Авторизация
Загрузка...
Гарнир
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1345
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2017 12:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Глазированная утиная грудка: со свекольным гарниром в клюквенно- апельсиновом соусе:

Ингредиенты:
свекла средняя- 1 шт.
апельсин- 1 шт.
морковь средняя- 1/4 шт.
лук репчатый- 1/4 шт.
чеснок- 1 зубчик
клюква- 2 ст.л.
масло рафинир. или ом- 1 ст.л.
масло сливочное- 30 грамм
специи: корица, тмин, розмарин, гвоздика- 1/2 ч.л.
вода- 2/3 стакана
соль- сахар по вкусу.
Приготовление:
Свеклу нарезать кубиками 1х1см.
Морковь, лук, чеснок нарезать мелкими кубиками.
Обжарить на рафинир.масле овощи 3-5 минут.
Влить воду и тушить под крышкой 15 минут.
Выдавить сок из апельсина, оставив две- три дольки для украшения.
Овощи посыпать специями, добавить апельсиновый сок, клюкву, сливочное масло и тушить без крышки 7-10 минут.
В конце посахарить и посолить по вкусу.
Подавать, как в горячем, так и в холодном виде, украсив дольками апельсина и зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!!!
Примечание: готовила по рецепту "ужин на дом". С уткой получилось очень вкусно и ароматно!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 1927
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2017 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, как красиво получилось! Очень празднично sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1345
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пт Янв 27, 2017 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алена, спасибо!
Праздник живота точно удался!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1345
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Янв 28, 2017 8:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маджадра с красной чечевицей.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1345
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Апр 08, 2017 5:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощи с тыквой в "золотой" смеси.
Ингредиенты:
картофель средний- 2 шт.
перец болгарский- 1 шт.
кабачок (у меня заморозка)- 120 грамм
тыква(у меня заморозка)- 70 грамм
смесь "золотая": паприка красная, чеснок сушеный порошок, кунжут, майоран, куркума, петрушка сушеная- 1/2 ст.л.
соль- сахар-смесь перцев по вкусу
масло для жарки- 2 ст.л.
Приготовление:
Кабачок и тыкву разморозить.
Овощи порезать небольшими кубиками, соединить вместе.
На разогретой сковороде с маслом поджарить овощную смесь до готовности.
За пару минут до окончания приготовления посолить- посахарить-поперчить по вкусу.
Посыпать "золотой" смесью, размешать и готовить ещё минуту.
Подавать со стейками сига.
Приятного аппетита!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4036

Сообщение Добавлено: Чт Май 18, 2017 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я люблю гарниры - иногда даже больше самих основных блюд cool1.gif
Принесла сюда "сложносочинённый гарнир" к котлете от бабы Раи
1. Отварила зеленую фасоль с лимонным соком.
2. Салат из листьев кудрявого латука, с классической заправкой винегрет с небольшими вольностями: 4 ст л смеси ОМ и подсолнечного масла, 1 долька чесноки мелко натертого, сок половины лимона, жидкий мёд по вкусу, 1 ч л дижонской горчицы, 1 ст л уксуса из белого вина, соль и перец по вкусу, и обязательно пробить погружным блендером-ногой, получается изумительная эмульсия - вмешать её в листья. Я ещё свежего огурчика туда немного нарезала.
3. МАРИНОВАННАЯ РЕДИСКА ПО РЕЦЕПТУ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА: пучок редиски нарезать тоненько, маринад - 2 ст л уксуса красного вина, 2 ст л л сахара (можно меньше), положить редиску в маринад минимум на 15 минут
4. Красный сладкий перец нарезать на узкие полоски, "искупать" в ОМ, побрызгать острым сладким соусом Чили, запечь в духовке до готовности
5. Салат из молодой мелкой картошки: отварить в кожуре, можно порезать каждую пополам, посолить и поперчить, посыпать смесью мелко нарезанных мяты и зеленого лука, заправить греческим йогуртом
_________________
Нэна




img_8442.jpg
img_8442.jpg

Файл был скачан или просмотрен 365 раз(а)

img_8441.jpg
img_8441.jpg

Файл был скачан или просмотрен 368 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8206
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Май 18, 2017 7:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С таким гарниром мне и мяса не надо! sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14
Страница 14 из 14

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения