Авторизация
Загрузка...
НАШИ ПРАЗДНИКИ И БУДНИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пн Сен 05, 2016 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa, все уже выразили мои восторженные мысли по поводу твоих кулинарных шедевров и твоего таланта, пока я дошла до твоего домика! Мне остаётся только присоединиться! inlove.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3940

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2016 10:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка , спасибо!!! smile.gif
Это кресс-салат smile.gif
Ой , как приятно к нашей компании присоединилась neznakomka007 !!! Спасибо!!! smile.gif Рада тебя видеть flower.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2016 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
Венесса, хожу любоваться, на твои столы, как на картины , не дыша))произведения искусства!


ВОТ, слово в слово, присоединяюсь к Оле!
Венесса, все красиво, ну вот фотография с углями просто бесподобна.
Успешного учебного года, и ДА Здравствует Осень!!!!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2016 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса! Сколько у тебя энергии, мама дарагая, столько всего успеть придумать, сделать и еще с друзьями пообщаться!!!! Молодец, я в восхищении!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5656
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Сен 06, 2016 13:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
чайнаяложка писал(а):
Венесса, хожу любоваться, на твои столы, как на картины , не дыша))произведения искусства!


ВОТ, слово в слово, присоединяюсь к Оле!

И я как в Третьяковской галерее, любуюсь, восхищаюсь!!! inlove.gif flower.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3940

Сообщение Добавлено: Ср Сен 07, 2016 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие девушки Мариночка , Натали и Наташа, спасибо вам большое за комплименты всей моей теме smile.gif Мне очень приятно слышать их от вас ! И даже то 'т,что я порой вижу недороботку ,иногда не хватает той самой точки .., но вы меня балуете своими словами и тем самым поддерживаете! smile.gif Спасибо Вам за все!!! Ваше времья .., слова ...и внимание! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5656
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Сен 07, 2016 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa писал(а):
... И даже то ,что я порой вижу недоработку ...

А мы-то ее не видим!!! Нам и так прекрасно! Твори, художник, а мы будем твоим творчеством наслаждаться laugh.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3940

Сообщение Добавлено: Ср Сен 07, 2016 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька дорогая, спасибо!!! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3940

Сообщение Добавлено: Ср Сен 21, 2016 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif ну вот , пришла пора и моему дому двери закрыть
И вот что вас не оставить без внимания я приглашаю вас на очень скромный обед smile.gif
У нас были внезапные гости
И ничего не готовив , но в морозилке была подготовленные блюдо с макаронами
Будут дети на обеде .., так что горячее сразу определилось
Вот сразу сервировки вопрос
-а почему не эти тарелки



Этот кувшин для вина

Скатерть сама уже на рисовалась
Теперь надо что то для закусок
Есть козьий сыр( предпочтительнее manchego) испанский . ( у меня был итальянский)Ахт, вспомнила рецепт именно этого сыра маринованного
Супер!!! Подойдет , но сразу к нему надо фокачу . Тесто замесила и

Маринованный сыр
150 гр козьего сыра
90 мл олив масла
15 мл ищи 1 ст л белого вайн уксуса
1ст л peppercorns
1 зубчик чеснока, порезанный дольками
3свежих веточек тимьяна
Тарагон листья ( эстрагон) для подачи ( у меня их не было)
Порезать сыр кубиками ( дольками. , т е кусочками ) на один укус
Смешать все выше ингредиенты вместе , залить сыр и охладиться . Можно приготовить мах на три дня .
Это очень вкусно получилось .
Я первоначально написала камамбер( ошибочно!) , сори.я просто тоже делала подобное с этим сыром ( поэтому когда писала ..., произошла ошибка)




Ах , чего то еще овощного
Так я помню в ФМ е готовили , ...
Будет и овощная закуска ..

Баклажанная закуска от Лукерьи

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=116989#116989



Испекла фОкачу с красным луком . И ...

Луковая фокачу

675 гр муки твердых сортов
1/2ст л соли
1/2 ч л сахара
1 ст л сухих дрожжей
4ст л олив масла
450 мл теплой воды
Для вверху
2 красных луковицы , тонко порезанной кольцами
3ст л олив масла
1ст л соли
Про сеять муку, соль , сахар в миску . Добавить дрожжи, масло и воду ( может немного чуть больше , если надо) , месить минут 10 до эластичности)
Положить в миску полить немного олив маслом и оставить для отдыха на полчаса минимум или чтоб поднялась масса в двое
Приготовить две формы По 25 см каждая . Обмазать форму маслом . На греть духовку 200 градусов . Переполовинить тесто и выложить в формы. Оставить на 30 минут чтоб поднялось
Зделать углубления пальцем Поставить опять на 20 минут
По вверху теста разложить дольки лука , сбрызгнуть оливковым маслом , солью и немного холодной водой ( я делаю счеточкой, мотаю в воду и сбрызгиваю) Если у кого возникают вопрос зачем хол вода, чтоб фокачу не поменяла форму при выпечке)
Выпекать 25 минут , и опять сбрызгнуть водой опять в процессе выпечки)
Охладить немного и подавать к столу smile.gif



И с тоже же теста отрезала кусок и испекла помидорную пиццу..
Я тесто от фокачу на катала в тонкий лист
Помазала очень тонко горчицей . Выложила порезанные помидоры , посолила , поперчила и слегка сбрызнула олив маслом.
Испекла вместе с фокачой .
Вот всем нравятся вот такие пиццы
_________________
Мой каталог




12.jpg
12.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1964 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Чт Сен 22, 2016 7:20 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3940

Сообщение Добавлено: Ср Сен 21, 2016 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif фокачу сразу с духовки на стол
И вот маленький кусочек этой формами с маринованым сыром ... ммм...Очень вкусно! smile.gif


Общий вид стола ... У меня всегда есть дома хумус и бабануш ...




Осталось только запеканку в духовкуи горячее готово!
А этого достаточно ! Сегодня да! И потом много закусок есть. Никто не останется голодным и без внимания!...
А дети ведь любят макароны , а это еще с соусом бешамель ! Все ! Времени нету.....
smile.gif
Паститсио(пастиччо или макароны с соусом бешамель в духовке)

макароны длинные трубчатые - 500 г
мясной фарш (говядина, телятина, баранина) - 500 г
вино сухое - 100-150 г
оливковое масло - 4 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л. (или 2-3 свежих помидора)
соль, перец, мускатный орех - по вкусу
корица - 2 палочки
1 луковица
чеснок - 1-2 зубчика
сыр - 100 г (Кефалотири или другой твёрдый)
сливочное масло - 1 ст. л.
молоко - 500 мл
мука - 2 ст. л.
яйца - 2 шт.
В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла,выложить туда нарезанные на мелкие кубики лук и чеснок. Обжарить до прозрачности. Добавить мясной фарш и продолжать обжаривать, периодически помешивая, чтобы не было крупных комков. Как только фарш изменит свой цвет, добавить к нему протёртые помидоры без кожицы (или томатную пасту), соль, корицу, молотый перец (чёрный и душистый). Прожарить всё вместе ещё несколько минут, затем влить вино и тушить 15-20 минут (до почти полного выпаривания жидкости).
В большом объёме слегка подсоленной воды отварить макароны до стадии "аль денте". Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать воде полностью стечь. Смешать макароны с 1-2 ст. л. ОМ и половиной (или чуть больше) натёртого сыра. Приготовить соус. Для этого на сливочном масле слегка поджарить пшеничную муку, влить молоко и, непрерывно помешивая венчиком, варить до загустения. Снять с огня. Добавить соль (чуть-чуть, чтобы соус казался недосоленным), мускатный орех. Перемешать. Два яйца взбить в отдельной посуде, а затем постепенно ввести в соус, продолжая его помешивать. Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё половину макарон с маслом и сыром, потом мясной слой, а затем оставшиеся макароны. Сверху равномерно выложить соус, поверхность разровнять и посыпать оставшимся сыром. ( В таком состоянии можно отправить в холодильник или заморозить )
Запекать при температуре 180-200 градусов до румяной корочки (около 30 мин). Разрезать на порционные куски любой формы.
Очень вкусное самостоятельное блюдо!


И к чаю
Надо чего то больше фруктов , и меньше времени
Супер! Яблочный Пирог от систер ...


Мороженое рядом , коктейли , ...,
Обед удался . Мне было очень приятно видеть удивленные глаза гостей и не только детей ( это был обычный день -вторник) Для них такое застолье -это праздник !
Так пусть у каждого из вас каждый день будет праздник и пусть за столом собираются толькоорошие друзья , хорошие приятели
Пусть вам всегда будет хорошо!!!

Девушки этот отчет последний в этом ,, домике''
Вы услышали вслух мои мысли , так как я накрываю в 90 случаях свои столы . Главное что я это делаю с любовью и уверенностью .
Я рецепты все допишу и ссылки дам ... А пока угощайтесь ... smile.gif
_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Чт Сен 22, 2016 12:28 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9223
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Сен 21, 2016 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, я ждала, когда ты выставишь еще один обед, - уж очень хочется к тебе в новый домик поскорее!!! laugh.gif

Фото все очень аппетитные! Жду рецепты. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3940

Сообщение Добавлено: Ср Сен 21, 2016 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша спасибо!!! smile.gif
Но вот на счет нового домика ... Я еще думаю... ( честно!)
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10515
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Сен 21, 2016 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Будет очень печально, если ты не откроешь новый домик! Хорошо у тебя - ярко, вкусно, много простых чудесных рецептов! smile.gif
Кувшин меня очаровал... sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9223
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Сен 21, 2016 13:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Будет очень печально, если ты не откроешь новый домик! Хорошо у тебя - ярко, вкусно, много простых чудесных рецептов! smile.gif
Кувшин меня очаровал... sigh.gif

Присоединяюсь ко всему!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3940

Сообщение Добавлено: Ср Сен 21, 2016 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

:)спасибо девушки ! Но , давайте не обсуждать эту тему здесь ( хотите пишите в личику, что не нарушать правила..)

А иногда мы просто кушает вот так
Венесса придумала вазу для охлаждения напитков smile.gif
Я запекал ногу б.. Нью .к стати спасибо Соне я благодаря вам начала замачивать в солевом растворе smile.gif
И так кусочек мяса да с огурчиком и зеленью и обед удался ! smile.gif
_________________
Мой каталог




6.jpg
6.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1814 раз(а)

2.jpg
2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1806 раз(а)

3.jpg
3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1828 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Ср Сен 21, 2016 13:28 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 97, 98, 99  След.
Страница 98 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения