Авторизация
Загрузка...
Печенье-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Sarik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 05.03.2008
Сообщения: 6291
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 28, 2016 9:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Главное чтоб вкусно было! happy.gif
_________________
Раньше мы любили людей и использовали вещи. А сейчас, почему-то, всё наоборот
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11866
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 28, 2016 19:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

простое и вкусное печенье. Требует мало усилий, но получается хорошо. Плюс обладает завлекательным видом Запросто можно делать с детьми - только не доверяйте им один пласт положить на другой laugh.gif
Сахар - лучше не уменьшать, он и так на грани. Температуру - ставить выше и наблюдать. Потому как с этой... я все прибавляла и прибавляла ее, потом выставила 200 градусов, но все равно - надо было сразу так ставить или даже 220.

Апельсиновые колесики

Симпатичное полосатое печенье, напоминающее колесики, приготовить куда проще, чем может показаться. Секрет прост: базовое тесто делят пополам, вы одну половину добавляют только апельсин, в другую - цитрус с какао. Оба вида теста скатывают вместе и получается двухцветный рисунок

350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
175 г слив. масла (мягкого)
150 г сахара
пара капель ванильной экстракта или ванильный сахар
цедра и сок 2 апельсинов
4 ст.л. какао-порошка
от себя - еще 4 ст.л. муки

Сложить в чашу комбайна муку, разрыхлитель, масло, сахар. Перемешать, пока не получатся мелкие крошки, добавить ванилин, сок и цедру апельсина. Продолжать перемешивать, пока крошки не станут однородным тестом.
Разделить тесто пополам. В одну половину добавить 4 ст.л. муки (у меня было ну совсем мягкое тесто), в другую 4 ст.л. какао - вымешать каждое до однородности.
Раскатать оба вида теста в одинаковые пласты. Сложить их, скатать плотным рулетом, обернуть пленкой и убрать в холод на час.
Разогреть духовку до 180 (больше!!! ну хотя - каждый знает свою духовку). Разрезать тесто на кружки, разложить на расстоянии друг от друга на противни. Выпекать 10-12 мин до золотистого цвета. Дать остыть.
Хранить можно 3-4 дня в герметичной упаковке (я такое печенье и дольше храню иногда wink1.gif)

Попробуйте лимонно-апельсиновое печенье. Разделите тесто пополам на первом этапе замеса. В одну половину добавьте сок и цедру 1 апельсина и каплю-другую оранжевого пищевого красителя. Во вторую половину теста введите сок и цедру 1 лимона. Далее действуйте по рецепту.

Традиционно источник Изысканная выпечка

вкусненько! Довольно-таки много, У меня при нарезании выходили какие-то треугольники, не успевала охладить как следует. На удивление выпечка превратила их почти в круги laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




апельсиновые колесики.jpg
апельсиновые колесики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3579 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 28, 2016 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Алёнка,
Часто "макарон" путают с "макарун" (macaroon) - итальянское пирожное из миндаля, кокоса или других орехов.

вот интересно, надо глянуть ,как в наших кондитерских пишут (хотя придется искать английское название, на иврите оба варианта пишутся одинаково)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17385
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 28, 2016 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, в английской википедии есть английские названия обоих лакомств. И это тоже с англоязычного сайта.
Или вот такая красивая памятка из английского инета.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12970
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадное печенье а-ля "Орео"
печенье до неприличия вкусное!!



то и дело приходилось останавливать съемку и откусывать)) терпеть не было сил))))



тесто:
сахарная пудра 100
яйца 1 шт
мука 200г
какао-порошок 50г
разрыхлитель 1 чл
сливочное масло 100г
крем:
мед (или сахарная пудра 50г)
сыр сливочный 250г
сливочное масло 50г
ванилин
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо.
Муку просеять, добавить какао и разрыхлитель.
Соединить сухие ингредиенты с жидкими. Замесить и убрать в холодильник на 30мин.
Разделить тесто на две части. Раскатать каждую толщиной 3мм и вырезать кружочки. Выпекать при 180град 7-10 мин. Остудить.
Для крема взбить сыр с маслом, добавить ванилин и мед. Начинить кремом половинки.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2710
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какие чудесные печеньки cool1.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12970
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 16:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ален, оторваться невозможно laugh.gif жутко опасное печенье
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11866
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 16:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я тебе очень верю! Выглядит оно потрясающе заманчиво sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17385
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 16:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ни дать, ни взять пирожные! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9357
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я конечно извиняюсь заранее,но твои печенья по виду, и составу в 10000000 раз превышают Орео(Орео бы мечтали быть такими), поверь мне.
Отличная работа и фотки thumbup.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1437
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, классный рецепт!
Несомненно вкусно!!!
Рецепт утащила и уже придумала, как по- детски украсить!
У меня такое какао расчудесное есть-ммм... poketoungeb.gif
12 штук получается?
_________________
Наташа.


Последний раз редактировалось: Haruka_ns (Сб Dec 03, 2016 17:11 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8438
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 17:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Самые настоящие пирожные!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12970
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо)
Наташа , у меня получилось 15. От диаметра и толщины изменится количество)
Марина, потому и а-ля, потому как рядом не валялись))))я не понимаю, почему орео так популярны...гадость ещё та. Только торт ими украсить разве что))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мама миа! неужели я тоже такое смогу?) sigh.gif Оль, диаметр какой рисовала у этих сногсшибательных печений? тоже хочу 15.)
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12970
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Dec 03, 2016 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катерина, 7см ). Они очень просто делаются. Сама не заметишь , как они уже на тарелке лежат )
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 99, 100, 101  След.
Страница 100 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения