Авторизация
Загрузка...
Скандинавская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5439

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2017 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Иринушка и обе Оли, правильно, отлично, что ссылка на Ирино застолье, и подсказки ваши, а уж хлеб и вовсе - мечта sigh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sarik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 05.03.2008
Сообщения: 6291
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2017 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, поздно! laugh.gif Прочитала уже как испекла. Насчет структуры не скажу ничего, т.к. пекла первый раз и сравнить не с чем, но вышло очень вкусно. Хлопья вообще как бы разошлись, нету их. Муки, кстати, пришлось добавить пару ложек, хотя тесто стояло подольше ( пока я на лыжах каталась). Я то думала, что как раз хлопья заберут влагу, ан нет. Делала половину нормы, а булочек 8 штук, порционно. Вышли очень хорошо, есть такой приятный рисовый привкус, точнее послевкусие. Я прямо как про вино... laugh.gif
Так что спасибо за рецепт, теперь надо попробовать с овсяными и сравнить. smile.gif
_________________
Раньше мы любили людей и использовали вещи. А сейчас, почему-то, всё наоборот
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2710
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2017 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иринушка, какие хлеба красивенные sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8438
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2017 7:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша, классная хала получилась! Такая пушистая!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2169
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2017 9:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, какая у тебя хала получилась пушистая, надо будет тоже попробовать вместо булочек халой заплести. sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sarik  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 05.03.2008
Сообщения: 6291
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2017 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочке давно пора открывать мини пекарню. Думаю, отбоя от покупателей не будет. smile.gif
_________________
Раньше мы любили людей и использовали вещи. А сейчас, почему-то, всё наоборот
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2017 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, надо же - какие халы. глаз не оторвать sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2095
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2017 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все пекут , а я полтора года собиралась blush.gif ! Но сделала ! cool1.gif В 6 утра замесила половину нормы и убежала на работу...в 4 дня вернулась и поставила в духовку, муж скоро придёт, а у нас свежим хлебом пахнет, вот так человек понимает , что его любят и ждут!
Спасибо , Иринушка, за рецепт Скандинавского ночного хлебушка!
Я делала с кунжутом вместо разных семечек, очень вкусно, корочка хрустит, соотношение муки
2/3 цельнозерновой +1/3 белой...

Для себя уже бутерброд соорудила со сливочным сыром и мёдом - возле чашечки кофе....и пусть весь мир подождёт! happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




скандинавский ночной хлеб
скандинавский ночной хлеб

Файл был скачан или просмотрен 2915 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4053
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2017 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я с овсяными булочками smile.gif
Ну ОЧЕНЬ вкусно и очень просто thumbup.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1934602#1934602




bulki2.jpg
bulki2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2745 раз(а)

bulki1.jpg
bulki1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2729 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7636

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2017 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки родные, спасибо, что печете! Как здорово у вас получается! sigh.gif Они действительно такие пушистики, эти овсяные булочки.))) Ночной хлеб тоже люблю нежно.)))

За комплименты фотографиям отдельное СПАСИБО! happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4053
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2017 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тебе спасибо, Ириш, за чудесный рецепт - повесила на холодильник smile.gif
Для постоянного использования poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7636

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2017 23:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Леночка! happy.gif happy.gif happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2169
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Фев 27, 2017 8:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирин, принесла спасибо за Губброру, замечательный рецепт, очень вкусная закуска! sigh.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1891765#1891765
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




gobbrora.jpg
gobbrora.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2002 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 03, 2017 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Скандинавский ржаной хлеб

В разных странах ржаной хлеб пекут по-разному. В этом рецепте ржаная и пшеничная мука берутся почти в одинаковых пропорциях. Такой хлеб получается ароматным и не слишком тяжелым.

150 мл молока
200 мл воды
2 ст.л. коричневого сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
300 г ржаной муки
225 г пшеничной муки
2 ч.л. соли
1 с.т.л тмина

Подогреть молоко и воду с сахаром. Всыпать дрожжи, дать постоять 15 мин.
Высыпать в большую миску всю муку, подмешать соль и тмин. Сделать в центре углубление и влить вспенившиеся дрожжи. Замесить мягкое пружинящее тесто.
Месить 10 мин. Сформировать шар, переложить в смазанную маслом миску. Повернуть тесто несколько раз в миске, чтобы оно покрылось маслом. Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место.
Выбить тесто кулаками, слегка вымесить. Сформировать шар, переложить на противень. Сделать косые надрезы и слегка припылить мукой. Неплотной накрыть пленкой и оставить для расстойки.
Разогреть духовку до 180. Выпекать хлеб 40 мин. Буханка поднимется и при постукивании по дну будет издавать пустой звук.

Пропорции муки можно варьировать. Можно добавить в тесто 1 с.л. какао.

Источник Изысканная выпечка

Хлеб... делала поздно, сделала тесто и... забыла! shocked.gif Стояло оно часа 1,5 Я его на противень, вторая расстойка была минут 20 - сделала два батончика. Хлеб оказался потрясающе вкусным sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




хлеб.jpg
хлеб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1753 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12969
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Мар 03, 2017 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, и без слов видно какой он вкусный sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 30, 31, 32  След.
Страница 26 из 32

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения