Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 58, 59, 60 ... 69, 70, 71  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4874

Сообщение Добавлено: Вт Dec 13, 2016 13:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа какой красивый кекс, очень пушистенький,аж мне самой снова захотелось flower.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10917
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 15, 2016 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банановый пирог с топпингом
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 220
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2016 12:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1776781#1776781 наконец то я его плпробовала! Мне очень понравился: и красивый, и не крошится, и в меру влажный. Ароматный!



img_20161217_104331.jpg
img_20161217_104331.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2487 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12520
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2016 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Амуланга аххх! sigh.gif надеюсь мой такой же будет
еще не резали
ну очень красивый sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6408
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2016 13:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

красавец!!!!!!! sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10917
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2016 13:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты, ух ты какой!!! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2609
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2016 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, красивое фото кекса sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 220
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2016 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, мы его уже уговорили.....)) надо еще печь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8087

Сообщение Добавлено: Вс Dec 18, 2016 6:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, такая красота стоит повторения!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10917
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 03, 2017 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с простым и вкусным кексом, делала давно... blush.gif Времени не было показать. И этот кекс относится к разряду - стою и жду... становлюсь вкуснее... Так уж вышло, что испекла, а резала через пару дней, и ели мы его как-то долго - стоял в пакете просто. И становился лучше и лучше. Короче... неделю мы его мучили poketoungeb.gif
Но он и правда очень вкусный - вот настолько

Лимонно-медовый кекс

175 г мягкого слив. масла
175 г сахара
3 яйца
225 г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. молока
цедра 1 лимона
6 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. меда или светлой патоки

форма-буханка

Разогреть духовку до 180. Взбить масло с сахаром. Добавить яйца. Подмешать муку, разрыхлитель, влить молоко, добавить цедру, сок и мед.
Переложить тесто в форму, выпекать ок. 1 часа и 15 мин - пробовать палочкой.


Кекс - настоящий, с очень хорошей, правильной текстурой, вкус... очень интересный - не угадывается мед, потому что есть лимон. И кекс приобретает такой интересный, пряный, рождественский привкус!
Очень понравился... при всей простоте - очень вкусный!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кекс.jpg
кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1635 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2017 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс шикарный!!!Сочетание меда-лимона не может быть не вкусным! sigh.gif
_________________
мои рецепты http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1725514#1725514
белорусская кухня http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1295045#1295045
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9097
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2017 12:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс унесла. Интересно, вот в таких обычных кексах сахар можно на подсластитель заменять, или он на консистенцию влияет? Из гречневой муки, вроде, нормально выходит, а в обычных не рискую.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2609
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Янв 21, 2017 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карамельный кекс "Кис-кис"

Количество ингредиентов рассчитано на 20 мягких порционных кексов овальной формы "Flexipan oval". Размеры, к сожалению, не подскажу, но где-то примерно так же, как и наши обычные формы для маффинов, только овальной формы. Мы делали 3 стандартных кекса 20х10 см.

Карамельный бисквит:
75 г сливок 33%
250 г "кис-кис" или любые иные ириски, конфеты из мягкой карамели
215 г сливочного масла
200 г яиц
15 г глюкозы
1 стручок ванили
180 г муки
3 г разрыхлителя
130 г миндальной муки

Финальный вес 1080 г

В сотейнике нагреть сливки с «carambars» до тех пор, пока последние не растают. В фуд-процессоре смешать до состояния однородной "эмульсии" эту теплую карамельную массу, сливочное масло, яйца, глюкозу, семена ванили. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и миндальной мукой.

Заполнить силиконовые формы для кексов тестом и выпекать при 160С 20 минут (для маленьких) и около 40-50 минут для больших. Готовность обязательно проверить деревянной шпажкой, возможно вашей духовке понадобиться чуть больше или чуть меньше времени.

Карамельная глазурь:
400 г карамельных конфет ирисок
80 г сливок 33%

Финальный вес: 480 г

Нагреть вместе до тех пор, пока ириски не растопятся.

Сборка и декорация:

После того, как кексы остынут прямо в форме покрыть глазурью. Затем дать ей так же застыть и можно снимать форму.

Для декорации мы покрыли взбитым шоколадным ганашем. (Я взбила сливки со сгущёнкой wink1.gif )

Источник: автор Давид Боне, с сайта Нины Тарасовой

P.S. Ирисок не нашла, делала с карамелью Сливки-тоффи. Они оказались не слишком тёмными, так что в глазурь добавила 1 ч.л. какао. Пекла в 2х одноразовых аллюминиевых формах и одной силиконовой. Ещё не пробовали, сегодня едем в гости, там и отведаем wink1.gif
_________________
Наши праздники




карамельный кекс.jpg
карамельный кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1188 раз(а)

карамельный кекс .jpg
карамельный кекс .jpg

Файл был скачан или просмотрен 1191 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12520
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Янв 21, 2017 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так вкусон выглядит sigh.gif
Глюкозу где покупают?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2609
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Янв 21, 2017 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, в магазинах для кондитера, я без неё делала.
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 58, 59, 60 ... 69, 70, 71  След.
Страница 59 из 71

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения