Авторизация
Загрузка...
Киш - французский пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19, 20  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 1927
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Июл 10, 2016 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, такой киш изысканный smile.gif не зря так журнал назвали! Для гурманов tellme.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9898
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июл 10, 2016 13:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Аленка! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1811
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Авг 30, 2016 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предлагаю вашему вниманию
Киш со шпинатом и козьим сыром

Тесто:
150 гр. муки
75 гр. мягкого сливочного масла
0,5 чайной ложки соли

холодная вода

Начинка:

100 гр сливок
200 гр шпината (свежего)
1 ст.л оливкового масла
соль, перец
2 яйца
200 грамм козьего сыра (можно заменить брынзой)

Сначала сделать тесто. Муку растереть в крошку с маслом и солью.
Столовой ложкой добавлять холодную воду, собирая крошку в тесто. Тесто должно быть эластичным.
Положить его в холодильник, тем временем потушить с сковороде с оливковым маслом шпинат, слить всю жидкость и остудить его.
Яйца сбить со сливками. Тесто вынуть из холодильника и раскатать его довольно тонко. Покрыть тестом форму диаметром 22 см, смазав форму небольшим количеством масла.
Выложить сверху остывший шпинат и раскрошенный сыр. Залить сливками с яйцами и поставить в нагретую до 190° духовку. Выпекать 30-40 минут до румяности.
Остудить, нарезать сегментами и наслаждаться.
У меня на фото - маленькие киши.

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1811
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Авг 30, 2016 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предлагаю вашему вниманию
Киш с грецким орехом, инжиром, кубиками бэкона.
Тесто:
см рецепт здесь
Начинка:

250 мл. молока
3 яйца
2-3 инжирины, порезать поперёк на пластинки
50-100 гр. беконных кубиков
немного тёртого сыра
немного (примерно 50 гр. грецких орехов - порубить)

соль, перец, мускат
Сначала сделать тесто.
Яйца сбить с молоком. Тесто вынуть из холодильника и раскатать его довольно тонко. Покрыть тестом форму диаметром 22 см, смазав форму небольшим количеством масла.
Выложить сверху кубики бэкона, орехи и немного тёртого сыра. Залить молоком с яйцами, и поставить в нагретую до 190° духовку. Когда заливка слегка застынет, распределить сверхуВыпекать 30-40 минут до румяности.
Остудить, нарезать сегментами и наслаждаться.

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...


Последний раз редактировалось: Baba Nata (Ср Авг 31, 2016 23:37 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1702
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вт Авг 30, 2016 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, прелесть эти "кишки" smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1811
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Авг 30, 2016 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Визави, спасибо! happy.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3704
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 31, 2016 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

о, Наташ, я смотрю - вы там времени зря не теряете? poketoungeb.gif пирожками угощаетесь? wink1.gif ну, правильно...сейчас сезон-то какой? полно овощей, инжир появился...начинка понравилась. Смачно, наверное sigh.gif
а у меня ведь виноград поспел...ужас сколько...эх, надо, однако, праздник урожая устраивать poketoungeb.gif
хорошие пирожки - спасибо! happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1811
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Авг 31, 2016 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маечка! Как я тебе рада!! smile.gif smile.gif
Спасибо за похвалу моим кишам!
А у меня в этом году винограда почти нету, зато инжир свой.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1702
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 31, 2016 17:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, я уже с отчетом smile.gif

Киш с грецким орехом, инжиром, кубиками бекона

Так он мне вчера понравился! Только в третьем магазине нашла инжир, зато какой! Да со скидкой laugh.gif
Зато без орехов. Я их не очень люблю. И со шпинатом не очень поняла. В процессе приготовления ничего о нем не сказано, а в продуктах он есть. Но все равно, купить забыла. И яйца взбивала со сметаной. Про молоко - сразу омлет представился satisfied.gif

Еще не пробовала. Но выглядит и пахнет божественно. Спасибо!




005.jpg
005.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3100 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1811
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Авг 31, 2016 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Визави, нету там шпината! Я уже поправила! Так получается, когда два рецепта сразу выставляешь smile.gif
Какой киш у тебя! ЗдОрово! Спасибо!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7174

Сообщение Добавлено: Пт Сен 02, 2016 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вы не думайте, что я кишей не заметила. Что вы! Все слова списаны, будут киши, пока инжир есть. wink1.gif Более того, хочу завтра успеть.)))
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7174

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2016 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какое главное правило для флай-леди? Правильно, не ходи пустой.))) Пришла с кишем - Киш с грецким орехом, инжиром, кубиками бэкона.



Наташенька, ну что сказать... Наша вещь! Отличное сочетание вкусов - бекон, сыр, инжир... sigh.gif Орешки - кедровые, самые любимые.
Единственно, тесто я сделала более диетичное, без сливочного масла на сметане.

Очень вкусно, быстро, с вином замечательно! Таки я вчера в полночь плесканула себе охлажденного белого и закусила кусочком киша и до 3 ночи просмотрела теннис, те соблюла все диетические предписания - последний прием пищи был за 3 часа до сна. laugh.gif

Пиши еще рецепты!!! Пожалуйста!!! happy.gif inlove.gif flower.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 1811
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Сен 04, 2016 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иринушка! Картина маслом! И как здорово, что это было вкусно!!!! На здоровье!!!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9898
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 28, 2017 13:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Киш с лососем

Идеальный киш для ужина в середине недели. Подавайте с салатом из зеленых овощей и молодым картофелем. Гурмана предлагаем заменить брокколи спаржей.

для теста
225 г муки
125 г слив. масла - порезать кубиками
2-3 ст.л. холодной воды
соль

для начинки
200 г филе лосося
150 г брокколи
3 яйца
300 мл сливок средней жирности
125 г тертого твердого сыра

большая силиконовая форма для киша

Сделать тесто в блендере или руками, поставить в холодильник на 15 мин. Раскатать в пласт и выложить силиконовую форму с бортиками. Поставить в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 200. Выпекать слепым методом 10 мин, удалить бобы с бумагой и выпекать еще 5-10 мин. Снизить температуру до 180.
Нарезать филе лосося. Положить в сковороду, влить кипяток так, чтобы он едва покрывал рыбу. Припускать на слабом огне 5 мин. Выложить шумовкой. Бланшировать брокколи 5 мин. Откинуть на дуршлаг.
Разложить лосося и брокколи на корже. Разболтать сливки и яйца. Посолить и поперчить. Залить рыбу с брокколи на корже. Посыпать тертым сыром и выпекать 30-40 мин. Подавать горячим или холодным.

Источник Изысканная выпечка

Хорош и горячим, и холодным. Обожаю киши с рыбой и брокколи. Вкуснятина!!! Рыба была самая скромная - горбуша из консервов blush.gif , а вот сливки я взяла жирные - чтобы схватились хорошо, не пожалела sigh.gif Моментом слопали laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




киш.jpg
киш.jpg

Файл был скачан или просмотрен 992 раз(а)

киш2.jpg
киш2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 974 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 5845
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 28, 2017 15:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, выглядит чудесно!!! sigh.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея подарков 2016-2017
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19, 20  След.
Страница 18 из 20

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения