Наши любимые торты - 8

[Alenka Nik]

Лена, бери базовый рецепт Бисквит без подогрева (Sponge Cake) от Мишель. И засеки время. Я прямо по таймеру взбивала. И всё получится
_________________
Наши праздники

[Lien_74]

Спасибо, пойду, гляну!
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Klarissa]

у меня есть сотрудница, которая очень часто и практически также печет бисквит, только без крахмала: на 6 яиц 1 стакан сахара и 1 стакан муки, если на торт. На рулет - на 4 яйца, чтоб тоньше. Ни одного прокола ни разу. Ну а с советами Мишель должно быть идеально
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"

[Lien_74]

Да я и сама по похожему пеку, и шарлотку по нему же...и все ж не каждый раз выходит.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Дважды заварной торт "Соблазн"
это сказочно-вкусный торт! народ ел и стонал от удовольствия и все спрашивали как он называется, а я не помню! я его первый раз пекла)))
испекла просто в шесть секунд..ели через пять часов - идеально пропитался. Нежнейший! Легкий! Воздушный! сладость идеальная! то что надо. Крема получилось впритык, поэтому сверху залила помадкой (сметана, масло сливочное, сахар, какао - все по 4 ст л)


заварное тесто:
яйца 4 шт
вода 200 г
растительное масло 50 г
сливочное масло 50г
соль щепотка
мука 130г

заварной крем:
сметана 20% 300 гр
мука 2 ст л полные с горкой
сахар 120г
ванилин
сливочное масло 200г
яйца 1 шт
Сначала крем. Для крема смешать все ингредиенты, кроме масла. При постоянном помешивании доводим до кипения и загустении.
Накрыть пищевой пленкой в контакте с кремом и убрать в холод. До полного остывания.
Тесто. Воду с маслом вскипятить. Уменьшить огонь. Всыпать муку и мешать до однородности. Держим тесто на огне пару минут. Оно должно отходить от стенок. Дать остыть 5 минут. Вмешиваем яйца по одному. Из данного теста получается два прямоугольных коржа 30*40 см. Тесто размазываем по бумаги. Слой получается очень тонким. Выпекаем при 200 град 10-12 мин. Остудить. В остывший крем вбиваем масло.
Каждый корж разрезать на три части. Получается шесть коржей. Каждый промазать кремом.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Lien_74]

Оляяяя!!! Чистый соблазн!!!!! Я от одних фоток уже от удовольствия застонала!
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Премьер]

Оленька, про сметану в креме уточни..
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде

[pypcik]

Оля, очень и очень!!!
А сметанки в крем сколько надо?
_________________
Марина.

[Oreshok]

Я тоже хочу быть тем народом - уже ощущаю... это ж заварные, только в виде торта! Да еще так красиво! Да еще так соблазнительно вкусно! ааааа!!!!!
Оля. шик!!!!! И делать проще, чем заварные - ни тебе отсаживаний, ни тебе шприца для начинения. Надо делать! не знаю когда, но тащу себе! (я твои десерты завтра покажу , стоят... застывают)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Девочки, торт стоящий!
Рецепт поправила)) как всегда недописала)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Frog traveler]

Оля-я-я-я-я, ну нельзя же так... Это не Соблазн, это Искушение какое-то... Прекрасное...
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)

[SIrin]

Уйя! Соблазн, восторг и искушение в каждом куске! И я хочу стонать с народом... Дайте кусочек!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[чайнаяложка]

Срочно пеките !))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[*Lubava]

Оля. обалдеть, какой тортик-пироженки!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[agafja]

Оля, выглядит просто обворожительно! ооо...и когда успеть все попробовать-то?
Глазурь его очень украсила, по-моему...и режется он хорошо, да?
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...