Постная выпечка

[Alenka Nik]

Очень понравились мягкие и ароматные пряники по рецепту Шоколадно-банановые овсяные печенья. Вместо орешков положила 100 г семечек, овсянка простая, не быстроразваривающаяся. Птица-Секретарь, спасибо за рецепт
_________________
Наши праздники

[buba]

Наверняка похожий рецепт есть в теме Вареньевая выпечка, но я его взяла не оттуда, а из местного интернета...
Делала половину дозы и пересчитала в граммы на всякий случай (в скобках).

МАФФИНЫ ПОСТНЫЕ С ДЖЕМОМ

400мл (200мл, 130гр) муки
200мл (100мл, 90гр) сахара
200мл (100мл) холодной воды
100мл (50мл, 50гр) подсолн. масла
разрыхлитель
3ст л (2 ст л, 70гр) сливового джема

Все смешать, печь 25мин на 190-200С.
Минут за 10 до конца прикрывала фольгой.

Из половины дозы у меня получается 9-10 шт.
Кол-во сахара я уменьшила до 70 гр и, видимо, уменьшу еще - попробую до 50гр.
Общая сладость, наверно, зависит от джема - указан сливовый и я подозреваю, что он покислее, у меня же был вишневый.
Маффины получаются мягчайшие и такими же остаются на следующий день.

[Гульчик]

Отличный рецепт!
Спасибо за граммы, в них удобнее взвешивать.
У меня и сливовый джем есть, обязательно испеку
_________________
Гуля

[Соня]

Красавцы, загляденье просто! И рецепт привлекательный.
Лена, а сколько разрыхлителя?

[buba]

Лен-Сонь, на глаз сыпала - открыла пакетик и высыпала не весь. Ну будем считать, что половину.
Не поленилась - пошла и взвесила
4гр осталось, т.е. всыпала 8гр.

[Соня]

Всё поняла. Спасибо, Лена.

[AmulangaD]

Спасибо за рецепт постных мафин с джемом, - быстро, вкусно! У меня с вишневым вареньем..

[Ритата]

Тоже сделала Постные маффины с джемом! У меня со сливовым Очень ароматно получилось, детям нравится! Лена, спасибо за рецепт
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.

[buba]

Ой, девочки... Правда понравились? Я очень рада

[*Svetochka*]

Деревенские крекеры со спельтовой мукой
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[pelusha]

Меренги

180 гр жидкости от консервированного нута (аквафаба)
200-230 гр мелкого (!) сахара
0.3 ч л ложки винного камня(cream of tartar) или пол чайной ложки уксуса
Ванильный экстракт

Смешать аквафабу с винным камнем и ванильным экстрактом, взбивать миксером до уверенно-твердых пиков. В зависимости от вашего нута, это может занять от 5 до 15 минут. Добавляем мелкий сахар очень медленно, по столовой ложке, достигая растворения сахара перед каждой новой порцией сахара.
Можно использовать сразу, уже очень вкусно)) а можно испечь печеньки меренги. Отсадить на противень и сушить при 90-100 градусах цельсия (с вентилятором) около полутора часов, оставить остывать в открытой духовке. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.
Меренги получаются хрустящими и очень вкусными, даже непостящиеся члены семьи оценят их по достоинству!)


Фотографии уменьшены модератором.

[*Lubava]

Какая прелесть!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[AmulangaD]

Светочка, спасибо за Деревенские крекеры со спельтовой мукой http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1961207#1961207 у
м еня мука цельнозерновая. Получились хрустящие! Я сушила на 10 мин.дольше при 160гр.
_________________
Я -Лена))

[*Svetochka*]

На здоровье! Рада что пришлись по вкусу!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...