Авторизация
Загрузка...
Итальянская выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 91, 92, 93, 94  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7244

Сообщение Добавлено: Ср Мар 23, 2016 8:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тоже вариант. Только, наверное, слайсер нужен, ножом - надо быть виртуозом, чтобы тонюсенько получилось (или это я по своим кривым рукам сужу? smile.gif ).
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 698
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Чт Мар 24, 2016 2:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несу пирог еще один с яблоками laugh.gif опять понравился рецепт. Очень не хлопотный такой рецепт. Готовь да готовь. Аромата яблок конечно не хватает. Но летом у нас будут вполне приличные яблоки и я повторю этот пирог. Очень нежный. Дочке он то же понравился.
Я теперь в раздумьях какой когда приготовить. Но думаю приготовить их с вечера перед торжеством не составит большого труда.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ СЕСТЕР СИМИЛИ от Марины-Sorba

Любава, спасибо, что подсказала про этот пирог. Я пополняю свою копилочку.
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3




Пирог от сестер Симили
Пирог от сестер Симили

Файл был скачан или просмотрен 7450 раз(а)

В разрезе пирог от сестер Симили
В разрезе пирог от сестер Симили

Файл был скачан или просмотрен 7378 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7302

Сообщение Добавлено: Пт Мар 25, 2016 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неолинка, оба пирога вышли замечательно! Какая ты молодец!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3609

Сообщение Добавлено: Ср Апр 06, 2016 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пасхальная коса



http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=136231#136231
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 442
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вс Май 08, 2016 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Горячо любимый супругом Сырный пасхальный хлеб -Pizza al formaggio di Pasqua от Francesca Spaluto. Поэтому пеку его раз в год laugh.gif

.

И Маленькие Голубки - COLOMBINE

Нежная, ароматная сдоба с вот таким пышным мякишем

_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3757
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Май 08, 2016 15:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ооо, какой замечательно-пушистый сырный хлебушек sigh.gif
Надя, а ты все эти шаги точно выдерживаешь? очень уж утомительный процесс, по-моему...результат, конечно, этого стоит...да еще для горячолюбимого мужа если smile.gif но все же...
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 442
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вс Май 08, 2016 15:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, спасибо smile.gif .
Процесс пугает детальностью описания. А так очень не хлопотный рецепт. Тем более, что я тоже бигу выбраживаю 3-4 часа. Не бойся, попробуй.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3347
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вс Dec 18, 2016 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб Рождественское Дерево/Pane Albero di Natale/

Девочки! Хочу поделиться с вами новой формой хлеба к Рождеству и Новому году!
Помните хлеб Центр стола или Хлеб-Гармошка?
Сегодня Хлеб-Елка! Если украсить помидорами черри и свежими веточками розмарина, будет еще и нарядно, по-новогоднему!

Рецептура та же, только "кулечки"из квадратов теста выкладываются в форме елки!
Правда похоже на елочку?Особенно когда она "напудрена"мукой....
С наступающими праздниками всех вас, подруги! Обнимаю. smile.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ




Рождественское дерево...
Рождественское дерево...

Файл был скачан или просмотрен 1462 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6051
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 18, 2016 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина!!! Наконец-то! Отличное дерево
Мы тебя искали
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12179
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Dec 18, 2016 21:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Похоже sigh.gif sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2068
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Dec 18, 2016 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, Красивая ёлочка happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7302

Сообщение Добавлено: Пн Апр 03, 2017 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛИГУРИЙСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ ( из города Специя)

Нужно:

Тесто ( на форму 28-30 см):

- 300 г пшеничной муки
- 70 г оливкового масла первого отжима
- 5 стл сухого белого вина
- щепотка соли
- 5-6 стл теплой воды

Смешать все исходные ингредиенты, yj воду добавлять постепенно. Вымешивать 15 минут. Тесто должно получиться мягким и шелковистым.

Завернуть тесто в пленку и jставить отдыхать при комнатной температуре, 30 минут.

Начинка:

- 500 г листье шпината или мангольда
- 200г зеленой стручковой фасоли
- 300 г свежей рикотты
- 70г пармезана или любимого твердого сыра, натереть
- 100 г мортаделлы или любимой колбаски-мяса , нарезать небольшими кусочками
- 3 яйца
- 60 г изюма
- 60 г кедровых орешков
- 1 зубчик чеснока, порезать крупно
3 стл оливкового масла
- соль

Замочить изюм в небольшом количестве теплой воды.

Готовить листья шпината 2-3 минуты в большой сковороде без добавления воды ( достаточно той, что осталась на листьях после промывания). Зелень остудить на сковороде, раздвинув листья ложкой.

Отварить фасоль, отбросить на дуршлаг. Если используете фасоль типа кенийской. ее стоит порезать.

Разогреть на сковороде оливковое масло с чесноком, добавить фасоль, шпинат, изюм без жидкости, орехи, смешать с горячим маслом, остудить.

В массу добавить рикотту, мортаделлу, яйца, перемешать, приправить по вкусу.

Раскатать 3/4 теста тонко с учетом размеров формы и высоты бортиков. Тесто поместить в форму, донышко слегка наколоть вилкой. Выложить начинку.

Раскатать остатки теста, нарезать полосками. Выложить полоски поверх торта решеткой.



Выпекать пирог в разогретой духовке 35-45 минут при 180 градусах

источник - Cucina Moderna, aprile 2017.



Комментарии

Мне очень понравилось тесто. Буду использовать его для кишей.

Решила, что буду добавлять в начинку мизерную щепотку мускатного ореха и молотого перца, капелюшечку...

Да, я опустила мортаделлу за неимением. Наверно, можно заменить постным беконом, таким мясистым. Муж, правда, настаивал на том, что и без бекона все гармонично.

К вину - сотличный аккомпанемент.

Рекомендую!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Вс Апр 09, 2017 0:37 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12179
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Апр 18, 2017 7:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я с любимым пирогом






_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7244

Сообщение Добавлено: Вт Апр 18, 2017 8:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, роскошная выпечка у тебя получается!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12179
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Апр 18, 2017 8:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, это все моя печка!))) я сама-то криворукая, а она печет так, что все становится красивым)) плюс сверху сахарная пудра и все красиво laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 91, 92, 93, 94  След.
Страница 92 из 94

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения