Авторизация
Загрузка...
Орешница.Тесто для орешков
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
isd  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.05.2007
Сообщения: 1175
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 11, 2007 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Schapirinka писал(а):
Да, есть электрические. Очень хорошие. Я без неё никуда. Я никогда этой древней для плиты не пользовалась, но отзывы слышала не очень хорошие. Особенно от тех, кто, как говорится, почувствовал разницу.
Есть даже такие с тремя съёмными панелями: для орешков, вафель и печенья к новому году smile.gif


Девочки, я сегодня такую купила, но терзают сомнения в комплектации, скажите, съемные панели должны быть парами? у меня парой только для орешков! Так должно быть или у меня недокомплект? Идти ругаться в магазин или нет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Elen@  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.09.2005
Сообщения: 633
Откуда: Эстония Нарва

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 11, 2007 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

isd, у меня панели парами.



изображение 037.jpg
изображение 037.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3405 раз(а)

изображение 036.jpg
изображение 036.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3415 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
isd  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.05.2007
Сообщения: 1175
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 11, 2007 21:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, значит завтра пойду своим панелькам пары спрашивать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
isd  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.05.2007
Сообщения: 1175
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 12, 2007 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Elen@, спасибо за помощь, панельки теперь парами. А какой рецептик в любимчиках?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
isd  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.05.2007
Сообщения: 1175
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 12, 2007 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пекла вафельки вот по этому рецепту
Илана писал(а):


Орешки.
Первый:
500 гр. муки
150 гр. масла
100 гр. сахара
150 гр. сметаны
соду-погасить
2 яйца
Слив. масло слегка подогреть и взбивать,добавляя сахар,сметану,соду и яйца,потом муку.Смешать,чтобы не было комков.



огромное спасибо автору! Очень вкусно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
isd  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.05.2007
Сообщения: 1175
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 25, 2007 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня пекла вафельки вот по этому Ишиному рецепту

Печенье на майонезе Афродита

200 гр. майонеза
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара,1 ч л ванильной пудры,щепотка соли
1ст. муки +1 ст ложка.

Взбить майоез с яйцом,затем добавить сахара,перемешать,затем ввести муку перемешанную с пекарским порошком.Тесто получится,как на оладьи,чуть гуще.Дать ПОСТОЯТЬ 20 МИН.
Тесто будет такое лениво сползающее с ложки,в лунку для орешка будет сполать само.И так эксперемент получился.Получились скорлупки немного напоминающие бисквит.Хочу попробовать рецепт теста конкретно для орешков таким образом изменить.В лунку наливать,где-то чуть меньше полчайной ложечки.Начиняла варёной сгущёнкой и с крошечками от зачистки орешков.На такой способ выпечки уходит меньше времени.

Изменение от меня такое: добавила яичный ликер. new_all_coholic.gif Получилось обалденно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Devchenka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.04.2004
Сообщения: 279
Откуда: U.S.

Сообщение Добавлено: Чт Dec 06, 2007 1:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Elen@
А где ты такую жаровню преобрела, можно ссылку?!

Девченки у меня вопрос, в прошлом году пробовала рецепт в котором есть маёнез, и орешки у меня получились мягкие черезщюр. Чуть придавиш и они ломаются, в чем порблема.
Иша я пробовала один из твоих рецептов, что посоветуеш. Тесто получается хорошее, легко работать с ним но когда испечется очень осторожно нужна с ним, темболее когда начинку ложить оно орям в руках ломается.
_________________
Будьте готовы зделать что-то малое, очень возможно что оно окажеться великим.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address MSN Messenger
elizobet  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.02.2008
Сообщения: 7

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 20:18     Заголовок сообщения: насчет теста Ответить с цитатой

девочки посоветуйте рецепт теста для форм, у меня не орешки а целая поляна лесная на одной форме( и орешки и шишки и ромбики и еще что-то и еще проблема не пойму как накладывать тесто , дело в том что это формы с двух сторон вогнутые, то есть пиченюшки должны получиться цельные без полости внутри. Большое спасибо за совет
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
isd  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.05.2007
Сообщения: 1175
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 22:27     Заголовок сообщения: Re: насчет теста Ответить с цитатой

elizobet писал(а):
девочки посоветуйте рецепт теста для форм, у меня не орешки а целая поляна лесная на одной форме( и орешки и шишки и ромбики и еще что-то и еще проблема не пойму как накладывать тесто , дело в том что это формы с двух сторон вогнутые, то есть пиченюшки должны получиться цельные без полости внутри. Большое спасибо за совет


Пеки по любому из приглянувшихся рецептов, заполни одну половинку, тесто при выпечке поднимается и форма полностью заполнится. Удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Олесенька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 09.11.2005
Сообщения: 1037
Откуда: Беларусь

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2008 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А можно еще попробовать тесто для бельгийских вафель. Ссылочкой, правда, не помогу, huh.gif (у меня орешница обычная сковорода и отдельные формочки), но можно посмотреть в каталоге.
_________________
мой альбом
Хотите избавиться от осадка на душе? Не кипятитесь! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Luciana  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.12.2006
Сообщения: 8

Сообщение Добавлено: Вс Dec 07, 2008 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, прочитала темку, но так и не разобралась, по какому рецепту можно сделать орешки рассыпчатые (тверденькие, не бисквитные) и не запачкать всю плиту.
Пекла вот по этому рецепту:
250 гр. маргарина,
3 стак. муки,
2 яйца,
0,5 стак. сахара,
1/4 ч.л. соды + уксус.
Маргарин растопить, немного охладить. Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин - взбить еще раз. Вмешать в тесто соду гаш. уксусом и муку.
Орешки получаются очень вкусными, песочными.
НО потом отмыть плиту, да не столько плиту, а наши камфорки (из чего сделано - непонятно, но если пригорело - чуть ли не нождачной бумагой нужно чистить) просто нереально. mad_icon.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Amaretty  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 12.05.2009
Сообщения: 157
Откуда: Нидерланды

Сообщение Добавлено: Ср Июн 08, 2011 11:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и я стала обладательницей электровафельницы с тремя съемными панелями, и для орешков в том числе. Пока что экспериментирую с вафлями, что-то не получаются равномерно зажаренными с обеих сторон - может, так оно всегда?
Ну, а на очереди, конечно, орехи с детства. Только вот думаю, чем бы их еще начинить, кроме как варенной сгущенки: моему мужу тот привкус ирисок не очень...
_________________
Последнее слово в споре всегда остается за женщиной. Все, что ты скажешь потом, будет уже началом нового спора.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2466
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 28, 2012 15:14     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Иша,спасибо ! Сделала орешки по первому
рецепту с майонезом.
У меня тоже похожий рецепт,но много майонеза.
Но Ваш больше понравилось.
Пекла на газу,много грязи,но орешки чудесные.
Спасибо!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2075
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Июл 19, 2017 16:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обнаружила у мамы в закромах старинную сковороду-орешницу. Не смогла пройти мимо и напекла сегодня орешков по рецепту Иши. Пекла 2 минуты с каждой стороны. Начинка - варёное сгущённое молоко, крем-сыр и крошки печенья, ещё клала по орешку грецкому. Отличный рецепт!
_________________
Наши праздники




орешки со сгущенкой.jpg
орешки со сгущенкой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 252 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Страница 10 из 10

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения