Авторизация
Загрузка...
Наши праздники и будни 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 27, 28, 29  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7544

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2017 14:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Десерт - высший пилотаж! Один крем чего стоит!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3627

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2017 9:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки привет! Всем огромное спасибо! Очень рада видеть вас у себя дома ! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6190
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2017 7:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблоки в корзинках с кремом - СУПЕР!!! sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7544

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2017 9:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венессочка, отпишись, плиз, когда расставишь ссылки и рецепты в последнем обеде.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1681
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2017 9:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, а я прозевала последний стол. blush.gif А он такой вкусный и красивый! sigh.gif Венесса, я в немом восхищении тобой и твоей работоспособностью! Просто невероятно сколько у тебя энергии для того чтобы все это приготовить и после этого хорошо выглядеть. Я бы точно была полумертвой и после половины того, что ты приготовила. satisfied.gif
И как мне нравятся твои столы! Деток с началом учебного года. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3627

Сообщение Добавлено: Пн Сен 11, 2017 1:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ну вот ,хотела пойти спать ...не могу...использую времья с пользой smile.gif

девушки, простите с опозданием ,но всеже я еще вчера почти все дописала smile.gif
и так буду слушать сейчас вас smile.gif
Цитата:
....Венесса! Спасибо, что расписала все. Ты просто вентилятор! laugh.gif...

Милена, дорогая,cпасибо! smile.gif

Цитата:
...Ты - герой кухонного мартена...,
Наташенька -вот какое ты мне звание присвоила! smile.gif Спасибо! smile.gif

Цитата:
....Читала внимательно - что-то стала не успевать вот так крутиться, может, твой пример мотивирует. ....

Леночка ,да мотивирует и на правильный путь наставляет!У меня уже есть примеры по соседству smile.gif
Аленка, очень приятно тебя слушать :)Cпасибо! smile.gif
Желтенькое это овощи в соусе, я чуть позже напишу рецепт .один раз зделала и пол года в холодильнике можно хранить smile.gif
Оля-неольга привет smile.gif
да очень важно чтоб не только было вкусно на столе но и вокруг стола!Мне удалось и зеленый успокаювающий свет только радовал глаз! smile.gif
Сашенька привет дорогая !Непрошло и недели как я с вами smile.gif
сижу и наслаждаюсь вашими комплиментами>Cпасибо! smile.gif
Вика ,спасибо что нашла времья и не оставила меня без своего внимания! smile.gif
Цитата:
...А уж как ты всё расписала... мама дорогая, это же насильная эксплуатация организма!...

Гульчик вот ты правильно написала ,для меня отчеты..... это точно что по другому и не назовеш smile.gif а вот готовить очень люблю -отдыхаю! smile.gif
Цитата:
..Из горячего, ну, раз уж есть выбор, я бы выбрала говядину с фасолью.

правильный выбор ,только Гуля ты прости я немного передержала ее в духовке :)Но очень быстро она закончилась-и это доказательство что она была вкусной!
Любаша-CПАСИБО!!!ЗА комплименты и за твой Труд ,за каталоги smile.gif Я уже отписалась! blush.gif
Оксана ,спасибо!!!Десерт и правда был супер! smile.gif
Леночка земляничка спасибо за пожелания! smile.gif какая ты молодец что ты присоединилась к нам smile.gif Очень приятно каждое слово! smile.gif
Девушки еще раз спасибо вам за то что вы есть здесь на кукинге и есть в моем доме! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3627

Сообщение Добавлено: Пн Сен 11, 2017 1:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa писал(а):
И вот мой вопрос как правильно жарить эти роллы? Чтоб они были упругие хрустяшие , золотистые?
Когда то я их делала и очень часто и асе получалось , а сегодня ... Буду работать над ошибками или вспоминать , как же все же правильно их готовить smile.gif

Девушки я нашла ответ -как правильно жарить спринг-роллы smile.gif
я их раньше листы просто ложила в воду!Они были размягшие
И это была моя ошибка!!!
Надо просто макнуть и сразу же на чистую сухую тарелку и несколько минут они помлягчеют! и потом положить начинку и закрыв края, свернуть и жарить как блинчики
я завтра постарась принести фото (фото есть но терпения нет и да сил нету вставить sad.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3627

Сообщение Добавлено: Пн Сен 11, 2017 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спринг роллы
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1951033#1951033


_________________
Мой каталог




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1680 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1398
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Сен 17, 2017 11:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, несу тебе спасибо за супер насыщено-шоколадный пай

У нас с клюквенным кули (желе laugh.gif )
Печенье по рецепту финского пряничного домика.
Выпекала толстым пластом. потом подсушила и натерла на терке.
На это количество у меня ушло сливок- 350 мл., шоколад темный и молочный- 300 грамм, масло сливочное- 80 грамм.
Получилось два пая диаметром 16 см.
Венесса, получилось очень вкусно, а главное когда есть печенье быстро.
Супер шоколадный вкус!
Сначала хотела тоже с сорбетом, но у нас захолодало, поэтому клюква сгладила сладость.
Рецепт из разряда простор фантазии и экспериментов!
В следующий раз попробую с орехами.
Украшали в двух вариантах: в зимнем (ностальгия по Сибири), как на верхнем фото и в космическом- созвездие медведицы:

Ещё раз спасибо, что делишься новыми оригинальными рецептами!!!
Ещё вернусь)))
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7544

Сообщение Добавлено: Вс Сен 17, 2017 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, очень классно!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1398
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Сен 17, 2017 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, спасибо!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3627

Сообщение Добавлено: Пн Сен 18, 2017 11:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа ,дорогая , спасибо что украсила мой домик)))
Мне очень приятно, что ты приготовила этот пай ... smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8803
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Сен 18, 2017 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тортики изумительные! sigh.gif
Благодаря второму весь день в голове крутится: "Чья здесь вина, может, пойму, Ты мне ответь,Вечно одна ты почему,Где твой Медведь..." laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3627

Сообщение Добавлено: Вт Окт 03, 2017 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка соглашаюсь с тобой и приглашаю всех за стол
Осеннее застолье


стол очень хотелось зделать в осених тонах но нелегко было сообразить
Скатерть осенняя есть но она маленькая (на 8 человек)В мне надо было на 20
и так и стола одного мало
Поэтому соединили два стола И две скатерти кот добавили друг друга
т е и узор почти совпал только качество скатертей было разное(но уверена никто и не заметил) smile.gif
И так белая скатерть
Посредине ромбы в оранжевом тоне салфетки и пять стаканов свечей по цвету оранжевого
Былые салфетки я решила накрохмалить для того чтоб они просто стояли вверх
так как на фото
Бокалы темного цвета совпадали с полоской на тарелках
но ветер ужасный был и заснять нормально не возможно (падали салфетки
и скатерть накрывала тарелки
поэтому и только это фото sad.gif Но верьте мне на слово было красиво!
Свечами на столах мы не обошлись и зажгли вокруг свечи
Включили легкую музыку и вот так начали наш вечер



салфетки в последний момент попались на глаза(фото рядом с букетом цветов

были салаты
ФАТУШ(FATTOUSH)
два нижних салата
грибной и браслет
Осень...лес...прогулки...грибы
пока грибное блюдо smile.gif
Салат-рулет пенек
РЕЦепт я взяла где то в интернете давно
Готовлю это блюдо раз в десять лет и наверное зря Вкусно!
испечь блинчики
у меня оставались блинчики после завтрака
для салата нужно отварить 2-3 картошки 3 морковки 3 яйца ма
выложить слоями натертый картофель поперчить посолить и немного майонеза
сверху морьклвка с майонезом
яйца с немного майонезом
грибы маринованые
и еще понадобится 200 грам ветчины
всеэто вылаживыаем горкой и формируем пенек
для того чтоб блинчики держались нашего пенька , слегка смазывала мягким сыром
украшала мариноваными грибами , кот расли на мягком сыре и посыпала зеленью петрушки




Гранатовый браслет
я на кукинге видела этот браслет а сейчас не могу найти (подожду Любаши -проснется и поскажет(нет- тогда напишу)


эти два салата я приготовила в пятницу вечером
и еще приготовила
закусочный рыбный тортик
Для тех кто любит семгу ,то торт именно для них

Чизкейк соленой семгой и укропом
у меня укроп не вырос smile.gif украшала базиликом и луком перья
две с половиной л масла сливочного
1/3 ст муки
щепотка соли и перца
425 мл молока
2 ст л лимоного сока
3 яйца разделеных на белок и желток плюс один белок

сварить заварные пирожные
для этого сварить пол минуты вместе молоко, масло, мука, соль и перец.
Добавить лимоный сок
снять с огня и взбить с желтками
Отдельно взбить белки до пены и ввести в массу аккуратно перемешать и выложить на два протвеня(застелеными перг бумагой) Потрясти протвинем чтоб пузырки вышли и отправить в духовку 180 гр 25-30 минут
Достать и дать остыть ВЫрезать круг диаментор 21 см и один полукруг
Получится 3 слоя теста

начинка из семги
300 гр селеной семги
600 г(французский сыр) Нeшатель (Neufchatel)
1 ст л лимоного сока
1 ст л томат пасты
Все положить в миксер и тщательно перемешать .Положить в холодильник ,охладить
для начинки из трав
300 гр нeшатель
1/4 чашки резаного укропа
1/4 чашки измельченых chives
1ст л лимоного сока
1 зубчик чеснока измельченого
все положить в миксер ,перемешать и оставить охлаждаться

Для вверха
85 гр семги
1 маленькая баночка черной икры
листики укропа
лимон дольки порезаны
2 огурца(ливанских)
огурцы можно пользоваться обычными и сыр можно заменить

собрать торт
тесто -коржб начинка из семги корж-начинка из трав-корж-начинка из семги и сверху украсить сыром с икрой и семгой лимоном и черной икрой9см фото)




нарядно украшен семгой которую я украшала в субботу за пару часов до застолья



разрез конечно не правильный т е должен быть красивее но ничего на вкусе не отразилось


_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Вт Окт 03, 2017 23:43 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3627

Сообщение Добавлено: Вт Окт 03, 2017 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif... 20 человек ..... т е надо закуски
и так

[b]розочки из слоенного теста с ветчиной
слоенное тесто порезать дольками
положить по половинки или теже дольки только в два раза ветчины
накрыть т е подогнуть наверх слоеное тесто и свернуть рулетиками
Вылаживать в форму и смазать взбитым яйцом
испечь как всегда со слоеным тестом
сначала 220 гр и через 10 минут 180 гр до золотистого цвета
Я пекла в форме и так и подавала




были блюда из Ливанской кухни
[b]самбусики[/b]
с мясом и со шпинатом
хомус
[url=]бабануш[/url]
КИББИ
Виноградные листья с оливковым маслом

баклажаны в кисло сладком соусе(это совсем не ливанское блюдо но ооочень вкусное!)
баклажан
порезать на тонкие дольки
зделать кляр
мука 50 гр
крохмал-30 гр
2 гр перарского порошка(зачем пока не поцйму но именно с ним готовлю)
пол чашки воды
зделать кляр и мокать баклажаны и жарить до золотистой корочки в масле
готовим соус
лук порей пару зубчиков чеснока
соус свит чили
томат паста 1 ст л
рисовый уксус 1 ст л
сахар 1-2 ложки
кунжктное масло ложка
и соль
в сковороде в воке обжарить лук и чеснок добавить все остальные ингридиенты и перемкешать и снять с огня
положить баклажан дольками на блюдо и полить соусом
это ооочень вкусно!попобуйте не пожалеете! smile.gif



глютэн фри блюдо
Мини нудлс капкейкс

50гр рисовых vermicelli noodles
1/2 листа нори
140 мл кокосового крема
35 гр рисовой муки
2 белка
peanut oil
замочить нудлс в кипятке на 5 минут
Переложить в сито чтоб вода хорошо стекла
Замочит нори на 1 минуту
опять дать воде стечь и порезать на маленькие синменты
смешать все ингридиенты для нудлс и жарить в небольшом количестве масле
они такие вкусные что можно остановиться и не продолжать ....
выложила каплю чатни и украсила розочками из семги smile.gif




_________________
Мой каталог


Последний раз редактировалось: Venessa (Ср Окт 04, 2017 13:51 ), всего редактировалось 6 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25 ... 27, 28, 29  След.
Страница 24 из 29

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения