Авторизация
Загрузка...
Наши любимые торты - 8
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 69, 70, 71  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2801
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2017 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, бери базовый рецепт Бисквит без подогрева (Sponge Cake) от Мишель. И засеки время. Я прямо по таймеру взбивала. И всё получится happy.gif
_________________
Наши праздники


Последний раз редактировалось: Alenka Nik (Чт Янв 26, 2017 13:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10223
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2017 13:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, пойду, гляну! smile.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7162
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2017 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у меня есть сотрудница, которая очень часто и практически также печет бисквит, только без крахмала: на 6 яиц 1 стакан сахара и 1 стакан муки, если на торт. На рулет - на 4 яйца, чтоб тоньше. Ни одного прокола ни разу. Ну а с советами Мишель должно быть идеально
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10223
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2017 21:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да я и сама по похожему пеку, и шарлотку по нему же...и все ж не каждый раз выходит. satisfied.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13369
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Янв 28, 2017 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дважды заварной торт "Соблазн"
это сказочно-вкусный торт! народ ел и стонал от удовольствия и все спрашивали как он называется, а я не помню! я его первый раз пекла)))
испекла просто в шесть секунд..ели через пять часов - идеально пропитался. Нежнейший! Легкий! Воздушный! сладость идеальная! то что надо. Крема получилось впритык, поэтому сверху залила помадкой (сметана, масло сливочное, сахар, какао - все по 4 ст л)


заварное тесто:
яйца 4 шт
вода 200 г
растительное масло 50 г
сливочное масло 50г
соль щепотка
мука 130г

заварной крем:
сметана 20% 300 гр
мука 2 ст л полные с горкой
сахар 120г
ванилин
сливочное масло 200г
яйца 1 шт
Сначала крем. Для крема смешать все ингредиенты, кроме масла. При постоянном помешивании доводим до кипения и загустении.
Накрыть пищевой пленкой в контакте с кремом и убрать в холод. До полного остывания.
Тесто. Воду с маслом вскипятить. Уменьшить огонь. Всыпать муку и мешать до однородности. Держим тесто на огне пару минут. Оно должно отходить от стенок. Дать остыть 5 минут. Вмешиваем яйца по одному. Из данного теста получается два прямоугольных коржа 30*40 см. Тесто размазываем по бумаги. Слой получается очень тонким. Выпекаем при 200 град 10-12 мин. Остудить. В остывший крем вбиваем масло.
Каждый корж разрезать на три части. Получается шесть коржей. Каждый промазать кремом.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог


Последний раз редактировалось: чайнаяложка (Сб Янв 28, 2017 19:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10223
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Янв 28, 2017 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оляяяя!!! Чистый соблазн!!!!! sigh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif Я от одних фоток уже от удовольствия застонала!
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1382
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 28, 2017 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, про сметану в креме уточни..
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9754
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 28, 2017 19:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, очень и очень!!!
А сметанки в крем сколько надо?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12659
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 28, 2017 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже хочу быть тем народом - уже ощущаю... это ж заварные, только в виде торта! Да еще так красиво! Да еще так соблазнительно вкусно! ааааа!!!!! sigh.gif
Оля. шик!!!!! И делать проще, чем заварные - ни тебе отсаживаний, ни тебе шприца для начинения. Надо делать! не знаю когда, но тащу себе! (я твои десерты завтра покажу poketoungeb.gif , стоят... застывают)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13369
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Янв 28, 2017 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, торт стоящий!
Рецепт поправила)) как всегда недописала)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 646
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Сб Янв 28, 2017 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля-я-я-я-я, ну нельзя же так... Это не Соблазн, это Искушение какое-то... Прекрасное... sigh.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7690

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2017 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уйя! Соблазн, восторг и искушение в каждом куске! И я хочу стонать с народом... Дайте кусочек! sigh.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13369
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2017 7:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Срочно пеките !))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8915
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2017 9:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля. обалдеть, какой тортик-пироженки!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4159
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2017 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, выглядит просто обворожительно! sigh.gif ооо...и когда успеть все попробовать-то?
Глазурь его очень украсила, по-моему...и режется он хорошо, да?
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 69, 70, 71  След.
Страница 37 из 71

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения