Авторизация
Загрузка...
Скандинавская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 29, 30, 31  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4467

Сообщение Добавлено: Чт Фев 16, 2017 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена я все вместе так не готовила. Это тематический фуршет на 6 персон, я его нашла на странице лондонского кафе-магазина, специализирующегося на скандинавской кухне, и принесла сюда для всех желающих как идею скандинавского обеда.
Гулечка, да, как раз на зимнее время по моему, в суровом климате хорошо пойдёт smile.gif
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8821
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 10:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
я все вместе так не готовила
Жаль, просто меня Соблазн (он же Искушение) Янсона давно занимает - как это с соленой килькой...сливки...Экспериментировать не рискую - мои и так-то кильку не едят. laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1329
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, вкусно получится, можешь не сомневаться. Главное, не пересолить.
А про то, что там килька твои не догадаются, без костей же! laugh.gif laugh.gif
Как вариант можно селедку мелко порезанную разложить.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8821
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, ты делала? Я вообще не представляю соленую рыбу после термообработки, я и пиццу с анчоусами не ела...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4467

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля спасибо за идею!
Я случайно солёного копчёного лосося (smoked salmon), смешав с тальятелле, получила для меня неожиданный поворот - причём вкусно было... Цвет непривычный...

(Мне твой антиторт ТАК в душу запал!!! Гениально!)

Лена я анчоусы только для себя беру, мне их забанил мистер Твистер категорически - вернее жалко смотреть как он их брезгливо извлекает если увидит в еде... Я наверное скоро начну развивать тему маскировочных средств в кулинарии cool1.gif laugh.gif

И спасибо за слово Искушение! Оно лучше звучит чем соблазн! Кстати и по смыслу - соблазн более активен, вроде как ты сам соблазняешь, а искушение - это когда тебя соблвзняют, да?
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3941
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, интересная подборка!
Захотим приготовить скандинавский ужин - а у нас уже план есть smile.gif
Девушки, запеканка Соблазн Янсона, или Искушение Янсона в Швеции готовят из анчоусов местного производства - они не такие соленые, как итальянские. С селедкой, ну это на мой вкус, satisfied.gif будет вкусно! Но это будет - другое блюдо laugh.gif
Лена, а пицца с анчоусами вкусная poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1329
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Я вообще не представляю соленую рыбу после термообработки

Есть разница.. смотря как сильно посолена, насколько жирная и какими кусками порезана.. Сильно солёная и лежащая на поверхности точно задубеет, а спрятанная в большом объеме, да еще в сливочной заливке - останется нежной и придаст блюду пикантный вкус.
smile.gif
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8821
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 15:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, рискну как-нибудь wink1.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3941
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОВСЯНЫЕ БУЛОЧКИ От Ирины - SIrin
Хороши булочки, пушистые, с хрустящей корочкой! sigh.gif
Ирина, спасибо за рецепт!
Готовила пол.нормы, получилось 8 приличных булочек.
Хлопья были овсяные, мелкие.
А воды у меня ушло на много больше. Ну к этому я уже привыкла, почти всегда так. smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!




Овсяные булочки
Овсяные булочки

Файл был скачан или просмотрен 1202 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4467

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля очень красивые булочки, ровненькие такие!
А у тебя есть рецепт этого Искушения Янсона? Я ещё всю тему не перешерстила, собираюсь линки сделать к этому фуршету.
Это меня подружки в тематической игре подбивали на подвиг сделать тематический стол - но у меня едоков нема... А то может и сделала бы, там вкусного много smile.gif
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1329
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, ты погугли.. только на "соблазн".. laugh.gif
там всё просто.
smile.gif
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3941
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, спасибо!
Вкусные булочки, и легко делать satisfied.gif
У меня есть рецепт "Искушение Янссона", фото нет, тут я не готовила не разу эту запеканочку. smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sarik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 05.03.2008
Сообщения: 6261
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2017 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я вот тоже на эти булочки посматриваю... Вот думаю, а если хлопья заменить рисовыми - просто у меня образовалась коробка huh.gif - муж зачем то купил. Каша из них смахивает на клейстер happy.gif .
Только это уже не скандинавская кухня, а скорее ближе к японской будет laugh.gif - с рисом то. Если в Японии пекут булочки. happy.gif
_________________
Раньше мы любили людей и использовали вещи. А сейчас, почему-то, всё наоборот
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7366

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2017 19:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, отличная наработка по тематическому скандинавскому столу! w00t.gif thumbup.gif

Если вдруг понадобится, мой СКАНДИНАВСКИЙ ОБЕД.



Добавлю в нашу скандинавскую копилочку несколько блюд:

- Селедка в клюквенном маринаде
- Селедка в винном маринаде со свеклой
- ТРЕСКА НА ПОДУШКЕ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ (И СПАРЖИ, УЖ РАЗ БЫЛА) С СЫРОКОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ И КЕРДОВЫМИ ОРЕХАМИ

Девушки, "Искушение Янсона" нужно все-таки готовить с анчоусами... Никакой кильки или селедки, на мой вкус. schmoll.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7366

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2017 20:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, какие у тебя славные пушистики получились!!!!! flower.gif

Я тоже испекла овсяные булочки , но закрутила халой. Мякиш пуховый... sigh.gif





Быстрый хлеб на молоке и кефире



Олечка-Сарик, рисовые хлопья на овсяные булочки не годятся. Не будет той структуры. Если только добавить пару ложек и уменьшить общий объем муки. wink1.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 29, 30, 31  След.
Страница 25 из 31

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения