Авторизация
Загрузка...
Салаты без майонеза - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 49, 50, 51  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 1225
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Янв 17, 2017 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки , спасибо и за идею так разнообразить с детства любимый салат( почему я его с яблоками делала, а с цитрусовыми нет?) cool1.gif и за рекламу! Вкусно, ярко, витамины так и прыгают! Орехи натёрла,изюм спрятался. blush.gif Буду повторять и с сушёной клюквой. happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




салат с редькой Иринушкин
салат с редькой Иринушкин

Файл был скачан или просмотрен 2436 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9540
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 30, 2017 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат-коктейль с красной рыбой, креветками и авокадо
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 6417

Сообщение Добавлено: Пт Фев 17, 2017 7:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с манго и болгарским перцем
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 6417

Сообщение Добавлено: Чт Фев 23, 2017 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из свежих огурцов с красным луком и мятой в йогуртовой заправке
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9540
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 10, 2017 10:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельный салат с виноградом

_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5759
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Захотелось салатика с авокадо. Покопалась в своей кулинарной книге и выбрала три рецепта. Обычно, потом все же решаю, какой из них делать. А тут.... Захотела все три. Ну, и сделала все на ужин.




САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С ВИНОГРАДОМ, АВОКАДО И ФЕТОЙ

Крупный виноград (зеленый или темный) нарезаем дольками. 
Тем временем шинкуем пол пучка рукколы, нарезаем авокадо, 100 г брынзы и смешиваем их.
Заправляем салат соусом из 60 мл оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока. Посыпаем салат кунжутными семечками.

Коммент: мне не хватило вкусного соуса. Все таки масло и лим. сок было слишком банально. В следующий раз, если буду делать, попробую какой-нибудь яркий, богатый соус из серии французских.



ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНОМ, ЛУКОМ И АВОКАДО

300 г зеленых салатных листьев (у меня руккола)
1 апельсин
1 авокадо
0,5 головки репчатого лука
4 ст. л. винного уксуса (не было - заменила простым)
1 ст. л. мёда
120 мл растительного масла
1 горсть измельченного миндаля (перепутала и грецких положила)
соль, паприка по вкусу

Апельсин разберите на дольки, нарежьте их тонкими ломтиками. Авокадо и лук нарежьте красивыми тонкими дольками.
Смешайте листья салата, авокадо, апельсин и лук. Поставьте в холодильник, накройте пленкой.
Хорошенько смешайте ингредиенты для заправки: уксус, мёд, растительное масло, соль, паприку.
Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей, посыпав его орешками.

Коммент: Я не обратила внимания на то, что надо еще и тонко нарезать дольки апельсина, а совет был к месту. Потому что мне мешала такая крупная сладость. Салат вкусный, в следующий раз обязательно нарежу потоньше.



САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КЛУБНИКОЙ

Авокадо - 1 шт.
Клубника - 6-8 шт.
Лук фиолетовый - 1 шт.
Моцарелла - 1 шарик (большой) (у меня твердый сыр Манчего, нарезанный овощечисткой - очень сюда подошел)
Руккола - 1 горсть
Бальзамический крем - 2-3 ч.л.
Перец острый - неск. колечек (не брала)
Лимонный сок - 0,5 лимона

Заправка для салата:
Масло растительное - 3 части
Уксус (сок лимона) - 1 часть (у меня сок лимона)
Горчица с зернами - 1-2 ч.л. по вкусу
Сахар - 1 ч.л. по вкусу (у меня мед)
Соль - по вкусу

Лук репчатый красный порезать тонкими кольцами, добавить щепотку соли, сбрызнуть уксусом и слегка перемешать. Оставить мариноваться.
Авокадо нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.
Клубнику нарезать на четыре части.
Моцареллу разорвать на небольшие кусочки.
Для заправки: смешать масло, уксус или сок лимона, горчицу, сахар, перемешать и попробовать на вкус, если нужно подкорректировать.
Перемешать все овощи-фрукты-листья. Разложить салат по порционным салатникам, сверху приправить заправкой по вкусу.
И полить каждую порцию бальзамическим кремом  - тоненькой струйкой-ниткой из чайной ложки, только чтобы оттенить вкус авокадо и клубники.

Коммент: самый вкусный из трех салатов. Сыр был очень на месте, придавал тонкую ноту.


_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9540
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 15, 2017 9:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миленчик!!!! Рукоплещу! Особенно первый и последний салаты заинтриговали, копирую и уволакиваю!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 11698
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Апр 15, 2017 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я люблю очень салаты с апельсином и луком sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5759
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 15, 2017 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль, спасибо! Рукоплескать-то особо нечему, работы тут - фигня вопрос (я на твои подвиги уже не способна). Но, салатики хорошие. Выставила, как разнообразие для наших столов.

Ольчик, а я многие годы смотрю на рецептик салата с апельсинами и все пропускаю - потом, потом. Ну, вот в таком виде все же попробовала.
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9540
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 20, 2017 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миленочка, мои предчувствия меня не обманули sigh.gif

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КЛУБНИКОЙ
Это нечто sigh.gif И заправка расчудесная sigh.gif
Меня вот уже месяца два безумно тянет на клубнику, причем не проходит satisfied.gif И что делать с этим - не знаю, а я ведь совсем не любитель этой ягоды. И куплю - ну съем... ну штук 5... и все! А все равно тянет...
У меня в журнале подобный рецепт, но попроще, вот даже не знаю - сделаю наверное ради интереса. Но этот - НЕЧТО!!!!
И с виноградом жди меня тоже wink1.gif

Да, на фото я забыла моцареллу, но потом вспомнила! Она была! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салат.jpg
салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 518 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5759
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 20, 2017 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье, Сашуля! Пойду-ка и я сделаю - все есть. А то я последнее время подсела на Панцанеллу, пора менять laugh.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9540
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 22, 2017 10:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я не люблю панцанеллу, мне там хлеб мешает blush.gif

САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С ВИНОГРАДОМ, АВОКАДО И ФЕТОЙ


Тоже очень вкусно!!! Но, Миленочка, ты права - с клубникой самое оно sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салат.jpg
салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 244 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5759
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 22, 2017 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какой красивый салат у тебя! Остальные-то хоть пробуют или это только для нас - извращенок? laugh.gif
А я в панцанелле именно чиабату или джапету сухариками подмокшими, пропитанными помидорами и люблю happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 9540
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 22, 2017 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

щас я - остальным буду делать, ага! Дети еще не доросли, не особо оценят, они на ура просто зеленый поедают с маслом - уже хорошо wink1.gif А то некоторых некоторые приучили только к огурцам и помидорам со сметаной (поубивал бы Хадов! laugh.gif )

Я еще с салатом. Мне интересно было повозиться. Ну и не знаю, если честно - зачем satisfied.gif Пляски с орехами - просто так, наверное, если уж делать нечего. По мне - так просто их можно было намочить, посыпать пудрой, а потом солью и все poketoungeb.gif

Салат с моцареллой, грушами и орехами

150 г мини-моцареллы
100 г грецких орехов
2 крупные кисло-сладкие груши
200 г микс-салата с рукколой
150 г сахарной пудры
сок и цедра 1 большого апельсина
1 ст.л. зернистой горчицы

Для заправки смешать в баночке с крышкой сок и цедру апельсина с горчицей и 4-5 ст.л. ОМ. Посолить и поперчить.
Грецкие орехи залить холодной водой в кастрюльке, поставить на огонь и варить 20 мин. Откинуть на сито, отряхнуть жидкость и тут же обвалять в сахарной пудре.
Разогреть масло для фритюра до 180. Всыпать орехи, обжаривать до красно-коричневой корочки. Выложить на пергамент (я вначале на бумажное полотенце), разделяя друг от друга, присыпать крупной солью.
Груши очистить от сердцевины, шкурку можно оставить. Нарезать аккуратными дольками. Обжарить в ОМ на сильном огне до румяной корочки, посолить и поперчить.
Взбить заправку в баночке до состояния эмульсии, половиной заправить салатный микс, перемешать, разложить по тарелкам. Сверху выложить груши, шарики моцареллы. Полить оставшейся заправкой, посыпать орехами.
Вкусненький...
Моцарелла у меня обычная - резать надо.

Да, это все Милена меня на салаты "толкнула", я как-то все попроще себе делаю blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салат.jpg
салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 177 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5759
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 22, 2017 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да. Мой размерчик! Проверила у себя - у меня тонна разных зеленых салатов с грушами и разными добавками, но именно такого нет. Украла. Я думаю, что можно все эти "танцы с бубнами", то есть орехами, заменить на готовые (у нас) карамелезированные орехи. Ну, максимум, если соли там не достаточно, так досолить чуть-чуть.
Салатик thumbup.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 49, 50, 51  След.
Страница 50 из 51

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения