Авторизация
Загрузка...
Наши праздники и будни 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 41, 42, 43  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Июн 12, 2017 0:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Получить позитив за столом

В жизни не все можно зделать как ты хочеш (
А вот накрыть хорошо стол и при этом получить хорошее настроение все в моих руках! smile.gif




Для меня очень важно не просто вкусно приготовить но и красиво подать и создать такую обстановку чтоб отдохнуть!
для начала застолья я притоговила вот такую тарелку


запекла camembert с тимьяном и олим маслом
и так запекла готовый багет Предварительно я его порезала и слегка полила олив маслом положила измельченый чеснок и(очень мало) и
свежемолотый перец

лЕТО и меню хотелось по максимуму летнее
но не все получилось но всем очень понравилось И так летний салат с персиками моцарелой и мятой и сверху прошутто
у меня прошуто неоказалось поэтому я положила оочень вкусную бастурму
ВОТ сладкий персик и бастурма мята и моцарела Очень вкусно!



Салат с баклажанами гриль и перцем

250 гр олив масла
сок лимона
30мл бальзамик уксус
25гр кедровые орехи
25 гр изюм
15 гр сахара
1 лавровый лист
чили хлопья
12 маленькие баклажаночки или порезать большие баклажаны на дольки
соль и перец
я еще добавила перец цветной
все ингридиенты перемешать и залить баклажаны и перец
и оставить мариноваться на пару часов
и поставить на гриль
сложить грилеваные овощи в миску и залить тем же маринадом
Дать настояться и подавать в холодном виде
это настолько вкусно!!! smile.gif Побробуйте и я уверена и вам понравится smile.gif




и на горячее была буженина по азиатски

Я подавала с картошкой гриль и запеченый чеснок(кот приготовила к сыру
но забыла поэтому и что не пропадать я его вместе с мясом подала и очень доже кстати
одна гостья не ест грибы
я к мясу еще подала Грибной соус



на горячее я еще хотела Chicken and mushroom cobbler но проделав половину пути сразу времья ограничилось поэтому и получилось вот такое блюдо
трудно и сообразить как его назвать
но я напишу рецепт и потом и название может родится
4 ст л масла
1 луковица измельченая
1 веточка сендерея
1 морковка
450 гр грибов
500 мл куриного бульена
соль и черный перец
я обжарила все овощи пару минут до помягчения добавила грибы и измельченую курицу прожарила Положила ложку коньяка Дала возможность испариться и потом добавила бульен Оставила прокипеть и олствила для дальнейшего продолжения по рецепту
дальше все изменилось и у меня в глазах промелькнула форма для подачи и времени пол часа только было
поэтому я отдельно обжарила еще одну луковицу добавила мясной фарш (баранина с говядиной)
прожарила добавила 1 ч л семь специй и два сткакна риса прожарила и соединида заранее приготовлегную курицу с грибами
еще добавила воды и довела до готовности рис
посолила и поперчила дополнительно
при подаче посыпала жареным арахисом(хотела кедровыми но под рукой был готовый арахис
все переложила в форму с подогревом и оставила на столе (еще до приходу гостей
Очень вкусно и за одно скажу если ктото хочет вот такую форму-то это одна из самых лучших кот я встречала
Тут все емкости Внизу дл
я воды и потом ложится емкость в которую ложим основное блюдо и внизу подогрев
т е два часа и блюдо все \времья грячее и не подгорает за счет воды!
Надеюсь модераторы зачтут эту инфирмацию -ведь это было вместе с меню и на столе! smile.gif


и вот на сладкое я приготовила Заварные пироженые сливками и клубникой в шоколадном суфле

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1946007#1946007





ну вот как всегда завтра все рецепты передам вам smile.gif
нам было очень приятно провести времья
надеюсь и вы получите удовольствие smile.gif
_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Пн Июн 12, 2017 13:32 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8910
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Июн 12, 2017 6:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С утра пораньше да такая красота и вкуснотень!
Венесса, спасибо, дорогая, что делишься с нами!!!!! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13364
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Июн 12, 2017 9:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, как всегда гениально !
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Пн Июн 12, 2017 11:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ванессочка, сервировка, стол все прекрасно,тортик заглядение!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Июн 12, 2017 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДЕВУШКИ ПРИВЕТ ! smile.gif
Любаша Олечка и Вика -спасибо!!! smile.gif
я там и рецепты вам написала -так что забирайте и радуйте сами самих!И конечно же своих родных! smile.gif
ТОРТ напишу в тортах и здесь дам ссылкуШикарный торт -это правда ! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12641
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 12, 2017 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ванесса, очень красиво! Складывать салфетки - для меня это высшее мастерство, вот не удается и все тут laugh.gif Руки не туда и не оттуда laugh.gif
И как раз хотела про торт спросить happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Июн 12, 2017 13:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша спасибо! smile.gif
Салфетки очень легко я делаю (позже и это раскажу) smile.gif
Торт я уже выставила smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10210
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Июн 12, 2017 15:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Боже, какая сервировка!!!! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Июн 12, 2017 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка , спасибо!!! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2426
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Июн 14, 2017 9:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, как всегда все очень красиво, стильно и невероятно вкусно! sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2801
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Июн 14, 2017 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, это сказка из 1001 ночи! Очень мне эта сервировка нравится и угощение под стать! Торт великолепный sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вт Июн 20, 2017 10:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки Леночка и Аленка, спасибо!!!! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4713
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 20, 2017 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, я такое вкусное летний обед пропустила! sigh.gif
Красивая сервировка, легкое меню и интересная посудина для горячего!
Торт симпатичный какой sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вт Июн 20, 2017 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка , спасибо!!!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пт Июн 30, 2017 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сакоскучилась я по своему,,домику''
и так пустыми руками приходить не умею
Поэтому приглашаю всех за стол smile.gif

Встреча летом...

Cразу предупреждаю фотографировала в основном на улице
и поэтому не очень....
и
Салат с рукколой и клубникой...
СВежая рукола,дольки свежиш шампиньенов,дольки свежей клубники ,жареные орешки кедра и мелко измельченый твердый сыр

запрвка -бальзамик ,олив масло ,ложка майонеза и ложка тимьяна с кунжутными семочками
соль по вкусу и составные запрвки можно под свой вкус подогнать smile.gif
Очень вкусный салат...('это фото зделала на кухне)



Брускетта с песто ,томатами и моцелелой

фото в процессе формирования


сверху посыпать моцарелой и запечь минут5-7

[url=]хомус[/url] и для детей пицца



фатуш




Запеченые ребра
1кг ребер
3-4 зубчика чеснока
Немного натертого имбиря
3 ст л коричневого сахара( я использовала обыкновенный белый)
3-4ст л соевого соуса
4ст л кетчупа
Сок из одного лимона
Соль и перец
Перец Чили по вкусу
Все ребра смешать с соусом . Соус приготовить отдельно, для этого все составные смешать .Оставить мариноваться ребра на ночь в холодильнике .
Выложить ребра в духовку и запечь до готовности . Можно тоже их жарить на гриле . Оба варианта очень хороши!!!
smile.gif


гриль сибрим
Рыбу промариновать -соль ,лимон сок и кумин .Во внутрь положить тоже дольки лимона и сверху и снизу рыбы тоже
Жарить на гриле.




и торт
Вечерний восторг
это лимоные пироженые в виде торта и сверху и по бокам брауни



испекла я лимоные пироженые в виде торта
отдельно в форме для торта -брауни
Времени на украшнение было ровно 15 минут
ну вот по бокам торта орео печенья(магазиные)Растопила шоколад-300гр со сликами 50 мл и полрезала брауни на треугольники и мокала в растопленый шоколад и на тарелку -сразу в морозилку
по середине выложила несколько брауни
и с вилкой макала в горячий шоколад и сразу на торт 9разноброс -прутья)

торт получился супер
Почему я так зделала
зделала потому что не знала вкусы всех присутствующих на ужине
Поэтлому угодила всем!!! и торт получил свое название... мммм...вкусно... smile.gif
_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Вт Июл 04, 2017 7:50 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 41, 42, 43  След.
Страница 15 из 43

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения