Авторизация
Загрузка...
Брауни - шоколадное пирожное
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 31, 32, 33  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 1583
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 20, 2017 20:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брауни на растительном масле
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10480
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Май 07, 2017 3:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Подозрительно отнеслась к рецепту blush.gif Но мне было так лень. а он выглядел таким простым - думаю и ладно! Будь что будет! А хорошо. что мне было так лень laugh.gif

Шоколадные брауни с кокосом

В эти лакомые шоколадные брауни добавляют шоколадную стружку, которая немного изменяет его структуру, делая ее слегка тягучей, также благодаря этому пирожные можно хранить почти неделю в герметичной емкости.
(не знаю насчет герметичности... два дня стоят открытые, чуть-чуть край среза подсох, а так... ах!)

75 г какао порошка
185 г слив. масла
350 г сахара (брала 280 - отлично)
3 яйца
75 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
75 г кокосовой стружки

для глазури
50 г шоколада - молочного или черного
25 г слив. масла
1 ст.л. молока
100 г сахарной пудры
15 г кокосовой стружки

Разогреть духовку до 180. Положить в кастрюльку масло, всыпать сахар и какао. Нагревать на слабом огне помешивая, пока масло не станет жидким, а сахар не растает. Снять с огня, дать остыть.
Вот тут - у меня отскочила жидкость - от чего не знаю. Масло хорошее, с ним такого не было. Сахар так и не растаял полностью. Плюнула и стала делать дальше. Т.е. - можно растопить масло, потом туда все добавить и не мучиться.
Ввести яйца, муку и разрыхлитель. Вылить в форму (у меня была примерно 20 х 30 см). Печь 30-40 мин (пекла 25, иначе пересохнут).
Для глазури растопить шоколад с маслом и молоком. Всыпать пудру, растереть.
Я взяла 100 г шоколада, никакой пудры. Масло и молоко - по рецепту.
Полить глазурью брауни, разровнять, посыпать кокосом.

Источник Изысканная выпечка

Ну очень вкусно!!!! Вызывало недоверие, обычно в брауни используют шоколад, его топят. А тут - какао. Но как же вышло шоколадисто!!!! Сахар - да, много! Иначе это не брауни. Это тот вид десерта, который и должен быть достаточно сладким, иначе он теряет весь свой смысл. Вот 350 г - это кажется был бы перебор laugh.gif И пудра с шоколадом тоже laugh.gif
ах... с мороженым... жизнь удалась!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




брауни.jpg
брауни.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1226 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7544

Сообщение Добавлено: Вс Май 07, 2017 7:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая вкусняшка!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8803
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Май 07, 2017 11:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прелесть какая! С какао бюджетно, не то что с шоколадом. smile.gif Но сахара на 75 гр муки - это нечто... laugh.gif Пока только слюну глотаю, обожаю брауни...да с мороженкой... sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10480
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Май 07, 2017 11:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо. девочки! happy.gif
Лена, на то они и брауни wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3074
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вс Май 07, 2017 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша! Отличные брауни!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10480
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 08, 2017 10:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо большое! Они и правда хороши sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10480
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 20, 2017 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брауни с вишней

3/4 стакана муки
1/3 стакана какао
150 г слив. масла
120 г горького шоколада
1 стакан сахара
1/4 стакана коричневого сахара
3 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л. соли
1 стакан мороженой вишни без косточек
50 г шоколада

Разморозить вишню.
Растопить масло с шоколадом, добавить какао, перемешать, дать остыть немного.
Разогреть духовку до 175, выстелить форму 20 х 20 см пергаментом.
Взбить сахар, яйца. Добавить ваниль и шоколадную смесь. Просеять туда муку и соль, перемешать. Шоколад порубить и вмешать с вишней в тесто. Перелить в форму.
Выпекать 35-40 мин. Остудить, вынуть.

источник Школа гастронома

я не брала шоколад кусочками - забыла. Вишню не сливала - прямо с соком добавила. Пекла 30 мин. Сахар было лень пересыпать в стакан, сыпала на глаз. Явно чуть меньше. Но старалась не отходить от рецепта. Брауни все же любят большое количество сахара poketoungeb.gif
невероятно шоколадно... вкусно... нежно... манит, обволакивает, не отпускает sigh.gif Прямо как русалка какая-то... шоколадная laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




брауни.jpg
брауни.jpg

Файл был скачан или просмотрен 751 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12253
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Сен 20, 2017 6:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зимой испеку))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7544

Сообщение Добавлено: Ср Сен 20, 2017 8:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадистость впечатляет!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8173
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 20, 2017 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какое красивое, стильное фото thumbup.gif Чувствуется и шоколадность, и кремовость sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8803
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Сен 20, 2017 10:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкуснота...обожаю брауни. С вишней, наверное, вообще отпад! sigh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10480
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 20, 2017 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С фото помучилась blush.gif Что свеклу, что шоколад фотографировать - ужас blush.gif Какие же они... sigh.gif с чашечкой горчего кофе - это холодные. А теплые - с мороженым sigh.gif Все же брауни - это истинное наслаждение sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 1583
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Сен 23, 2017 13:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брауни "Молоко с мёдом".
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3922
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 29, 2017 13:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брауни с овсяными хлопьями.
Для хрустящего слоя:
-1 ст. овсянных хлопьев быстрого прготовления
-1/2 ст. муки
-1/2 стакана коричневого сахара
-1 ч. л. разрыхлителя
-100 г сливочного масла, растопить
Для брауни:
-100 г. шоколада для выпечки
-100 г сливочного масла
-1 ст. сахара
-2 яйца
-3/4 стакана муки
-1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч. л ванильный экстракт или ванильный сахар
- горсть мелко рубленых орех - пекан или грецкие

Нагреть духовку до 180*С
Противень 20Х30см застелить пекарской бумагой.
Смешать все ингридиенты, растереть в крошку.
Две трети смеси высыпать на противень, утрамбовать и поставить выпекать на 10-15 минут.
Достать, охладить 5 минут.
Для брауни - растопить масло, в микроволновке, или на водяной бане.
Добавить шоколад, размешать до гладкой массы.
Добавить сахар, яйца - взбить. Муку смешать с солью, ванилином, разрыхлителем, орехами - добавить в шоколадную массу. Хорошо перемешать. Вылить тесто на овсяную основу, присыпать сверху оставшейся овсяной крошкой.
Выпекать 20-25 минут. Сверху крошка должна стать хрустящей, запеченной.
При надавливании в центре - пирог должен быть очень мягкий. Не перепеките!
Готовый пирог достать из духовки и охладить в течении двух часов.
Пирог нарезать на квадратики.
Рецепт из журнала Fresh Christmas
От себя увеличила шоколад на 25 г и добавила орехи, в ингредиентах шоколад был 75 г.
Получается интересное сочетание - хрустящий, карамельный верх и низ и мягкая, шоколадная начинка, как брауни.
Пекла 25 минут, не много перепекла. В моей духовке хватило бы и 20 минут, у меня больше на кекс похоже, чем на брауни, но все равно вкусно!

Если нарезать маленькими кусочками, получится вкусное печенье.
Угощайтесь!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!




Брауни с овсяными хлопьями
Брауни с овсяными хлопьями

Файл был скачан или просмотрен 288 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 31, 32, 33  След.
Страница 32 из 33

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения