Авторизация
Загрузка...
Холодный супчик
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 06, 2017 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, овсяные хлопья в супе сырые, сухие!
После взбивания супу дать настояться и овсянка разбухнет, не будет чувствоваться.
Я ее добавляю для густоты и сытности. Можно добавить размоченную, отваренную или вообще не добавлять. По вкусу и желанию! smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2945
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Июл 07, 2017 0:17     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оля,спасибо !
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2798
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Июл 07, 2017 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, вот и наш холодный свекольный суп-пюре. Овсянку не клала, заменила на яйцо wink1.gif
_________________
Наши праздники




холодник со свёклой.jpg
холодник со свёклой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1834 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12542
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июл 08, 2017 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! И от меня спасибо!

Холодный свекольный суп-пюре

Фотки нету правда blush.gif

Я свеклу терла на терке, огурец порезала. И с хлопьями!!!! Очень так... густенько вышло - необычно для нас, но отличный вариант! Понравился sigh.gif Тоже лета не стала дожидаться laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 12, 2017 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, Саша - на здоровье! sigh.gif
Готовить можно с любыми добавками, разной густоты, я же только идею дала smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12542
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 14, 2017 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала окрошку из журнала. Сам рецепт подробно писать не буду. Я все экспериментирую - вдруг все же будет именно окрошка, именно на кефире, которая вот понравится "хочу - не могу"!
Вот эта почти такая вышла.

Окрошка на кефире
Состав обычный
кефир, огурцы, редис, вареные яйца.

Фишка в чем - желток растирается с небольшим количеством кефира. Огурцы и редис солятся, дают немного сока. Потом все заливается кефиром и убирается настаиваться в холодильнике минимум 3 часа.
Чем больше - тем выходит вкуснее!
Вот для меня основным стало - растертый желток (помните рецепт салата Наталинки?) и холод на несколько часов
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




окрошка.jpg
окрошка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1515 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 25, 2017 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецептов Гаспаччо у меня множество, и каждое лето я пробую разные. Это один из них.

ГАСПАЧЧО

5 спелых помидоров
2 сладких перца
2 зуб. чеснока
2 стакана томатного сока
2 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. оливкового масла
1/2 очищенного огурца
1 луковица
петрушка - по вкусу
соль, перец - по вкусу
3 капли табаско
гренки

Помидоры очистить от кожицы и разбить в блендере с луком, чесноком, перцем и петрушкой.
Добавить соль, перец, табаско. Влить масло, уксус и томатный сок. Я добавила еще и ледяной воды немного, а то очень густой получился.
В общем, гаспаччо сложно в рамки рецептов запихать в смысле количества каждого продукта. Все очень индивидуально и от консистенции продуктов зависит. Но летом!!!! Незаменимая вещь!


_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 31, 2017 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гаспачо с чечевицей
Холодный, вкусный, сытный - пока лето не закончилось, пробуйте! sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Гаспачо с чечевицей
Гаспачо с чечевицей

Файл был скачан или просмотрен 1156 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8829
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Июл 04, 2018 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, я вчера снова готовила твой холодный свекольник - спасибо!
Похоже, он у меня прописался на все теплое время года.
Извини, сфотать забыла, хотя и сделала заранее.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, только заметила твой отчет blush.gif
На здоровье вам!

А у меня новый, вкусный, летний супчик!
Идея - взбить свежий щавель и черемшу из журнала Dienas Edieni, набор продуктов и пропорции мои smile.gif

Холодный суп со щавелем
на 2-4 порции
-100г свежего щавеля
-50 г черемши или 1-2 зубчика чеснока
-0,5 л кефира
-1 огурец (около 100 г )
- любая зелень по вкусу -укроп, петрушка, базилик
-соль, перец, лимонный сок
для подачи
-1-2 яйца отваренные
-1 огурец небольшой
-2-4 редиски
зеленый лук и любая зелень
сметана (по желанию)
Всю зелень перебрать, промыть, обсушить, переложить в чашу блендера.
Добавить кефир, соль, перец и все измельчить.
Если слишком густо-добавить не много холодной воды.
Проверить на вкус, при необходимости добавить еще соль, перец и лимонный сок.
Не перестарайтесь настоявшись - вкус будет более выраженный.
Перелить в посуду для хранения - поставить в холод не менее 30 минут, лучше дольше.
Все продукты для подачи нарезать кусочками по желанию.
Яйцо - кубиками, половинками, четвертинками.
Разлить суп в тарелки, добавить по вкусу овощи, зелень, яйцо и сметану.
Если у вас нет щавеля и черемши, заменяем свежими листиками шпината, добавив по вкусу лимонный сок и чеснок. Получится такой же зеленый и вкусный суп.
Веселый, зелененький, освежающий, пикантный суп для жаркой погоды - готов!
Приятного аппетита!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Холодный суп со щавелем
Холодный суп со щавелем

Файл был скачан или просмотрен 485 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гаспачо из клубники, вкусный, освежающий суп, пробуйте smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Гаспачо из клубники
Гаспачо из клубники

Файл был скачан или просмотрен 482 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2945
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Май 27, 2019 20:51     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Два дня назад у нас было +42 гр. Теперь чуть ниже,
в конце недели всё повторится.
Пришла пора холодных супчиков.Свекольный холодник
Фото по ссылке.

Вообще-то планировала сделать окрошку на кефире,
но забыла купить кефир.
А в Литве мы ели холодный фруктовый суп из
сухофруктов. Муж сказал,что это компот.
А там так едят летом.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10101
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Июн 10, 2019 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
А в Литве мы ели холодный фруктовый суп из
сухофруктов. Муж сказал,что это компот.
А там так едят летом.
Мама, побывав в Прибалтике, в детстве нам такое готовила - это было счастье. happy.gif А , когда выросла, я такой суп тоже воспринимала, как компот, сыну уже не варила. smile.gif

Очередная вариация на тему Холодный суп на кефире.
Сварить яйца.
Огурцы очистить от кожицы.
Натереть на средней терке огурцы, помидор (спелый и сладкий по возможности), яйца размять вилкой или тоже натереть. Добавить петрушку, укроп, зеленый лук (все мелко нарезать), посолить, поперчить. Добавить ложку оливкового масла и холодный кефир по вкусу.
Я, конечно, по старой привычке любой холодный суп люблю вприкуску с горячей картошечкой. happy.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




окрошка.jpg
окрошка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 196 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22
Страница 22 из 22

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения