Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
neznakomka007 Вольный скетчер
 Зарегистрирован: 12.11.2008 Сообщения: 5719
|
Добавлено: Сб Фев 18, 2017 20:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо Иринушка и обе Оли, правильно, отлично, что ссылка на Ирино застолье, и подсказки ваши, а уж хлеб и вовсе - мечта  _________________ Нэна
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Sarik Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 05.03.2008 Сообщения: 6315 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вс Фев 19, 2017 14:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ира, поздно! Прочитала уже как испекла. Насчет структуры не скажу ничего, т.к. пекла первый раз и сравнить не с чем, но вышло очень вкусно. Хлопья вообще как бы разошлись, нету их. Муки, кстати, пришлось добавить пару ложек, хотя тесто стояло подольше ( пока я на лыжах каталась). Я то думала, что как раз хлопья заберут влагу, ан нет. Делала половину нормы, а булочек 8 штук, порционно. Вышли очень хорошо, есть такой приятный рисовый привкус, точнее послевкусие. Я прямо как про вино...
Так что спасибо за рецепт, теперь надо попробовать с овсяными и сравнить.  _________________ Раньше мы любили людей и использовали вещи. А сейчас, почему-то, всё наоборот
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenka Nik Повелительница тортов
 Зарегистрирован: 31.01.2015 Сообщения: 2758 Откуда: Lomonosov, SPb
|
Добавлено: Вс Фев 19, 2017 17:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иринушка, какие хлеба красивенные  _________________ Наши праздники
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 8627 Откуда: СПб-Тосно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zemljanichka Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.04.2006 Сообщения: 2276 Откуда: Оренбург, Россия.
|
Добавлено: Пн Фев 20, 2017 9:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ирина, какая у тебя хала получилась пушистая, надо будет тоже попробовать вместо булочек халой заплести.  _________________ Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Sarik Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 05.03.2008 Сообщения: 6315 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пн Фев 20, 2017 12:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ирочке давно пора открывать мини пекарню. Думаю, отбоя от покупателей не будет.  _________________ Раньше мы любили людей и использовали вещи. А сейчас, почему-то, всё наоборот
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пн Фев 20, 2017 13:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ирочка, надо же - какие халы. глаз не оторвать  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Шеф-повар

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 2258 Откуда: Israel
|
Добавлено: Пн Фев 20, 2017 19:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Все пекут , а я полтора года собиралась ! Но сделала ! В 6 утра замесила половину нормы и убежала на работу...в 4 дня вернулась и поставила в духовку, муж скоро придёт, а у нас свежим хлебом пахнет, вот так человек понимает , что его любят и ждут!
Спасибо , Иринушка, за рецепт Скандинавского ночного хлебушка!
Я делала с кунжутом вместо разных семечек, очень вкусно, корочка хрустит, соотношение муки
2/3 цельнозерновой +1/3 белой...
Для себя уже бутерброд соорудила со сливочным сыром и мёдом - возле чашечки кофе....и пусть весь мир подождёт!  _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
скандинавский ночной хлеб

Файл был скачан или просмотрен 3052 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buba Гурман

 Зарегистрирован: 19.06.2004 Сообщения: 4054 Откуда: Croatia
|
Добавлено: Пн Фев 20, 2017 22:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
И я с овсяными булочками
Ну ОЧЕНЬ вкусно и очень просто
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1934602#1934602
bulki2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2880 раз(а)
bulki1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2862 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
SIrin Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 19.04.2009 Сообщения: 7683
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buba Гурман

 Зарегистрирован: 19.06.2004 Сообщения: 4054 Откуда: Croatia
|
Добавлено: Пн Фев 20, 2017 23:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Тебе спасибо, Ириш, за чудесный рецепт - повесила на холодильник
Для постоянного использования
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
SIrin Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 19.04.2009 Сообщения: 7683
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zemljanichka Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.04.2006 Сообщения: 2276 Откуда: Оренбург, Россия.
|
Добавлено: Пн Фев 27, 2017 8:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ирин, принесла спасибо за Губброру, замечательный рецепт, очень вкусная закуска!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1891765#1891765 _________________ Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
gobbrora.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2138 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Мар 03, 2017 13:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Скандинавский ржаной хлеб
В разных странах ржаной хлеб пекут по-разному. В этом рецепте ржаная и пшеничная мука берутся почти в одинаковых пропорциях. Такой хлеб получается ароматным и не слишком тяжелым.
150 мл молока
200 мл воды
2 ст.л. коричневого сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
300 г ржаной муки
225 г пшеничной муки
2 ч.л. соли
1 с.т.л тмина
Подогреть молоко и воду с сахаром. Всыпать дрожжи, дать постоять 15 мин.
Высыпать в большую миску всю муку, подмешать соль и тмин. Сделать в центре углубление и влить вспенившиеся дрожжи. Замесить мягкое пружинящее тесто.
Месить 10 мин. Сформировать шар, переложить в смазанную маслом миску. Повернуть тесто несколько раз в миске, чтобы оно покрылось маслом. Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место.
Выбить тесто кулаками, слегка вымесить. Сформировать шар, переложить на противень. Сделать косые надрезы и слегка припылить мукой. Неплотной накрыть пленкой и оставить для расстойки.
Разогреть духовку до 180. Выпекать хлеб 40 мин. Буханка поднимется и при постукивании по дну будет издавать пустой звук.
Пропорции муки можно варьировать. Можно добавить в тесто 1 с.л. какао.
Источник Изысканная выпечка
Хлеб... делала поздно, сделала тесто и... забыла! Стояло оно часа 1,5 Я его на противень, вторая расстойка была минут 20 - сделала два батончика. Хлеб оказался потрясающе вкусным  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
хлеб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1899 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13128 Откуда: Урал
|
Добавлено: Пт Мар 03, 2017 13:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша, и без слов видно какой он вкусный  _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|