Авторизация
Загрузка...
Пироги и пирожки (часть третья)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8440
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Сен 12, 2016 8:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, пирожки такие образцово-показательные!!! Красота!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Сен 12, 2016 8:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,девочки!!!По-другому никак,эта корзинка для Шефа!!! cool1.gif
_________________
мои рецепты http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1725514#1725514
белорусская кухня http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1295045#1295045
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 320
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Пн Сен 12, 2016 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Утром увидела пирожки с яблоками http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1846398#1846398 Светы - Муравейки и сразу настроение такое теплое-пирожковое ... первый раз делала это тесто, очень понравилось, а начинка!! Я для себя сделала сладкие, а для моих мужчин - с зеленым луком и яйцами. Света, от всей нашей семьи - спасибо!



img_2916.jpg
img_2916.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3823 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6625
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 12, 2016 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот опять... Красота за красотой sigh.gif sigh.gif
Обзавидовалась, сама не умею sob.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8440
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Сен 13, 2016 8:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какие красавцы!!!
И я сама не умею... smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 320
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Вт Сен 13, 2016 9:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я попыталась замесить в хлебопечке, но не получилось, внизу мешала, а сверху мука не шевелилась. Руками замесила, тесто очень приятное, муки, правда подсыпала.
Такое огромное спасибо, что вы есть, девушки!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1332
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 13, 2016 10:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Порция для хлебопечки великовата... Пожалуй, она только половину возьмет.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Сен 13, 2016 23:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

AmulangaD ,рада,что пирожками домашних побаловали.Красивые!!! sigh.gif С луком и яйцом тоже очень люблю,добавляю в начинку немножко оливкового майонеза для сочности. blush.gif

В хлебопечке я только половинную норму готовлю,на килограмм муки не потянет. cool1.gif
_________________
мои рецепты http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1725514#1725514
белорусская кухня http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1295045#1295045
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5570
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Сен 14, 2016 1:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Раздразнили меня пирожками, смотрела-смотрела и напекла. Причем два дня пекла. Расстегаи с рыбкой. Сначала 15 пирожков в первый день, потом кулебяку и 6 пирожков во второй день. И мы с мужем наелись, и соседей поугощала. Мне понравилось это тесто. Так приятно в работе, и хлебопечка не напрягалась. Фото нет, но поверьте, они такие же красивые как и у Светы. happy.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11883
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 04, 2016 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, ты там показывала этот пирог - "смотрите, что я нашла! смотрите! Дразнитесь!" poketoungeb.gif

Капустный пирог

Бекона не было, хотела добавить мяска - нет, не надо оно там с такой богатой начинкой. Да что там... богатейшей!!!!
Тесто - половина нормы ровно на сковороду 24 см. Я добавила 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Начинка - во не знаю скока там капусты у меня было... Небольшой, но плотный кочан. А остальное четко и полностью - часть сыра внутри. И я перемешала сметану с яйцами и капустой, с сыром. Остальной сыр сверху. Пекла при 190 40 мин. Боже... какой пирог!!!!!!!

Да, в тесте мягкий творог, муки чуть больше 150 г. Там надо будет регулировать в зависимости от жидкости творога.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




капустный пирог.jpg
капустный пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1836 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11883
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 04, 2016 12:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще один

Пирог с крыжовником

для теста
125 г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
125 г сахара
1 яйцо
100 г слив. масла (растопить и остудить)
1 ч.л. ванильного экстракта

для крема
425 мл жирных сливок
125 г сахара
1 1/2 ст.л. порошка для готового заварного крема (можно заменить крахмалом - я так и сделала)
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
200 г крыжовника

для посыпки
75 г слив. масла (нарезать кубиками)
75 г муки
75 г сахара

Разогреть духовку до 180. Положить в миску муку, разрыхлитель, сахар, яйцо, масло и ваниль. Взбить или растереть до однородного теста. Переложить в форму и разровнять. Форма - квадрат 19 см. Можно и побольше взять.
Для крема взбить сливки с сахаром, порошком для крема. яйцами, ванилью. Подмешать крыжовник, аккуратно разлить на тесте. Печь 35 мин.
Для посыпки растереть масло с мукой и сахаром. Равномерно посыпать крошками пирог и печь еще 20-25 мин. Оставить в форме для застывания.

Чтобы сделать крем менее калорийным, возьмите сливки с меньшей жирностью или замените половину сливок сметаной либо обезжиренным молоком.

Если нет крыжовника - замените на другие фрукты или ягоды, вишню, черешню, сливы, малину, голубику или ежевику.


Источник Изысканная выпечка

Я заменила на малину. И половину взяла сметаны. Не насчет молока или менее жирных сливок... Начинка после выпечки очень "живая", я даже побоялась. Оставила пирог в духовке выключенной (как чизкейк) на пару часов. Вышел отличный, нежный, вкусный, такой прямо... десертный пирог. Порадовал сегодня - у нас стало пасмурно и отвратно. Форму запросто можно брать больше. На картинке он гораздо пониже ростом poketoungeb.gif Сахар везде чуть уменьшила - все равно достаточно сладкий выходит.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирог с крыжовником.jpg
пирог с крыжовником.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1864 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8440
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Окт 04, 2016 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Роскошный кусочек!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3785

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2016 14:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня испекла пирог с капустой

Тесто из рецепта
Духовые пирожки с яблоками

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1919358#1919358
Только сахара взяла только одну ложку и ванилин конечно же не использовала
Оксана , спасибо , дорогая, за твой рецепт smile.gif
Начинки простая- свежая капуста с луком , соль, перец , пару ложек масла ,пол ложечки уксуса и немного измельченый петрушки ( мне очень нравится с укропом , но не оказалось под рукой)
Немного потужила ( минут 10 мах)





_________________
Мой каталог




1-11.jpg
1-11.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1307 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Ср Окт 26, 2016 14:34 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11883
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2016 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АФИГЕТЬ! какая красота shocked.gif thumbup.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3785

Сообщение Добавлено: Ср Окт 26, 2016 14:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша , дорогая , спасибо!!! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97 ... 99, 100, 101  След.
Страница 96 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения