Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 26, 27, 28  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 325
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Фев 08, 2017 23:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кексы на йогурте с сухофруктами

Взяла на себя смелость выставить этот рецепт.
В последнее время стала ловить себя на том, что практически перестала есть выпечку. Испеку, попробую, скажу "Мммм, вкусно" - и всё. Съем пару печенек или кусочек кекса, а остальное уничтожают мои дорогие дегустаторы. И дело не в том, что выпечка плохая - просто я перешла на другие лакомства - в частности, на фрукты. Но вот на этих кексах меня просто "пробило" - я съела 2 штуки и не отказалась бы ещё.
А главное Оля купила крохотные одноразовые формы для кексов!
Я так обрадовалась, что даже забыла проложить их бумажными вкладышами.


250 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 гр. сахарной пудры
250 гр. натурального йогурта
50 гр. сливочного масла
2 яйца
250 гр. сухофруктов (у меня курага, изюм, чернослив и сушеная клюква)

Муку просеять в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью.
Яйца слегка взбить вилкой. Добавить к муке вместе с йогуртом и растопленным маслом и перемешать тесто до более-менее однородного состояния, иначе маффины могут получиться тяжёлыми. Если в тесте останутся небольшие комочки - не страшно.
Добавить в тесто нарезанные сухофрукты и перемешать.
Разложить по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши - смазывать не нужно).

Поставить разогретую до t 180* С. духовку и печь в течение примерно 25 минут до сухой зубочистки.
Подавать тёплыми или охлаждёнными.




кексы
кексы

Файл был скачан или просмотрен 3016 раз(а)

кексы
кексы

Файл был скачан или просмотрен 3000 раз(а)

кексы
кексы

Файл был скачан или просмотрен 3006 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5955
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Фев 08, 2017 23:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкуснятина, похоже. Лиль, а ты какой йогурт покупаешь?
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4652
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Фев 08, 2017 23:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеша, столько сухофруктов - конечно же, это ооочень вкусно! Бонусом идет простота приготовления, отличный рецепт!!
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 325
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Фев 09, 2017 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овсяное печенье с изюмом

Обожаю, овсяное печенье с изюмом, но до недавнего времени просто не умела его готовить.
В итоге после умопомрачительного бардака на кухне и ужасных переживаний возле духовки я получила долгожданный ароматный десерт собственного приготовления, которым с удовольствием поделюсь с вами!


1,5 стакана (ёмкость 200 мл.) осяные хлопья «Геркулес»
100 гр. размягчённого сливочного масла
1 стакан (ёмкость 200 мл.) муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1 стакан (ёмкость 200 мл.) сахара
1 яйцо
100 грамм изюма без косточек
1/2 ч. ложки корицы
1 ч. ложка экстракта ванили (можно заменить 1 пакетиком 10 грамм ванильного сахара)
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка растительного масла (для смазки противня)

Просеять муку через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом.
В отдельной миске в течении 2-3 мин. взбить я1цо до пузырчатой консистенции.
Ко взбитому яйцу добавить ванильный экстракт и соль.
Повторно взбить венчиком до полного растворения соли.
В отдельной миске взбить размягчённое масло с сахаром до полного рамтворения сахарных крупинок. Лучше всего это делать с помощью миксера или блендера.
Добавить взбитые яйца и сухие ингридиенты. При помощи ложки или кухонной лопатки замешать жидкое тесто.
Добавить геркулес. Следом добавить изюм и корицу. Перемешать кухонной лопаткой. Должна получиться довольно густая, липучая масса.
Миску с тестом отправить в холодильник хотя бы на час, а лучше на 24 часа. За это время хлопья станут мягкими и масло замёрзнет.
Из такого теста легче формировать печенье, оно лучше пропечётся и поднимится.
Предварительно разогреть духову до t 175 * C.
Противень смазать растительным маслом.
Столовой ложкой выложить тесто на противень на небольшом расстоянии.
Выпекать печеньнье в течении 12 мин., не стоит передерживать печенье, оно может стать сухим и жёстким.
Остудить печенье на металлической рещётке до комнатной температуры и можно наслаждаться.
Приятного чаепития!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




печенье
печенье

Файл был скачан или просмотрен 2955 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 325
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Фев 09, 2017 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Капустные отбивные

Это очень просто, и очень вкусно,
Готовится на раз, два, три и никогда не надоедает!


Небольшая белокачанная капуста (поскольку мелкой капусты в продаже не наблюдается беру четверть вилка)
2 яйца
2 ст. л. муки
соль, перец по вкусу
масло растительное для жарки

Капусту нарезать крупными ломтями толщиной 1,5 см.
Слегка отбить деревянным молотком.
Яйца тщательно взбить вилкой.
Капусту посолить, (очень люблю соль заменять "Вегеттой", знаю, что вредно, но устоять не могу ), поперчить.
Сделать из яиц и муки жидкий лезьён, окунуть капусту в лезьён.
И зажарить на растительном масле до золотистой корочки.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




капустные отбивные
капустные отбивные

Файл был скачан или просмотрен 3017 раз(а)

капустные отбивные
капустные отбивные

Файл был скачан или просмотрен 3030 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5338
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 09, 2017 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как вкусно смотрится! И капусту мы любим...Спасибо, Лилечка, надо попробовать.
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5955
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 09, 2017 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиль, все чудное! А ты на мой вопрос ответь пожалуйста. Он выше.
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 325
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Фев 12, 2017 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена писал(а):
Вкуснятина, похоже. Лиль, а ты какой йогурт покупаешь?

Миленуш, обычный питьевой йогурт без дополнителей, на жирность я внимание не заостряю. smile.gif
Chelsy писал(а):
Лилеша, столько сухофруктов - конечно же, это ооочень вкусно! Бонусом идет простота приготовления, отличный рецепт!!

Анюта, благодарю!
Как будто мои рецепты никогда сложностью не отличались! wink1.gif
NataVadi писал(а):
Как вкусно смотрится! И капусту мы любим...Спасибо, Лилечка, надо попробовать.

Конечно пробуй, Наташенька, надеюсь ты не разочаруешься! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17262
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Фев 25, 2017 15:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариш, твой отчёт здесь. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 325
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Апр 20, 2017 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусный дрожжевой пирог "Из того, что было"

На стол для песаха Оля отварила куриный бульон, чтобы он был наваристый бухнула целую курицу. "ноги, руки" разобрали, а грудку никто есть не захотел. Решила я сварганить пирог, но теста оказалось многовато.
Недолго думая я отварила рис и морковку и добавила в начинку.
Умяли пирог за два дня, только за ушами трещало!


тесто:
450 гр. - муки
7 гр. - сухих дрожжей (2 - неполные чайные ложки)
270 гр. - молока + воды (примерно пополам)
1,5 ст.л. - сахара
1,25 ч.л. - соли (ложка с четвертью)
60 гр. - сливочного масла (растопить)
60 гр. - растительного масла
начинка:
мясо (любое, у меня остатки курицы из бульона, в основном грудка
рис - неполный стакан
2 средних морковки
2 средних луковицы
зелень (у меня укроп)
растительное масло для зажарки 3 ст. л.
соль и перец свежемолотый по вкусу

Замесом теста занималась хлебопечка, я только побросала в неё ингридиенты. С этим хлебопечка справляется гораздо лучше меня.
Пока хлебопечка занималась тестом я занималась начинкой.
Мясо нарезала маленькими дольками, где-то 0,5 см.
Лук нарезала так же.
Морковь приварила до полуготовности и нарезала кубиками 1 см.
Посолила, поперчила и отправила на сковороду в которой разогревалось масло.
Пожарила до румяности лука.
Тесто разделила на три части: две равные побольше и небольшой колобок оставила для оформления пирога.
На бумаге для выпечки раскатала слой теста толщиной 1,5 см.
Равномерно по тесту распределила начинку и накрыла таким же пластом (переносила на скалке).
Края пирога плотно защипнула. Остатки теста раскатала в тонкий жгут. Какой из меня художник судить вам, но худо-бедно украсила свой пирог.
Запекала в разогретой духовке, при t 190 * C. в течении 35 мин.
Мои домочадцы остались довольны.
Приятного аппетита!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*




пирог
пирог

Файл был скачан или просмотрен 1213 раз(а)

пирог
пирог

Файл был скачан или просмотрен 1208 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6149
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 21, 2017 0:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вау, какой красавец!!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7415

Сообщение Добавлено: Пт Апр 21, 2017 8:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
Вау, какой красавец!!!

И у меня такая же первая реакция!!!! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 325
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Апр 21, 2017 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки, потешили моё самолюбие! blush2.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3074
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Май 08, 2017 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля! Спасибо за рецепт манника из кус-куса http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1799782#1799782, добавила ароматизатор "РОМ" , изюм и цукаты. Сливочное масло заменила оливковым....вкуснота !!!!



image.jpeg
image.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 720 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 325
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Май 08, 2017 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Лиля! Спасибо за рецепт манника из кус-куса http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1799782#1799782, добавила ароматизатор "РОМ" , изюм и цукаты. Сливочное масло заменила оливковым....вкуснота !!!!

На здоровье, Леночка!
А я живу в стране олив, а оливковое масло не люблю, schmoll.gif но хозяин-барин, главное, что понравилось! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24 ... 26, 27, 28  След.
Страница 23 из 28

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения