Авторизация
Загрузка...
Из слоеного теста вкусненькое
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 60, 61, 62 ... 72, 73, 74  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6493
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2016 9:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красота вкуснота sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2652
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Сен 09, 2016 20:10     Заголовок сообщения: ОТВЕТ Ответить с цитатой

Красиво и вкусно ! У меня лежит запасная упаковка теста.
Надо что-то тоже сделать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6493
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 14, 2016 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Порционный киш с курицей


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2652
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Сен 15, 2016 0:09     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Я люблю возиться со слоенным тестом.
Только пирог во время нарезки очень крошится.
Как сделать,чтоб не крошился?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2016 13:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

простенький, но очень вкусный рецептик happy.gif

"Ушки" в глазури

Французы называют эти сладости "пальмирой", что в переводе означает "пальма", также они известны как "уши слона" и "уши свинки". Как ни называй, а вкус печенья от этого не изменится!

375 г слоеного теста
немного муки для присыпки
1 яйцо - сзболтать
7 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. мускатного ореха

для глазури сахарная пудра и пищевой краситель или сок лимона, или готовая глазурь

Раскатать тесто в прямоугольник 25,5 х 38 см. Смазать полностью пласт взбитым чуть яйцом. Смешать 6 ст.л. сахара с мускатным орехом и посыпать сверху.
Продольные стороны сложить два раза к центру, чтобы они там соприкоснулись. Смазать верх еще раз яйцом, сложить тесто в центре пополам, чтобы получилось плоское бревнышко с 6 слоями. Смазать яйцом и присыпать сахаром. Накрыть и поставить на холод на 30 мин.
Разогреть духовку до 200. Острым ножом разрезать примерно на 28 штук. Разложить на большом расстоянии друг от друга на противне. Печь 10 мин. Перевернуть ушки и готовить еще 5-10 мин. Они станут золотистыми, сахар карамелизуется. Остудить на решетке.
Сделать гладкую сахарную глазурь - в пудру влить по ч.л. лимонный сок или краситель с водой. Тщательно растереть. Обмакнуть кончики ушек в глазурь.

Источник Изысканная выпечка

Мне глазурь не нужна была - дитенку с собой брать неудобно. Очень порадовали - просто, вкусно, хрустяще и мягко!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




слоеные ушки.jpg
слоеные ушки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2320 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2016 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, у нас такие на каждом углу продают! Когда-то обожала... sigh.gif Надо сыну скинуть, теперь он у нас недиетическими печеньками занимается...Просто и со вкусом! smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8467
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2016 14:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я обожаю такие печеньки! sigh.gif Но не помню, когда в последний раз ела... wink1.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2016 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас тоже может и продают, не знаю poketoungeb.gif В детстве очень язычки любила. А такие - очень давно хотела сделать. Есть, кажется, подобные, называется Берлинское печенье. тоже надо будет сделать!
Гуля - очень вкусно, ну со слоеным тестом вообще все вкусно - мне уж точно blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2016 17:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас так и называются - "ушки", с корицей и сахаром просто вкуснота...Я тоже слоеное тесто очень люблю.... sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6493
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 20, 2016 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оооо... и я люблю sigh.gif
Слоеное тесто с сахаром... ммм... вкуснота
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2016 2:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Даниш с творожным кремом и ананасами (можно заменить на абрикосы, персики или яблоки)

Упаковка слоеного теста
баночка творожного сыра (если естьсыр филадельфия или маскарпоне то было бы классно, но у меня хохланд сливочный)
3 стл сыра рикотта
4 стл сахара
ананасы консерированные

Тесто разморозить и разрезать на квадраты (я брала бездрожжевое, потом вычитала , что надо с дрожжевым) попробую приготовлю расскажу

Квадратики обрабатываем, уголочки заворачиваем вовнутрь и прикрепляем примерно к середине, может даже не доходя, должен получится скругленный квадрат.

Затем взбиваем нас творожный сыр, сахар и рикотту. И чайной ложкой выкладываем на основу из слоеного теста. Затем выкладываем на крем творожный нашу начинку из ананасов. У меня ананас был уже порезан.

И выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов по Цельсия.

Я так понимаю, что для пущей красоты надо тесто потом чем-то глазировать сладким. Ну что бы уж совсем как из пекарен было. Но у меня так. Плюс я пекла ночью. Фото опять же полуночное. Это так сказать релакс после работы.

Очень вкусные даниш. Дочка умяла сразу парочку и сказала, что очень вкусно. А я же была довольная потому что очень приятно когда дочка хвалит твою выпечку.

Рецепт по мотивам нескольких из сети. Подбирала под то, что у меня есть в наличии.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3




Даниш с творожным кремом и ананасами
Даниш с творожным кремом и ананасами

Файл был скачан или просмотрен 1721 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1159
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2016 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неолиночка, красивые слойки! Как думаешь, если заменить сливочный сыр на творог (в целях уменьшения калорийности), сильно вкус пострадает?
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2016 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неолиночка, чудесный рецепт! sigh.gif Утащила....
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2016 0:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ритата я вот ела и понимала ,что это почти как ватрушка только понежнее начинка и со слоеного теста. Наверное творог надо блендером по хорошо.

И еще ремарка. уголки надо подклеить водой. Это мне вчера совет знакомая дала. И говорит слоеное тесто всегда проклеивай водой. И если сверху ты пройдешься водой слегка то заколеруется не хуже чем от желтка. И опять сказала ,что дрожжевое всегда не так сыпется как бездрожжевое. А я то ни когда особой не замечала. Надо присмотреться.

Lien_74 там этих даниш рецептов тьма. И те мои слойки что просто с вишней тоже можно отнести к ним. И делают с кремом заварным еще. Надо поискать рецепты. Это вкусно.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1411
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 13, 2016 7:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье "Звезды" на палочке:

Ингредиенты:
тесто слоеное пресное- 1 пачка
кунжут- 1 ст.л.
молоко для смазывания теста- 1 ст.л.
палочки- соламка соленая- 1/3 пачки.
Приготовление:
Тесто разморозить.
Смазать молоком.
Посыпать кунжутом.
Слегка прокатать скалкой, чтобы кунжут прилип.
Вырезать фигурки звезды.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200С 5-7минут.
Остудить, надеть на соломку.
Приятного аппетита!!!
Примечание: в общем-то это и ни рецепт как таковой, а идея для разнообразия выпечки из слоеного теста.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 60, 61, 62 ... 72, 73, 74  След.
Страница 61 из 74

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения