Авторизация
Загрузка...
Кускус
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
sheila91  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.07.2005
Сообщения: 456
Откуда: London-Vilnius

Сообщение Добавлено: Чт Мар 20, 2008 15:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kobra писал(а):
chickpeas - это разве не нут?


odno i tozhe! smile.gif
_________________
Marija!
Мне всегда везет! I live my Dream !smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2008 2:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Melnikova писал(а):
Делаю домашний кускус, так как он у нас не продается. Сегодня сделала из 500г манки, получилось ну ОООчень много. Как можно его хранить в сухом виде? Или нужно только отваривать, а потом хранить? И где - в холодильнике или морозилке?

В Израиле многие хранят полуотваренный кускус в морозилке. Я тоже иногда так делаю. По мере необходимости достаю и в паровой кастрюле довожу до кондиции.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Melnikova  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.08.2007
Сообщения: 460
Откуда: Украина - Дагестан

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2008 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ortal, спасибо! Воспользуюсь вашим советом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Ср Июл 28, 2010 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из кускуса с тунцом/Insalata di cuscus con tonno

250 гр. кускуса
180 гр. тунца в масле (масло слить)
2 средних помидора
1/2 средней луковицы
1/2 болгарского перца
4-5 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
2 ст. ложки винного укуса
2 веточки свежого базилика
чёрный молотый перец и соль

Кускус сварить, как указано на упаковке. Смешать с оливковым маслом.
Лук, перец, помидоры почистить и мелко порезать кубиками. В отдельную салатницу выложить тунец. Размять его вилкой. Добавить порезанные перец,помидоры и лук, влить уксус. Хорошо перемешать. И всыпать в кускус. Премешать, посолить ещё, поперчить. Добавить мелкорубленные листья базилика.Полить оставшимся оливковым маслом, перемешать.
Источник:elladkin




Салат из кускуса с тунцом
Салат из кускуса с тунцом

Файл был скачан или просмотрен 9495 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IVA-C4  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 30.08.2005
Сообщения: 92
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Сб Окт 01, 2011 20:42     Заголовок сообщения: кускус Ответить с цитатой

Ищю рецепты как приготовить кускус по морокански с овощами и мясом, и вообще рецепты с кускусом. Буду рада любой помощи. Заранее спасибо!
_________________
А я всегда хочу на РОДИНУ!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17413
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Окт 01, 2011 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тема соединена с ранее открытой.
И ещё один кускус
А также
Марокканская кухня
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
jeleenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 22.04.2005
Сообщения: 2107
Откуда: ES

Сообщение Добавлено: Вт Апр 19, 2016 15:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт Кускуса
200г кускуса
щепотка соли
кипяток

Кускус залить кипятком на 1см выше крупы. Закрыть крышкой и пускай настаивается
В это время режем перчик чили и маленький пучок мяты.
В распаренный кускус добавляем чили и мяту, вливаем 4ст.л оливкового масла и выдавливаем сок из половинки лимона. Добавляем соль и чёрный молотый перец.
Источник: от Джейми Оливера




0041.jpg
0041.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1335 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Авг 12, 2016 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ КУС-КУСА С ЛИМОНОМ, РУККОЛОЙ И ФЕТОЙ

Я люблю салат Табуле, но у салатов из кус-куса есть разные вариации. А тут я откопала в своей кулинарной книжке давнюю запись с новым видом салата. Главное, что в него включены три моих любимых продукта - лимон, руккола и фета.

на 4 порции:
500 г кус-куса
2 ст. кипятка
1 лимон, крупно нарезанный
2 ч. л. соли
1/4 ст. лимонного сока
2 нарезанных огурца
1 нарезанный большой мясистый помидор
1/3 ст. нарезанных зеленых оливок без косточек
1 средняя фиолетовая луковица
170 г рукколы
100 г раскрошенного сыра фета

Приготовление:
Залейте кус-кус кипятком, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут или пока вся жидкость не впитается. Перемешайте вилкой, чтобы разделить зерна.
Положите лимон в кастрюлю, залейте его холодной водой, посолите, доведите до кипения на среднем огне. Варите 5 минут или до мягкости. Слейте воду. Мелко нарежьте.
Смешайте кус-кус, лимонный сок, вареный лимон, огурцы, помидоры и оливки, хорошо перемешайте.
Подавайте салат из кус-куса с рукколой, посыпав сыром Фета.

Коммент: У меня не было оливок, но феты для солености вполне хватило. Все продукты, в том числе и лимон, резала мелкими кубиками. Так же мелко нарезала рукколу. Фету - кубиками покрупнее. А помидоров брала 2 шт. - я их люблю в этом салате, они сочности придают.

Горячо рекомендую! Очень неизбито и богато вкусами!

_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9690
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Авг 12, 2016 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот здорово, похожий салатик делаю с булгуром, но почему-то феты не догадалась покрошить, спасибо за идею!!! smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Авг 12, 2016 14:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, я с булгуром тоже люблю. Ты его и с лимоном, и с рукколой делаешь? В действительности, все эти салаты можно делать и с кус-кусом и с булгуром. Да, собственно, и с любой другой крупой или пастой.
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9690
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Авг 12, 2016 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С лимоном, и с салатом, какой попадется - с рукколой (но я ее не люблю), фриллисом, смесью... smile.gif Про лимон где-то вычитала, пару раз положила, но мне и сока достаточно. А гости именно с лимоном зело хвалили. poketoungeb.gif Оливки черные кидаю. Почему до феты не дошла - сама удивляюсь, а ведь напрашивается! smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Авг 12, 2016 14:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я вообще лимонная душа. Но в этом салате именно кусочки лимона меня радовали. Вспомнила, что есть у меня салатик типа сальсы к мясу и пр. - много лимонных кубиков и петрушки с чем-то там... Жаль, что ты рукколу не любишь. Она такую нотку придает необычную.
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9690
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Авг 12, 2016 15:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Горькое и кислое организм плохо переносит, я понемножку laugh.gif Рукколу в салатных смесях люблю, а так не особо. Лимончик в этом салате очень в тему!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 30, 2017 14:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

была подруга... все сложилось, вкусно посидели sigh.gif начинаю рассказывать, стола не было. Все по темам разнесу poketoungeb.gif

Салат с моцареллой и кускусом

Отварить кускус - залить горячей водой, дать постоять 5 минут. Поделить на порции. Порезать сладкие помидоры, по пол-авокадо на порцию, порезать моцареллу. Сверху порвать листочки базилика.
Сделать заправку: кленовый сироп, ОМ, лимонный сок, соль. Полить.
Салат очень вкусен! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салат.jpg
салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 807 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 30, 2017 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Ириш! happy.gif

Ленок! Да ни фига я не отцеживаю - намешал и схряпал! laugh.gif

Оль, удивила. А я и выставила так - напомнить. Я его давно распробовала уже, а если есть в ресторанчиках - всегда беру, потому что все по-разному готовят, а мне интересно poketoungeb.gif

Сашуня, хороший салатик. Я все кускусовые с кислой составляющей обожаю! Признавайся, лук - ты оттуда изъяла или так и было? laugh.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Страница 8 из 9

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения