Авторизация
Загрузка...
Наши праздники и будни 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 41, 42, 43  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4727
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 23, 2017 14:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, как все красиво - и сервировка, и блюда!
Фокачча такая нарядная, закуски хороши! И десерт очень аппетитный, шоколад с малиной! sigh.gif
Спасибо, что показала!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Фев 23, 2017 14:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как мы знаем, что ребёнок пошёл на поправку? Он нам улыбается! happy.gif
Как мы знаем что у Венессы всё хорошо? Появляются новые красивые фото и рецепты! happy.gif inlove.gif Здоровья и сил накрывать такие шикарные столы!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Чт Фев 23, 2017 15:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ванессочка, какая прелесть, этюд в черно-белых тонах sigh.gif Паштетик очень душевный, а фоккача sigh.gif как я ее люблю :inlove:Десертик шоколадное блаженство smile.gif Все на высшем уровне sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2801
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Фев 23, 2017 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, как хорошо, давайте, давайте, не болейте! Такой красивый обед sigh.gif сервировка - ах exclaim.gif Восторг! И свежая выпечка и вкусные сочные овощи с бараниной, ну и красивый бокал с шоколадным кремом, да с малинкой, эх, хорошо!
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Фев 23, 2017 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша , прости я и для тех ,кто не понимает овощи ,отдельно и салаты делала
И Оливье , только курицу заменила креветками
Салат из скумбрией
Табулле
Когда идеш в Ливане в ресторан ,то первое что подают- ооггроомную тарелку с овощами ,и там и не только редиска и морковка тоже есть .
И поэтому большинство вместо хлеба едят и в основном народ ожирением не страдает , особенно женщины держат свои формы 20 летней давности smile.gif
Мариночка , дорогая, прости , сейчас всех уложу и ногу в студию занесу (
У меня просто,, отвал башки"(ваше выражение) только не от еды но от занятости )
Оля- Неольга, очень приятно, что тебе понравилось мое угощение !
А насчет десерта то супер легко и очень вкусно !!!
Светочка , читаю твое сообщение и сразу вопрос
-а откуда она узнала чтои ребенок болел параллельно мне ? smile.gif ....)( только я в больнице , а она дома()
Но ! Дочитав твое сообщение все поняла smile.gif и подтверждаю , что все пошли на поправку и у нас все хорошо!!! ...smile.gif
Вика , дорогая , спасибо!!! smile.gif
Девушки , спасибо всем Вам за ваши комплименты и за ваше внимание ! Мне очень приятно проводить с вами времья !
Я сейчас все донесу на стол , а вы просто забегите и угощайтесь !
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Фев 23, 2017 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин , спасибо что помогла Любаша разобраться с овощами smile.gif
Аленка , пока я писала ,ты тихонечко пришла и я не заметила smile.gif
Спасибо!!! Мне очень приятно читать каждую строку и каждое слово !!!
Спасибо всем за пожелания и еще раз спасибо за комплименты
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3285
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2017 4:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ваннесочка! Как красиво! Как вкусно! Глаз не оторвать! Фокакча, прям в сердце запала! Вот бы тоже такое сделать!!! Ты пожалуйста не болей и радуй нас своей красотой! Спасибо тебе большое!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8918
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2017 5:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо за разъяснение: мне такое нравится, но сама не доросла еще.
Будьте здоровы обе: и ты, и доченька!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2017 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо за возможность побывать на твоих званых ужинах! Все изысканно- от меню до сервировки! Наслаждение sigh.gif ..
Расскажи, пожалуйста, как ты делаешь корзиночки из фило и можно ли их делать заранее?
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Сб Фев 25, 2017 7:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие девушки Ирочка , Аня и Любаша , мне очень приятно получать от вас комплименты . Спасибо ,Вам большое ,что нашли возможность и зашли... smile.gif
Анечка , насчет корзиночек .
Я растапливаю сл масло и размазываю его по тесто , .используя счеточку.
И потом разрезаю тесто на квадраты ( можно сначала нарезать квадраты и потом помазать маслом , но просто так долго получается, быстрее одним движением руки и весь лист теста промазан маслом ... smile.gif )
И эти квадраты высаживаю друг на друга в нахлест .( чтоб были красивые ушки после выпечки)( на каждую корзиночку я использую три слоя ,. Можно и больше по своему вкусу) И потом кладу в формы для мафинов
Пеку до золотистого цвета (минут 10)
Сразу вынимаю с форм и даю возможность остыть
Потом я использую их или слаживаю в закрывающие формы и могут храниться до месяца и не теряют свою хрупкость .
Я желаю , чтоб у тебя все получилось ! smile.gif
Еще раз повторюсь , мне очень приятно видеть каждого у себя !Спасибо! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Фев 25, 2017 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa писал(а):

Анечка , насчет корзиночек...


Венесса, большое спасибо за подробную инструкцию smile.gif !
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2427
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Фев 27, 2017 8:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса как всегда на высоте! Фото потрясающие!
Замечательный обед получился! sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Фев 27, 2017 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена , спасибо!!!нам очень приятно что и ты к нам присоединилась !!! smile.gif
Сегодня поделюсь самым обыкноввым будним днем smile.gif
И сервировка бегом и все готово smile.gif


Салат стандартный- овощи и заправка ( олив масло , зубчик чеснока , соль и лимонный сок)Но сегодня заменила немного лимонного сока на ложку белого уксуса , настоявшегося на травах. Как это вкусный соус . Все удивляется какой вкусный салат казалось бы обыкновено венный , но совсем другой !)



Вот это та самая бутылка уксуса , настоящего на травах
660 мл уксуса
5 свежих стебельков тимьяна ( я взяла 2 тимьяна и з розмарина)
3 дольки чеснока
Напишу рецепт , может кому то пригодится
Прогреть уксус , добавить тимьян , чеснок и розмарин , пусть продолжает нагреваться , но не кипит
Пережить все в банку или в бутылку и пусть остывает . Такой уксус может храниться в закрытой посуде до 3 месяцев
Можно зделать только с тимьяном
Или с розмарином


Roast spare ribs
Для маринования
2ст л соли
1ст л свеже молотого черного перца
4ст л темно-коричневого сахара
2ст л паприки( smoked)
1-2 ст л хлопьев измельченыго чили ( я по своему вкусу добавила-мало)
2ст л измельченого кумин
1ст л имбиря

Для соуса для смазывания ребер при выпекании
10ст л кетчупа
4ст л cider vinegar
3-4 cт л mapl сипор
4ст л апельсинового ия блочное сока
2ст л горчицы
Соль и перец
Подготовить духовку 100 градусов( сто!)
Смешать все ингредиенты для маринование и посыпать ребра ( или просто куски свинины)
Можно оставить в холодильнике на 24 часа
Можно на пару часов
Смешать все ингредиенты для второго соуса , попробовать , сбалансировать кислоту и сладость под свой вкус .
Обмокать куски ребр в соусника, выложить на протвень , прикрыть фальгой и отправить в духовку на три часа , каждый час смазывать кисточкой вторым соусом .
Нам и нашим друзьям так понравился этот рецепт ... Поэтому и с вами делюсь





Розочки из слоенного теста и яблок
Слоеное тесто рассказать до 5 мл
Порезать на полоски и смазать их абрикосовым повидлом
Положить в нахлест порезанные яблоки ( у меня красного цвета , так чуявших ободок получается ) посыпать немного сахаром и закрутить улиткой
Я выложила в мафин Фомы и запечь до золотистого цвета э
Достать дать остыть и посыпать сахарный пудрой
Вот такой был у нас десерт .



Вот такие иногда у нас бывают будни ... smile.gif
Девушки , угощайтесь ...и главное можете смело дама повторять ( думаю , что не пожалеете... smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10227
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Фев 28, 2017 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тут в обмороке под столом валяюсь...вид ребрышек потряс... laugh.gif laugh.gif laugh.gif Вкусно-то как... sigh.gif
cider vinegar - это яблочный уксус?
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2801
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Фев 28, 2017 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, рёбрышки очень завлекательно выглядят sigh.gif и с таким уксусом, конечно любой салат заиграет новыми ароматами smile.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 41, 42, 43  След.
Страница 6 из 43

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения