Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84 ... 86, 87, 88  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2466
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Сен 16, 2017 21:26     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Спасибо !
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8602
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Сен 18, 2017 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, хелп!!! Ацилу! poketoungeb.gif Подруга отдыхает в Тунисе, я ей, конечно, дала задание купить мне сумаха и заатара в промышленных количествах. laugh.gif Сумах купила, а про заатар, говорит, там никто не слышал. Не знаете, в Тунисе им пользуются? Может, называют как-то по-другому?
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6059
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 18, 2017 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тут на работе поспрашивала. Говорят, в Тунисе пользуются 100%, но как называют - не знают huh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6059
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 18, 2017 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сказали, можно попробовать "зирА" или "зрА" satisfied.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8602
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Сен 18, 2017 12:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, напишу...как бы она мне зиры не приволокла, или зира у них там - кумин? Еще после упорных поисков в инете нашла, что может быть похожая смесь под названием dukka, но это про Марокко...Она мне пишет - "опять выпендриваешься!" laugh.gif laugh.gif laugh.gif Это по поводу того, что вечно меня на изыски всякие тянет, по ее мнению. Ржем - "бабушка с водолазом согрешила" (по Булгакову). laugh.gif Ладно, хоть сумахом разживусь laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3612

Сообщение Добавлено: Пн Сен 18, 2017 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена ,подскажи такое название :
Zaatar baladi ( thyme Baladi)
Путь поспрашивает в супермаркетах smile.gif
А лучше зайди в интернет под названием кот я прислала
Сфотографируй на телефон и отправь ей
Она в супермаркета просто покажет фото и они узнают smile.gif
Удачи ! smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8602
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Сен 18, 2017 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое, напишу ей! smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2466
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 19, 2017 0:52     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

А в Израиле заатар и сумах продают?
У меня в кухне висит список специй на русском
и иврите,чтоб в магазине могла искать.
Но таких специй не видела. Может у нас тоже
по-другому?
У нас зира - кумин.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Ср Сен 20, 2017 0:53 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 9914
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Сен 19, 2017 3:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, вот тут тебе Миленка уже отвечала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 5933
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 19, 2017 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, как ты прожила в Израиле столько лет без заатара? Тоже - в любом супере и магазине!
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8602
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Сен 19, 2017 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже думала, что в Израиле только заатаром и сумахом и питаются wink1.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6059
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Сен 19, 2017 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неееее, не всеееееее wink1.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2466
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Сен 20, 2017 0:57     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Мой муж плохо переносит специи. Я использую только
некоторые и чуть-чуть.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2466
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Сен 23, 2017 0:31     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

На праздник Рош-ха-Шана я испекла
Пирожные из медового теста



Продукты на 40-45 пирожных
Для теста :
- 4 крупных яйца ,
- полстакана сахара,
- 2 пакетика ванильного сахара,
- 1 столовая ложка бренди или коньяка,
- цедра 1 лимона,
- 3/4 стакана растительного масла,
- 1 стакан жидкого меда ( я взяла 3 полные столовые
ложки) ,
- 1,5 пакетика разрыхлителя,
- 1 столовая ложка лимонного сока,
- 850 гр просеянной муки.
Для начинки:
- 1 стакан любого однородного варенья,
- четверть стакана горячей воды,
- 600 гр любых орехов (этого оказалось много ,
хватит и 400 гр),
- 3/4 стакана сахара ( я использовала только треть,
варенье сладкое),
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 чайная ложка молотой корицы.
Покрытие :
- 1 яичный желток,
- семена кунжута
- противень с бумагой.
Приготовление.
1. Нагреваем духовку до 180 гр.
2. Готовим тесто :
- взбиваем яйца с сахаром ,ванильным сахаром на большой
скорости 3-4 минуты до пышной пены ,
- добавляем цедру,мёд,бренди,растительное масло,
взбиваем на средней скорости ,
- смешиваем разрыхлительс лимонным соком и добавляем
в яйца,взбиваем ,
- снижаем скорость и по частям всыпаем в миску миксера
6 стаканов муки ,немного смешиваем в миксере,
потом на доске с мукой руками ,
- тесто делим на 4 части ,
- оставшейся мукой посыпать доску и раскатывать каждую
часть теста в прямоугольник ,довольно тонко ,
3. Готовим начинку :
- разводим горячей водой варенье и смазываем им
все 4 пласта теста,
- смешиваем орехи,сахар,корицу и прокручиваем блендером
в крошку,посыпаем этой крошкой кождый пласт,
- сворачиваем рулеты и нарезаем их на ломтики шириной в 4 см.
4. Ломтики выкладываем на противень с бумагой срезом
вниз ,на расстоянии 1,5 см друг от друга.
Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
5. Печём 30 минут. Охлаждаем. Хранить можно в
хорошо закрытой банке.
Источник: от Паскаль Перец-Рубин.
----------------------------------------------
Когда попробовала горячее пирожное,мне показалось,
что тесто твёрдое. Но оно постояло в банке и стало
мягким.
Меда брала меньше,муж не любит мёд,а так его вкус
не чувствовался.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7263

Сообщение Добавлено: Сб Сен 23, 2017 8:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, интересные пирожные получились!!!!!! Вкусно Вам было! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84 ... 86, 87, 88  След.
Страница 83 из 88

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения