Авторизация
Загрузка...
Домашний хлеб-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 26, 27, 28  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5149

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 07, 2016 19:48     Заголовок сообщения: СОДОВЫЙ ХЛЕБ СО СВЕКЛОЙ И ТМИНОМ Ответить с цитатой

СОДОВЫЙ ХЛЕБ СО СВЕКЛОЙ И ТМИНОМ
Источник: субботнее приложение Cook к газете Гардиан
Из этого количества получается 1 буханка весом 750 гр
Ингредиенты:
300 г запеченной свеклы. Порезать
1 ч л семян фенхеля
1 ч л семян тмина
100 мл пахты или простого йогурта/кефира
200 г белой спельтовой муки
200 г цельнозерновой спельтовой муки
50 г тыквенных семечек, плюс еще немного для украшения
1 ч л морской соли
2 ч л бикарбоната соды
Черный перец

1. Разогреть духовку до 220Ц/425 Ф/газ 7. Пюрировать свеклу, пахту и специи до однородности.
2. Муку, тыквенные семечки соль, соду и перец хорошо перемешать в большой миске.
3. Вылить туда свеклу, сначала перемешать все вилкой, а потом руками вылепить в шар. Не мните и не месите, иначе готовый хлеб получится жестким.
4. Посыпьте противень немного мукой, положите на него тесто (шар), еще немного притрусите мукой и посыпьте тыквенными семечками.
5. Надрежьте верх хлеба глубоким крестиком, поставьте выпекаться 40 минут - или пока не зарумянится. Выньте хлеб и постучите по донышку - если звук глухой, хлеб испекся - выложите его остывать на решетку.
Его вкусно есть теплым, с слегка соленым сливочным маслом или миндальным маслом.
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




img_5933.jpg
img_5933.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2324 раз(а)

img_5934.jpg
img_5934.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2406 раз(а)

img_5935.jpg
img_5935.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2427 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12797
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 16, 2016 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб с маслинами
хлеб хороший, но что мне, особенно, понравилось в этом хлебе это то, что его можно нарезать так тонко, как этого захочется.

мука пшеничная 800г
дрожжи прессованные 40г
вода 400мл
ол масло 75мл
маслины 250г
соль 2 чл
Для изготовления опары в чашку положить дрожжи, 200мл воды, 150г муки. Перемешать, накрыть полотенцем и оставить на ночь.
В большую чашку налить воду с солью. Всыпать муку, перемешать. Добавить опару. Влейте масло. Замесить. Накрыть полотенцем и оставить на 2ч. Обмять пару раз.
Маслины порубить и добавить к тесту. Оставить на 15 мин. Сформировать хлеб, уложить на противень, смазать водой. Оставить на 20 мин. Выпекать при 200 град. 1 час.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 18, 2016 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Извините за вопрос, а сахар здесь не участвует?
_________________
А жизнь-то, кажись, налаживается! -)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12797
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 19, 2016 7:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неа, в рецепте не было)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11426
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 29, 2016 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, несу спасибо за Гречишный хлеб с изюмом и орехами
Порция нам, конечно, мала blush.gif Увеличивала в два раза, сделала 3 булочки-батончика. Вкусный очень! делала без изюма - нам несладкий нужен был. Пекла правда дольше, сначала 30 мин при 180 - смотрю, не то что-то, увеличила до 200 и пекла еще 150 мин.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




хлеб.jpg
хлеб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1470 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8338
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 29, 2016 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Классный хлебушек!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10369
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2017 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка-Неолечка, наткнулась случайно на твой крайне завлекательный Серый хлеб с семечками. Как думаешь, а с сухими дрожжами выйдет? tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4193
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 26, 2017 16:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася, я пеку с сухими, пакетик 7 г. Растираю с мукой, а дальше - по тексту.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10369
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2017 2:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо! У нас очень долго не было мокрых, сейчас уже не проблема (вроде бы), но я так отвыкла blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4653
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2017 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт Марины- Sorba Деревенский хлеб сестер Симили
Часто пеку, входит в тройку фаворитов - Дикий, тыквенный и этот анисовый деревенский smile.gif ..
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4653
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2017 18:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пытаюсь вставить фото, потерпите blush.gif happy.gif
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4653
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2017 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой




http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1797539#1797539
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)


Последний раз редактировалось: Chelsy (Вт Янв 31, 2017 1:41 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 528
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вс Янв 29, 2017 23:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Chelsy, а ссылку на Деревенский хлеб сестер Симили Марины- Sorba дашь?
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4653
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Янв 30, 2017 0:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надежда, я прошу прощения- оказывается, это ваш рецепт blush.gif . Использую старую распечатку, где по ошибке указала авторство Марины shocked.gif .. И только сейчас, когда хотела вставить ссылку, обнаружила свою оплошность mad_icon.gif .
Хлеб от этого хуже не стал, правда smile.gif .
Спасибо вам за прекрасный рецепт!!
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17358
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Янв 30, 2017 1:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, а ссылочку на рецепт к фотке поставь, пожалуйста. sigh.gif

Хлебушек - чудо! И фотография отличная! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 26, 27, 28  След.
Страница 11 из 28

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения