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Пн Сен 05, 2016 2:14 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2016 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вы меня узнали sad.gif
Как всегда , я останавливаюсь и ...позже все разпишу
Горячего было много ., но я не фотографировав , была занята гостями ... Только одно фото успела
Все рецепты и ссылки разпишу
Я благодарна всем девушкам участникам кукинга и отдельное спасибо и модераторам и Асе!!! smile.gif И спасибо авторам рецептов
Тоже Постараюсь рассказать о всем ... Сори...приготовить легче чем расписать здесь !!!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97, 98, 99  След.
Страница 96 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения