Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 61, 62, 63 ... 72, 73, 74  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4653
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Фев 12, 2017 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

То есть, ягоды, не размораживая, выкладывать не тесто?
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5086

Сообщение Добавлено: Вс Фев 12, 2017 19:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надо будет с ягодами попробовать! А я такой кекс со студенческих времён пеку с яблоками - только мы его не северный звали, а шарлотка, нарезать яблочек и сверху вылить это тесто: банка сгущёнки, два яйца и в той же банке отмерять муку одну баночку.

Это же тесто, если вместо яблок насыпать лимонную цедру и разлить тесто на противне, можно выпечь рулет - как только бисквитик испечётся, на мокрое полотенце противень, рулет осторожно свернуть с бумагой для выпечки пока горячий, а потом развернуть, намазать кремом или чем хочешь, и уже свернуть окончательно. Вкусняшка smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Фев 13, 2017 6:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, ягоды - не размораживая кладу.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3926
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 26, 2017 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера дети пожаловали к "теще на блины" poketoungeb.gif
как всегда...все неожиданно (ну, почти), так надо было и сообразить сладенького. Тут-то я и вспомнила про апельсиновый кекс с клюквой.
Правда, у меня не было клюквы, а было немного брусники замороженной, но кексик получился очень славный.



Маш, мы тебя очень добрым словом вспоминали wub.gif за рецептик - большое данке inlove.gif Игорь сначала угостился тирамису (делала ему к мужскому празднику)...Да, а я к кексику предлагала желающим маскарпоне (взбила с пудрой...ммм... happy.gif). Никто от маскарпоне не отказался, само собой poketoungeb.gif Смотрю - Игорь тянется тоже. Думаю - куда ж там к тирамису и еще маскарпоне shocked.gif а он уже, оказывается, кекс наворачивает. Хм, говорит, вкусный smile.gif я тогда сразу ему и доложила - кто научил wink1.gif Привет тебе, Маш! flower.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2652
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Фев 27, 2017 1:07     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Есть 1,5 литра сыворотки,нужен рецепт кекса,
хотя бы для двух стаканов сыворотки.
Жалко выливать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Фев 27, 2017 7:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, вот тема сыворотка, где ее можно применить.
Там пишут про Лукерьин лимонный кекс - задай в поиске, может, кто из девчат знает, дорожки к Лукерьиному каталогу у меня нет, чтобы поискать.


Оказывается даже тема такая есть - Лимонный кекс от Лукерьи
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MariiiaV  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 25.11.2016
Сообщения: 90

Сообщение Добавлено: Пн Фев 27, 2017 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Май, мне очень приятно, что и я вам пригодилась, а не только ты мне)) Я часто готовлю что-нибудь по твоим наводкам или по мотивам blush.gif wink1.gif
_________________
12 лет я была просто mariiia)
высоких стройных невесомых шагает манекенщиц рать во мне желанье вызывая пожрать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2017 9:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас уже был кекс Данди. У меня рецепт немного отличается. Что меня поразило - тут нет ни разрыхлителя, ни соды. Кекс - сплошная польза и питательность. Море сухофруктов. Очень детям понравился. Сахар я сразу нещадно уменьшила. Брала только 100 г.

Кекс Данди

Сочный, ароматный кекс "Данди", который прекрасно хранится долгое время, считается одним из самых любимых из всех популярных кексов с сухофруктами на туманном Альбионе. Это сытное лакомство пекут медленно и долго.

125 г коринки или изюма бидана
125 г изюма
125 г кишмиша
125 г нарезанных цукатов или засахаренной вишни, или смеси
25 г бланшированного миндаля (порубить)
275 г муки
225 г мягкого слив. масла
225 г коричневого сахара
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
4 яйца
32 цельны ядрышка миндаля - бланшировать

форма 22 см - промазать дно маслом, выложить бумагу.

Разогреть духовку до 170. Смешать сухофрукты, цукаты, вишню, рубленый миндаль с мукой.
Растереть до крема масло с сахаром, подмешать цедру. Взбивая, ввести по 1 яйцу. В конце подмешать смесь муки с сухофруктами.
переложить тесто в форму, сделать ложкой небольшое углубление, чтобы во время выпекания кекс не вырастал в центре. Разложить на тесте кольцами миндаль.
Выпекать 2 - 2,5 часа. Проверить первый раз готовность через 2 часа, затем каждый 10 мин, пока кекс не будет плотным на ощупь. Если кекс начал подрумяниваться сверху, накрыть листом пекарской бумаги.
Оставить остывать в форме на 30 мин, затем перевернуть на решетку и остудить полностью.

Происхождение
Кекс Данди
Первой фирмой, которая наладила коммерческий выпуск кексов с сухофруктами в конце 19 в., стала шотландская компания "Killers of Dudee". С тех пор этот традиционный шотландский кекс, украшенный ядрышками миндаля, стал именоваться Данди.



Источник Изысканная выпечка

Я не проверяла - пекла сразу 2, 5 часа. Сверху положила фольгу. Кекс ну очень вкусный оказался. И он пойдет как штоллены - море сухофруктов. У меня были клюква и обычный изюм пополам - очень... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




данди.jpg
данди.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1641 раз(а)

данди2.jpg
данди2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1942 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2687
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2017 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, очень соблазнительный кекс sigh.gif представляю как это вкусно cool1.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2017 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Аленка! Мне больше всего нравится выковыривать кусочки разные blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2017 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ах, какой разрезик!!!!!!!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12774
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2017 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

разрез впечатляет!!!!!!!!! shocked.gif sigh.gif sigh.gif
2,5 ч..не решусь, наверное))) страшно
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2017 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, Оля, спасибо!
Оль, там температура низкая, плюс прикрыть сразу можно. А я его так вообще в духовке оставила ещё минут на 20 blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9383
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Мар 03, 2017 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бананово-шоколадные кексики.

3 банана (лучше переспелые)
2 яйца
1/3 стак. растительного масла
3 чайных ложки с горкой какао
подсластитель=50 гр. сахара
щепотка соли
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 стак. цельнозерновой муки
1/2 стак. муки из овсяных отрубей

Бананы размять в пюре, добавить яйца, масло, слегка взбить вилкой или венчиком (сильно не надо). Добавить сухие ингридиенты, быстро размешать. Количество муки зависит от размера бананов, тесто не должно быть очень густое, примерно, как сметана.
Разложить по формочкам, выпекать около 30 мин. при 190С.
Можно добавить орехи, шоколадные капельки...но и так очень вкусно. Кексики очень пушистые, чуть влажноватые, ароматные. Специально один разломала, серединку показать. smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




банановые кексики.jpg
банановые кексики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1384 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Мар 04, 2017 8:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, хороши кексики!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 61, 62, 63 ... 72, 73, 74  След.
Страница 62 из 74

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения