Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 67, 68, 69  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6060
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 08, 2017 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дык...ежика! laugh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8614
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Окт 08, 2017 22:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10271
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 08, 2017 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня на завтра запланированы крылышки, уговариваю себя - ты давно хотела, давно не повторяла, они из ФМ... laugh.gif Лена, Оксана - ножки ежика изумительно манят к себе! laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12188
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена happy.gif молодец
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7276

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 14:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, и я восхищаюсь твоими крылышками! Я так обрезать тоже не умею.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8614
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо smile.gif Люба,подрезать очень просто, все, как Оксана писала. Возни побольше, но есть удобнее, я крылья никогда не покупала, казалось, игра свеч не соит - кожу я не ем, а там больше ничего и нет почти, а таким способом и кожа не чувствуется, и вообще прикольно. Мне очень понравились, хочу еще. laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6060
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

100%!!! happy.gif
Мой муж никогда в жизни крылья не ел. Я думала, что не любит. Оказалось, есть было неудобно, а эти - за милую душу, и горячие, и холодные poketoungeb.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8073
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2017 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какие симпатюли твои крылышки thumbup.gif
Я крылья готовлю, но сама не ем, не люблю я эти мелочи жизни.
А эти удобные- взял за косточку и ешь со всех сторон. happy.gif
Про инквизитора прямо в точку laugh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
M_Yulia  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 3939
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2017 5:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана! Я с большим спасибо и даже с фотографиями! (только с ссылками не получится, потому что с телефона). Делала на стол твои маринованные овощи и язык по-азиатски. Овощи уже не раз делала, всегда улетают на ура, по водку замечательная закуска.
Языки у меня были свиные, отварила заранее, поэтому приготовилось все очень быстро. Подавали в холодном виде, наши мужчины урчали от удовольствия. Мы даже умудрились американца накормить этим блюдом, а они обычно даже не рискуют пробовать.
Спасибо тебе большое!

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1935577#1935577
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1921375#1921375
_________________
Всё только начинается!




мар.овощи.jpg
мар.овощи.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2115 раз(а)

язык азия.jpg
язык азия.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2109 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6060
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2017 7:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты, прямо с утра такая красота!!!
Юля, как здорово! Спасибо за шикарный отчет!! inlove.gif inlove.gif inlove.gif
Я очень рада, что рецепты понравились, я и сама их люблю. Но как приятно получить похвалу от профессионала!! sigh.gif smile.gif
И Шож эти американцы такие несмелые? Прямо как мой муж laugh.gif

Юль, я в эти овощи никогда не клала цветную капусту, онв успевает промариноваться?
У меня, кстати, в каталоге есть рецепт маринованной цветной капусты. Попробуй при случае, очень вкусно
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
M_Yulia  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 3939
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2017 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Засмущала с профессионалом blush.gif blush.gif blush.gif , Ксюш!
В овощах капуста успела промариноваться, мы им два дня дали постоять (старались как можно больше сделать заранее, чтобы не убиться в один день). Мне очень кабачки нравятся в этом рассоле, я их могу просто так таскать. В следующий раз хотим попробовать добавить лук жемчужный, маме очень интересно попробовать. И рецепт капусты твой тоже попробуем, я вообще люблю цветную капусту, особенно в сыром виде.

Про несмелых американцев - и не говори! Ваще неправильные какие-то poketoungeb.gif

Кстати, на фотке с языком видна тарелочка на заднем плане - тоже можно считать отчетом тебе! Помнишь ты писала про брюшину в луковом отваре, а я тебе говорила, что мама моя всегда так делает - так вот это оно и есть! Очень друзья наши уважают это сало, никаких деликатесов им не надо. Спасибо тебе большое еще раз!
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12188
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2017 8:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, какая красота! sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6060
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2017 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, еще и вкуснота!! sigh.gif
Юля, спасибо еще раз за шикарный отчет!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6060
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2017 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я очень люблю жареные пирожки. Но под рукой не всегда есть творог для моего любимого творожного теста. Правда, практически всегда есть дрожжи, которые я покупаю, чтоб наконец-то начать осваивать дрожжевое тесто... а потом их выбрасываю... потому как не решаюсь... huh.gif
Кефирное не люблю, это пирожки одного дня.
Короче, как-то очень захотелось пирожков. Было в холодильнике несегодняшнее пюре, и я вспомнила, что в природе существует картофельное тесто.
Пирожки из картофельного теста
Получились вкуснейшие пирожки - тесто мягкое, нежное и долго не черствеющее. Картошка в тесте вообще не чувствуется, потому что это не зразы, не картопляники, не картофельные котлетки, а именно пирожки из теста.


Пюре ~ 7-8 ст. л. с горой
Мука - 1,5 стакана
Яйцо - 1


Все перемешать. Тесто получается слегка липкое.
Я руки смазывала растительным маслом.
Клала на ладошку 1 столовую ложку теста, расплющивала его в лепешку, на середину - 2 чайных ложки начинки. Затем завернула вдвое, залепила как вареник, уголки завернула наверх и придала форму пирожка. Тесто лепится очень хорошо.
Обваляла в муке и пожарила.
В начинку у меня пошло:
- мясо паргиёт (ножки молодых курочек), жареное на огне
- лук
- 2 банки грибов

Лук с грибами пожарила, затем вместе с мясом пропустила через мясорубку.
Получилось очень вкусно. sigh.gif



***********************************************************
В одном видео рецепте я видела, что барышня смазывала кисточкой (кажется, водой) место на столе, выкладывала туда шарик теста, приминала его в ровную круглую лепешку. Выкладывала начинку. А дальше использовала металлический скребок с пластиковой ручкой, каким тесто режут. С помощью скребка завернула тесто вдвое, залепила, как вареник. Затем опять с помощью скребка сняла со стола, в руке придала форму пирожка.
Очень интересно. smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Вт Окт 17, 2017 11:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6060
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2017 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажанная икра КОМБИ

Ну очень вкусно вышло. На работе сидели на уличке, ели бутербродики с икрой под чаек... ммм... наслаждались
Комби - потому что икра не жареная и не запеченная. Здесь часть овощей жарится, а часть запекается. Впервые пробую такой способ приготовления.


Баклажаны - 2-3 шт
Болгарский перец - 2-3 шт
Помидоры - 3-4 шт
Лук - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
петрушка -2-3 веточки
Чеснок -; 3-4 зубчика
Соль, сахар, чёрный перец

Состав продуктов у меня немного другой. Баклажаны и перцы были некрупные, поэтому - больше. Морковки взяла 3 штуки, лука крупного - тоже 3, петрушки - полпучка, а помидоры заменила баночными, нарезанными на кубики.


Баклажаны с перцами запечь.
Перцы накрыть пакетом, затем очистить от шкурки и семян.
Баклажаны и перцы мелко порубить.


Пока овощи запекаются, лук обжарить до румяного, добавить к нему натертую на крупной терке морковку - довести до мягкости.
Добавить помидоры, потушить пока помидоры не станут мягкими и превратятся в однородную массу.
Добавить баклажаны с перцами, перемешать, потушить до испарения жидкости.


По вкусу добавить сахар, соль и перец.
Я положила еще половинку острого перца, но он оказался не острый
Добавить измельченные зелень и чеснок, перемешать. Выключит огонь, дать икре остыть.


Это очень вкусно! отличный рецепт thumbup.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 67, 68, 69  След.
Страница 68 из 69

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения