Авторизация
Загрузка...
Самое вкусное из Узбекской кухни-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
M_Yulia  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 3945
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 27, 2015 4:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, хочу всех предупредить - редька Лобо скорее корейская, она не очень похожа по вкусу на дайкон, более резкая. И ее, я думаю, нужно именно спрашивать в азиатских магазинах (обычно корейцы выращивают ее для своих и не очень охотно выставляют на общий ряд, но с радостью поделятся со знающими).
Про все остальное ушла писать в ЛС.
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2493
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 27, 2015 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, премного благодарна! Делиться мне в большое удовольствие. Если бы не обработка этих самых "мечт" (которые фотографии), занимающая в несколько раз больше времени, чем само приготовление блюда, было бы вообще лИГко. laugh.gif

Юлечка, обязательно поищу Лобо на оптовых азиатских складах. Если там нет, то вообще в городе нет. Спасибо за полезную информацию.
hi.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
M_Yulia  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 3945
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Вс Dec 06, 2015 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, дорогая! Я несу огромную благодарность за салат "Ташкент" (без фотографии к сожалению). Мы вчера собирали друзей на вечер азиатской кухни и я рискнула приготовить этот салат (раньше никогда не делала почему-то). Получилось очень вкусно, улетел на ура и многие попросили рецепт. Единственное, что добавлю в следующий раз - немного сахара при обжарке лука, для карамелизации.
Спасибо большое!
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2493
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Dec 07, 2015 23:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка, рада за вас, за салат и за азиатскую кухню, которая в надежных руках. Спасибо тебе большое, что рискнула и познакомила широкую общественность с нашим узбекским блюдом. Мне безумно приятно, что оно пришлось вам по вкусу. На доброе здоровье!flower.gif 4u.gif
Отличная идея - сахар для карамелизации. Я - за! Обеими руками. В Узбекистане лук сам по себе сладкий, с высоким содержания сахара в составе. А вот "заграничный" лук, ты права, не мешало бы и подсластить. Спасибо за креативный подход и такую нужную подсказку. Будем использовать! happy.gif hi.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2134
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 9:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Самса с мясом и тыквой.

тесто по рецепту Svetkakonfetka

250 г сырого мяса, порезать мелко
1 большая луковица, порезать кубиками
100 г тыквы, мелко порезать
зира, красный жгучий перец, паприка, соль
можно чуть кефира плеснуть в начинку.

Тесто поделить на 20 частей, сформировать самсу, смазать яйцом и посыпать чернушкой. Выпекать при 200 градусах с обдувом около 25 минут.

Приятного аппетита happy.gif
_________________
Наши праздники




самса с мясом и тыквой.jpg
самса с мясом и тыквой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2169 раз(а)



Последний раз редактировалось: Alenka Nik (Ср Окт 18, 2017 12:55 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8121
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алёнка, как это вкуснооо! sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12219
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жаль тыквы закончились (
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2134
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гульчик, да, вкуснотень sigh.gif любимый рецепт

Ольчик, так делай без тыквы, просто мясо и лук, я люблю самсу с тыквой и с мясом люблю и не знала на что решиться, вот и объединила smile.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3773
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алена, какие самсушки- пирожочки sigh.gif
А у меня тыква есть, хочу такие! satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2134
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 25, 2016 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо happy.gif угощайся
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2134
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2017 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Почти год прошёл и вот опять захотелось самсы laugh.gif Тем более муж позвонил, что едет в командировку, надо ему в дорожку вкусненького приготовить smile.gif Делала по этому рецепту.
_________________
Наши праздники




байрам самса.jpg
байрам самса.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1449 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8121
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2017 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая красота!!! bigsmile.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2134
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2017 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Гуленька!
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7414

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2017 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, очень красивые пирожки!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2134
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Окт 18, 2017 12:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Любаша. В этот раз я в начинку мяса положила около 300 г, а около тыквы 50 г. Вкусно sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38
Страница 38 из 38

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения