Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 57, 58, 59  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7657

Сообщение Добавлено: Вс Фев 26, 2017 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, такой отчет - почет этому рецепту! Курица идеальной внешности с прекрасным загаром! sigh.gif thumbup.gif flower.gif inlove.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4653
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Мар 07, 2017 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1445754#1445754

Куриные окорочка в луковом маринаде от Лили-Элевочки



Нефотогенично blush.gif blush.gif , но очень вкусно, нежно, сочно!
Использовала бедрышки, шкурку снимала. Мясо предварительно замариновала в соевом соусе и остром перца. Далее по тексту.
Не ожидала, что лук( да еще и такое количество!) превратится во что-то совсем не луковое poketoungeb.gif ..Очень вкусный пряный соус и его много laugh.gif !

Лиля, спасибо, хороший рецепт!!
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 567
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2017 0:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фотогенично, Аня, еще как фотогенично!!! thumbup.gif И слюнопотекательно sigh.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4653
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2017 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Frog traveler писал(а):
И слюнопотекательно sigh.gif


Надя happy.gif !!! Ну как скажешь laugh.gif laugh.gif laugh.gif ..
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8510
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2017 5:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовила недавно - это действительно вкусно!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 346
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Мар 08, 2017 11:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Chelsy писал(а):
Не ожидала, что лук( да еще и такое количество!) превратится во что-то совсем не луковое poketoungeb.gif ..Очень вкусный пряный соус и его много laugh.gif !

Лиля, спасибо, хороший рецепт!!

На здоровье, Анютик, вот настоящее поздравление к 8 марта!
Я хоть давно уже не Элёвочка, но от рецептов своих не отказываюсь! smile.gif

Дед тушил кролика, получалось у него офигительно!
Тушил он его в луке, лук тушил до мягкости, а потом растирал ложкой до кашеобразного состояния.
Я ленивая, мне облом растирать так лук, но в таком луке любое мясо вкусным получается.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 10, 2017 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в соусе с виноградом

1 курица (у меня были бедрышки)
1 лимон
корень имбиря 2 см (у меня был сухой)
100 мл белого вина
1 ст.л. меда
500 г винограда (брала без косточек)
3 ст.л. раст. масла
1 ст.л. сахара
базилик
соль, перец

Курицу разделить на части. С лимона снять цедру, часть отложить. Выжать сок. имбирь натереть, перемешать с цедрой, соком лимона, добавить мед и вино. Залить курицу и убрать в холод.
Виноград помыть. Удалить косточки.
Курицу обжарить на раст. масле и переложить в форму для запекания. Маринад сохранить.
В посуду, где обжаривалась курица, выложить виноград, влить маринад и готовить 3 мин.
Влить к курице виноградный соус, добавить базилик. Курицу посолить, поперчить и запекать в духовке 40 мин при 180. Готовую курицу подать, посыпав цедрой лимона.

Я запекала 1,5 ч при 200. Маловато мне вот так... Курица сочная. вкусная, ароматная.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




курочка.jpg
курочка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3022 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Мар 23, 2017 1:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я очень люблю марокканскую и "рядомснеювсякую" кухню. Так что рецепт мне "глянулся" сразу по прочтении. А уж, когда приготовила и мы попробовали!!!! Ммммм.... рекомендую! happy.gif

ТАЖИН ИЗ КУРИЦЫ ВО ВКУСНЕЙШЕМ СОУСЕ

курица - 1 шт. (около 2 кг);
помидор - 1 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
лимон - 1/4 шт.;
камун (кумин, зира) - 1 ч.л.;
паприка (острая) - 1 ч.л.;
корица (молотая) - 1 ч.л.;
имбирь (свежий) - 3-4 см;
куркума - 1 ч.л.;
черный перец (молотый) - 0,5 ч.л.;
соль - 1.5-2 ч.л.;
растительное масло - 60 мл;
петрушка - 3 веточки;
кинза (свежая, зелень) - 3 веточки;
оливки (без косточек) - 100 г.

Курицу вымыть, обсушить салфеткой, разрезать на крупные куски: ножки - на 2 части, крылышки - на 2 части, грудку - крупно, а спинка нам не нужна (оставьте на бульон для другого блюда).
Для соуса пюрировать в блендере (по отдельности) лук, чеснок, помидор.
Лимон (вместе с кожицей) нарезать маленькими кубиками.
В сковороду тажина налить растительное масло, положить лук, чеснок, томатное пюре, лимон, добавить все специи и мелко рубленую зелень. Размешать.
Переложить в соус курицу, перемешать, чтобы кусочки были равномерно покрыты жидкостью. Поставить тажин на плиту, накрыть крышкой и довести до кипения.
Как только соус начнет булькать, уменьшить нагрев и готовить под крышкой 50-60 минут. Не забывайте помешивать, чтобы мясо не пригорало к дну.
Примерно за 10 минут до готовности блюда, добавить оливки.
Готовый тажин разложить по тарелкам, гарнировав кускусом, рисом или булгуром.

Коммент: Как я уже писала выше - это очень вкусно! Такой букет непередаваемый! Советую взять побольше лука, чтобы получить более густой соус - он необыкновенный!
Скажу сразу, что тажина у меня нет. Когда-то этой идеей загорелась, а потом поняла, что вполне можно жить и без него, а то был бы очередной экспонат для нашей темы "Бесполезная кухонная техника".
У меня были только ножки, которые я разрубила пополам.
Одним из поводов к выбору именно этого рецепта стал лимон, у которого уже подсохла корочка и я его хотела использовать "с пользой" (пардон за тавтологию). Сначала лимон просто слегка оживила, а потом - нарезала его весь. Он был не самый большой, но по рецепту идет всего 1/4 лимона, да на целую почти курицу. А у меня ножек было все же чуть меньше. Но я решила, что тогда не буду добавлять оливки. И вообще - я ж лимонная душа, так что мне самый смак! Кроме того соус стал гуще, а я уже писала, что он очень вкусный. Да и корочка лимона стала такая умопомрачительно желейная.
Мясо я замариновала, как в рецепте, но приготовить в этот же день не удалось и оно у меня простояло в холодильнике почти двое суток. Уверена, что это только пошло ему на пользу.
Лук, чеснок и помидор я ни в чем не пюрировала. Просто чеснок был готовый и именно того сорта, который, как каша. Лук я изрубила в хлам, а помидор протерла на терке, оставив в руках кожицу.
Мясо получилось острым и лимонным. А на гарнир я отварила рис с овощами, которые дали ему капельку сладости.


_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9410
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Мар 23, 2017 2:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милена, мой рецепт, родной! Представляю как вкусно.
У меня вопрос, курицу сырую в соус?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Мар 23, 2017 2:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, конечно, Мариш. Готовь смело! Вкуснятина!
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9410
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Мар 23, 2017 2:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13057
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Мар 23, 2017 6:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Похоже это очень вкусно. И по рецепту и по фото sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13057
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Мар 23, 2017 8:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Штрули с курицей
Вкусное, сытное, домашнее-уютное блюдо)) Курица приготовилась изумительно..просто сползала с кости. Готовится просто.

Тесто: мука 450г
Вода 210мл
Яйцо 1 шт
Соль 0,5чл
Основные:
Лук 2шт
Морковь 1 шт
Чеснок 6 зуб
Соль
Перец черный
Лавровый лист 1
Курица 1 кг (у меня было 6 бедер на кости 1.16кг)
Курицу, если целая, разрезать на куски и обжарить в масле до золотистой корочки. Натереть чеснок в кашицу, добавить перец и натереть курицу. Сложить курицу в казан (у меня утятница) залить водой, чтобы слегка прикрывала курицу и тушить под крышкой до готовности. У меня тушилось 1ч 10мин.
Из муки, воды, яйца и соли замесить тесто. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в масле. Я обжарила в сковороде где жарилась курица. Остудить. Тесто раскатать тонко. Разложить по всей поверхности овощи и свернуть в тугой рулет. Нарезать на кусочки. Минуть за 20 до конца готовки курицы уложить штрули на курицу, добавить лавровый лист и закрыть крышкой. Не открывать! Штрули готовятся на пару. В конце добавить зелень.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8510
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Мар 23, 2017 8:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, как оригинально и вкусно!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13057
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Мар 23, 2017 8:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо))) sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 57, 58, 59  След.
Страница 48 из 59

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения