Наши юбилеи и не только...-3

[*Lubava]

Спасибо за поддержку!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Zemljanichka]

[*Lubava]

Спасибо, Леночка! Мне приятно!
Я уже в творческом поиске.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[*Lubava]

Где ты, ЛЕТО?

Вчера в Петербурге был праздник - солнечно, тихо, сухо, тепло. Праздник под названием - ЛЕТО! Праздник в один день....

Уж я до чего не люблю жару, но мне хочется, чтобы получили удовольствие и те, кто хочет млеть под жарким солнышком. Нет, я на погоду не жалуюсь: пасмурно, свежо и пусть даже дождик - это моя погода, но солнышко в этом году - как праздник....

А в праздник надо радоваться. Тем более, есть еще и личный повод порадоваться: младший сын у меня теперь ведущий инженер, для 30 лет весьма прилично!

И вот я приглашаю Вас на обед, летний обед.

Меню:

картофельный салат с тунцом
запеченная курица с рисом
яблочные ломтики
замороженный йогурт с ягодами
молочный пунш
кофе Colombia Supremo

Может быть, на сайте уже есть такие рецепты, но поиск мне не выдал.

Приглашаю!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[*Lubava]

Картофельный салат с тунцом

Надо признаться честно, что тунец я не любила - до вчерашнего дня: то ли попадался он мне невкусный, то ли еще по какой причине.
Салат вкусный, сытный, вполне может солировать на столе, и сделать его могут даже детки:

Ингредиенты:

Картофель 400 г
Лук-шалот 1 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Тунец консервированный (в собственном соку) 1 банка
Корнишоны маринованные по вкусу
Масло оливковое 2 ст. л.
Уксус бальзамический 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Делала половину нормы, нам на двоих хватило.

Отварить картофель в мундире. Затем немного его остудить, очистить и нарезать кружочками.
В сотейнике отварить яйца вкрутую. Залить их холодной водой, чтобы остановить процесс готовки. Очистить яйца и разрезать их на 4 части.
Лук-шалот очистить и нарезать кольцами. (Лук я брала репчатый)
Слить жидкость из банке с тунцом. Слегка размять тунец вилкой.
Выложить кружочки картофеля на тарелку. Сверху добавить тунец, яйца, кольца лука и нарезанные корнишоны.
Отдельно приготовить заправку, смешав оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Полить заправкой салат и перемешать.

Источник - kitchenmag.ru
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[*Lubava]

Запеченная курица с рисом

Блюдо в источнике рекомендуется как праздничный вариант. Вкусно очень.



Ингредиенты:

Куриные бедра 5 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сливочное или растительное масло 30 г
Белый рис 1,5 чашки
Куриный бульон 1,5 чашки
Вода 1 1/4 чашки
Паприка 1 ч. л.
Сушеный тимьян 1 ч. л.
Чесночный порошок 1/2 ч. л.
Сушеный лук 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите нарезанный лук и измельченный чеснок на дно формы для запекания. Лук кладите щедро - он очень вкусный вместе с готовым рисом. Добавьте в центр сливочное масло. Отправьте в духовку на 15 минут. Достаньте из духовки и перемешайте.
Я для красоты добавила шафран 0,06 г.




шафран еще не раскрылся в полной мере


Тем временем смешайте все приправы. Приправьте курицу с обеих сторон.
Добавьте в форму рис и сверху выложите курицу. Полейте куриным бульоном и водой.



Накройте форму фольгой и выпекайте 35 минут.



Удалите фольгу и выпекайте еще 15 минут. (Я оставила еще на полчаса)




Источник - kitchenmag.ru
Фото мои.
Засняла все подробно, потому что приятно было узнать, что по моим фото готовят дети.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[*Lubava]

Яблочные ломтики

Ой, какая вкуснятина!!!!!

Ингредиенты:

Яблоко 4 шт.
Лимон 1 шт.
Сливочное масло 2 ст. л.
Коричневый сахар 1 ст. л.
Корица 1/2 ч. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Кальвадос или бренди (по желанию) 2 ст. л.


Я обошлась без лимона, сливочное масло заменила растительным и вместо бренди - хороший коньяк, добавлять рекомендую, он придает особую нотку яблочным долькам.



Яблоки нарежьте на круглые ломтики. Натрите с обеих сторон лимоном.
Растопите половину сливочного масла на среднем огне в большой сковороде. Добавьте на сковороду половину яблок, половину сахара и половину корицы. Готовьте, периодически переворачивая яблочные ломтики, 10 -12 минут. Полейте половиной кальвадоса и половиной ванильного экстракта.
Повторите то же самое с оставшимися яблоками.

Советую взять другую сковородку или намыть и высушить эту, чтобы из-за остатков сахара яблоки не горели.


Источник - kitchenmag.ru
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[*Lubava]

Замороженный йогурт с ягодами.

Для приготовления этого крутого десерта вам потребуются специальные формочки (можно использовать формочки для льда) и зубочистки.

Привлечь к готовке этого десерта можно детей - очень просто все делается (как и все мои рецепты ).


Смешать йогурт натуральный с имеющимися у Вас ягодами и разложить в формочки для льда, удобно пользоваться чайной ложкой. Воткнуть зубочистки и поставить в морозилку на несколько часов, а лучше на ночь.
Перед подачей подержать донышко емкости для льда под струей горячей воды, и все дольки выйдут легко.
Полезное и малокалорийное лакомство.

Источник - kitchenmag.ru
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[*Lubava]

Молочный пунш

Анансируется в источнике, что Молочный пунш по достоинству оценят настоящие гурманы и любители необычных напитков.

Ингредиенты:

Молоко 4 чашки
Натуральный йогурт 1 чашка
Виски 1,5 чашки
Сахарная пудра 1 чашка
Ванильный экстракт 1 ст. л.
Молотый мускатный орех щепотка



Я виски заменила коньяком и взяла значительно меньше - для меня это очень большая порция спиртного, а Вы решайте сами. Сахарную пудру тоже уменьшила.



В кувшине смешайте молоко, натуральный йогурт, виски, сахарную пудру и ванильный экстракт.
Отправьте в морозильную камеру на 3-4 часа.
Перемешайте и подавайте к столу, разлив по бокалам и посыпав мускатным орехом.


Источник - kitchenmag.ru

Это уже лакомство для взрослых, отличное от привычного мороженого.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[*Lubava]

После холодных десертов горячий кофе был в самый раз!
Приглашаю!
Кот вот ценит эти минуты кофепития на диване и бежит на коленки вприпрыжку, потому что ему достается моцион с выглаживанием.

Посмотреть можно ЗДЕСЬ.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Oreshok]

Любаша, замечательно ты лето приманиваешь! А рыжемордое создание - само солнышко
Салат понравился, прямо такое полноценное блюдо. Интересные яблочные ломтики и аля мороженое. А уж пунш - вообще молчу
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[*Lubava]

Спасибо, Сашенька! Мне приятно, что тебе понравилось.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Venessa]

Любаша привет

Как у тебя вкусно и красиво!!! очень понравилась курица с рисом (подобное готовим)
и конечно же котик понравился !(пора и своего на кукинг привести
Любаша спасибо за прекрасное настроение!
_________________
Мой каталог

[Lien_74]

[Гульчик]

Ох, я бы эти яблочные дольки, да с овсяночкой
Люба, очень понравилось меню! Особенно салат и пунш!
Рис у тебя рассыпчатый- красота! Мороженое какое аккуратненькое!
Вообще всё здорово- вкусно и ярко!
_________________
Гуля