Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 94, 95, 96  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Мар 30, 2017 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Скумбрия была настолько вкусная, что сразу захотелось еще. Я пошла в магазин, и в этот раз мне попались воистину гиганты - просто красавцы. Я не удержалась и померила рыбку рулеткой happy.gif


42 см!! wacko.gif Чтобы такая крупная рыба просолилась, ее, конечно, нужно держать в рассоле не менее 3-х дней.


Перед нарезанием не забыть снять пленку!
Аххх, ИЗУМИТЕЛЬНАЯ рыбка. sigh.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1915501#1915501

Не проходите мимо!! smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Мар 30, 2017 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гречка по-купечески со свининой
Блюдо русской кухни. Готовится по типу плова. Каша получается рассыпчатая и ароматная, а мясо - нежное и сочное. Свинину можно заменить любым другим мясом.

свинина (филейная часть) 300 г
гречневая крупа 2 стакана
репчатый белый лук 1 шт.
морковь среднего размера 1 шт.
рафинированное подсолнечное масло 3 ст. л.
петрушка 20 г
укроп 20 г
мелкая соль 1 ч. л.
молотый черный перец 0,5 ч. л.
хмели-сунели 1 ч. л.


Я взяла свинины в 2 раза больше, чем по рецепту. Мясо нарезать небольшими кубиками. Добавить соль, черный перец и хмели-сунели.


На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла поджарить мясо до золотистого цвета.


Затем накрыть крышкой и немного потушить, а в это время почистить и порезать овощи: лук - мелким кубиком, а морковь - мелкой соломкой (я натерла на крупной терке).
Мясо переложить в кастрюлю с толстым дном. На мясо выложить жареные овощи.


Затем - промытую гречку, посолить и все аккуратно перемешать.
Залить 4 стаканами кипятка, поставить на огонь. После закипания варить на медленном огне.
В конце приготовления добавить измельченную зелень, все перемешать и потомить до готовности.


Очень вкусно!!


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Пт Мар 31, 2017 16:53 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Мар 30, 2017 23:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожные кексы с изюмом
Рецепт от Ирины Кутовой.
Отличные кексы! Внутри нежные, а сверху тонкая хрустящая корочка.
Творог для кексов необходимо взять мягкий, не крупитчатый и не слишком влажный. Я взяла творожную массу с изюмом.

100 г сливочного масла
2 яйца
0,5 стакана сахара (100 г)
щепотка соли
1 ч ложка разрыхлителя
200 г творога
100 г изюма
3/4-1 стакан муки (120-160 г)


Сливочное масло и творог заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
В миску положить сливочное масло и яйца, насыпать сахар, соль и разрыхлитель. Взбить миксером до получения беловатой кремообразной массы.
Вмешать в массу сначала творог, а затем муку. Муку нужно вводить постепенно, до получения влажного теста, держащего форму. Количество муки зависит от влажности творога. Я положила 120 г.
Ложкой подмешать в тесто мытый изюм. Я взяла сушеную клюкву и немножко изюма. Вывалять в муке забыла.
В форму для кексов уложить бумажные розетки.
Ложкой разложить тесто по формочкам.
Духовку разогреть до t=200~220°C и поставить в неё формочки с тестом до готовности - на 17-20 минут. Выпекать до сухой палочки.
Если кексы начнут быстро зарумяниваться, оставаясь внутри сырыми, то накрыть их сверху листом фольги.

Я, честно говоря, немного проворонила, и мои кексы чересчур зарумянились.


Однако, внутри - чудесные!! Получились очень вкусные. Да и вообще я люблю творожную выпечку.



Приятного аппетита!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Вт Апр 04, 2017 0:11 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
M_Yulia  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 4039
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 1:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, вот это залп! hi.gif thumbup.gif Рецепты заманчивые, я тоже люблю блинчики с рыбкой соленой, или с икрой.
Творожные кексы нужно маме распечатать, может она сделает девчонкам, в школу. А гречку мы тоже так делаем, давно уже, так что точно знаю что это вкусно.

Мне, после Олиных слов, стыдно стало, что я тему подзабросила blush.gif
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5922

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, просто фейерверк! И чего я на ночь глядя сюда заглянула?! Очень классно! Хочу!!! smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8884
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 9:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ого, сколько вкусного и интересного!
Я тоже люблю блины с рыбой sigh.gif
Срочно надо купить скумбрию! smile.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10046
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 10:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Точно, фейерверк! smile.gif Как я люблю авокадо!!!! Обожаю просто - и не зря, оказывается...интересно, что там на первом месте было...Лосось? Оливковое масло?
А еще интересно, есть ли у нас что-то, подобное булгариту, брынза и фета для меня соленоваты, а в салаик хочется чего-нибудь ентакого...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2366
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 13:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, какое пиршество и разнообразие рецептов! sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4647
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, ну ты даешь!
Столько вкусного за раз принесла sigh.gif
Красивые пироженые, вкусная гречка и рыбка!
А еще мне блинчики понравились - такие нежные sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 16:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик! Вот это дааааа!!!!! shocked.gif
Знаешь, с авокадо у меня тоже медленно шло. В основном люблю его как "гарнир" - пополам, надрезать кубиками прямо в кожурке, соль, перец, лимонный сок и чайная ложечка. Но, в последнее время тоже стала добавлять в салаты и с туной в том числе. Нравится. Так что пихай!
А вот как бы мне научиться у тебя не забывать про батат? Ведь люблю его, но.... забываю.
А какая "ничего себе!" скумбрийка! Класс! Тоже люблю!
Гречу с мясом тоже делаю по-купечески. И даже с курицей делала - неплохо.
Ну, а на твои мучные великолепия я с удовольствием погляжу и пооблизываюсь.
Какая ты молодчинка! happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 01, 2017 1:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо большое! flower.gifflower.gifflower.gifflower.gifflower.gif

Лена, да, думаю, на первом месте Омега 3 - из жирных морских рыб. Точно не знаю, включила не с начала.
Мне пока авокадо бееее huh.gif Сегодня была на рынке, не смогла себя заставить купить, а в прошлый раз из 3-х штук 2 ушли в мусор blush.gif

Миленуш, я покупаю батат только если планирую запекать мясо (любое), это такой устойчивый тандем.
Ну или если попадается совсем дешево, в конце рыночного дня, тогда беру и кладу в холодильник, и там он уже ждет своего часа встречи с мясом smile.gif
Ну а скумбрия - это нечто!!! sigh.gif Сегодня опять купила, размораживается. Попробуй, не пожалеешь!!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2366
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Апр 03, 2017 14:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, вот я недолго думая и приготовила Творожные кексы с изюмом. Любим мы творожную выпечку. Получилось ожидаемо вкусно. sigh.gif Спасибо за рецепт! Изюма положила много, а клюквы поменьше. happy.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




muffiny_tvoroj.jpg
muffiny_tvoroj.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2325 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Апр 04, 2017 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожные кексы с изюмом
Какие симпатиШные грибочки! smile.gif
Лена, на здоровье!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9652
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Апр 04, 2017 1:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеченый кебаб с баклажанами



Оксаночка, привет! Принимай спасибо. Очень вкусно получилось, у меня фарш куриный(бедра и грудки), добавила зубчики молодого чеснока. Масла и я взяла намного меньше. Я бы сказала, что диетическое блюдо, довольно ленивое,и не смотря на это вкусное и красивое.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6944
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Апр 04, 2017 1:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариш, вот скажи? sigh.gif
Я и сама его полюбляю. smile.gif У меня и на работе коллеги взяли рецепт, на фотографии глядя, и тоже довольны.
На здоровье вам!!!!!!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 94, 95, 96  След.
Страница 53 из 96

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения