Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 72, 73, 74  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свинина в соусе из белого лука и бальзамического уксуса от Марины-Sorba

Готовила это блюдо два раза на Новый год. Сегодня было вроде репетиции: во-первых, будет ли реакция на бальзамический уксус, и как зазвучит в этом блюде грудка индейки вместо свинины. Надо сказать, с индейкой это блюдо тоже отличного вкуса!
Марина, спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




Индейка в соусе из белого лука и бальзамического уксуса
Индейка в соусе из белого лука и бальзамического уксуса

Файл был скачан или просмотрен 2061 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ягодный десерт с маскарпоне от Саши-Орешка.

Сашуль, технологию соблюла, но 80%-ый маскарпоне заменила на 0,1% мягкий творог Valio, сливки 33% - на молоко 1,5%, ликер - на коньячок, ягоды - черника, в остальном - как написано. smile.gif
Тем не менее, получился очень вкусный десерт!
Спасибо тебе!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




Ягодный десерт
Ягодный десерт

Файл был скачан или просмотрен 1900 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 16:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, и кофе для Вас!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов




в ожидании новой красивой чашки
в ожидании новой красивой чашки

Файл был скачан или просмотрен 1917 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4232

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо за кофе smile.gif очень вкусный обед, прямо ощущается наступление рождественского времени - брюссельская капуста, индейка, рыбка..
Я рыбу теперь чаще всего именно так в фольге делаю, и из специй только перец - свежемолотый сбор из пяти разновидностей (Bristol blend) особенно приятное послевкусие оставляет smile.gif и разве что лимончик или укроп или Таррагона чуть чуть, иначе вкус рыбы забивается...
Капусту брюссельскую я очень люблю - и салат такой вполне гармоничный, вот разве что так долго по времени - но если ты не размораживаешь предварительно, тогда логично все. Гранат обожаю, он и смотрится красиво, и вкус дополнительный даёт.
Идея индюшки вместо свинины тоже очень нравится, тем более сейчас как раз предрождественское настроение. Поздравляю, Любаша, и пусть твои поиски ведут тебя в нужном направлении!
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, капустку я не размораживала, промыла только теплой водой и разрезала пополам.
Мне приятно, что твои вкусы совпадают с моими находками. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8073
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, мне тоже понравился обед, повторила бы в точности, запишу-ка я твоё меню. И вкусно, и не вредно! thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3106
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, прекрасный обед! До брюссельской капусты я никак не дорасту, буду брать с тебя пример!
Лосось у нас давно негодный, но с другой рыбкой надо попробовать, также как и твой облегченный рецепт индейки, вместо свинины. Вот видишь же, получается! Надо только не отчаиваться и стараться получать удовольствие. Даже и от низко холестериновой диеты!
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2076
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, отличный обед получился, такой необычный и праздничный exclaim.gif Ни разу пока не пробовала брюссельскую капусту, надо исправляться smile.gif Десерт такой чудесный и ещё и низкокалорийный cool1.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8762
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, какой замечательный обед, представляю, как вкусно, и в то же время легко!
Лосось должен быть вкусный, при условии, что рыбка сама хороша(у нас тоже какая то сухая стала), а вот грудка индейки, она ведь такая полезная, может я с мясом индейки другим попробую, например мясо с ноги, оно более грубое, но вкусное.
А десерт, красочный какой!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 26, 2016 7:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гульчик писал(а):
Люба, мне тоже понравился обед, повторила бы в точности, запишу-ка я твоё меню. ...

Гулечка, для меня это прямо как комплимент! Приятно!



Владимирова писал(а):
Люба, прекрасный обед! До брюссельской капусты я никак не дорасту, буду брать с тебя пример!
... Надо только не отчаиваться и стараться получать удовольствие. Даже и от низко холестериновой диеты!

Спасибо, Олечка!
Я люблю эту капустку, но не знаю, как убедить, что она вкусная. smile.gif
А диеты теперь надолго, если не навсегда - чтобы не глотать разрушающие печень таблетки.




Alenka Nik писал(а):
... Десерт такой чудесный и ещё и низкокалорийный cool1.gif

Да, десерт я точно превратила в низкокалорийный. И поскольку мне знаком вкус и маскарпоне и сливок, сделал вывод, что десерт практически не пострадал, он очень вкусный и получился то, что мне надо! smile.gif



pypcik писал(а):
Люба, какой замечательный обед, представляю, как вкусно, и в то же время легко!
...

Спасибо, Мариночка! Так оно и было! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ol__ga  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.06.2007
Сообщения: 147
Откуда: Estonia

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 26, 2016 10:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, я тоже присоединяюсь к девочкам, прекрасный обед - очень понравился салат smile.gif Индейка - хорошая замена свинине.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 26, 2016 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Олечка!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8613
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 26, 2016 13:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, очень хорош обед! Легкий такой!Идея с индейкой отличная! Ну...и десертик, конечно.... smile.gif
Брюссельскую капусту терпеть не могу - никак не заценить, готовила разными способами...ничто не может забить ее мерзкий вкус. Она очень полезная и красивая, здорово, что тебе вкусно! smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
HommerS  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.06.2004
Сообщения: 98
Откуда: мадрид

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 26, 2016 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба,здравствуй!как здОрово (и здорОво) ,что ты ищешь новые варианты уже известных блюд! В здоровом теле -здоровый дух!А здесь,например, считается,что нежирная свинина очень даже полезна,поэтому я делаю в луке и бальзамическом уксусе только свинину( надо попробовать с грудкой)А что за творог ты брала для десерта? Интересно,я здесь наиду замену?
P:S. Поздравляю с опозданием с рождением внука
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 26, 2016 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Люба, очень хорош обед! Легкий такой!Идея с индейкой отличная! Ну...и десертик, конечно.... smile.gif
Брюссельскую капусту терпеть не могу...

Леночка,спасибо на добром слове!
А без брюссельской вполне можно и обойтись, я-то с ней давно знакома, еще когда сама на даче выращивала при царе-Горохе...



HommerS писал(а):
Люба,здравствуй!как здОрово (и здорОво) ,что ты ищешь новые варианты уже известных блюд!...
А что за творог ты брала для десерта? Интересно,я здесь наиду замену?
P:S. Поздравляю с опозданием с рождением внука

Леночка, обстоятельства заставляют приспосабливаться. happy.gif
Творог я брала обезжиренный финской фирмы Valio пастообразный, подобие кварка - выбирай, чтобы не сильно кислый был, хотя сахарная пудра нивелирует этот недостаток творога.
За поздравление спасибо, три месяца нам исполнилось. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 72, 73, 74  След.
Страница 48 из 74

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения