Авторизация
Загрузка...
Пирожные
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 83, 84, 85  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 03, 2017 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожные Сент-Оноре
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5576
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 0:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, я посмотрела эти пирожные в твоей теме - снимаю шляпу. Просто шикарное исполнение, я даже задумалась : а не замахнуться ли мне на... сама понимаешь что. Пусть долго и муторно, но такой роскошный продукт на выходе!!! Ты уже Шеф - Кондитер! thumbup.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа! Спасибо большое, засмущала blush.gif Их несложно делать на самом деле, там все огрехи сливки скрывают wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожные с клубникой

Миндальное пралине придает пирожным с нежной клубникой хрустящую ореховую нотку. Если вы используете готовое слоеное тесто, лакомство будет готово уже через полчаса.

на 6 персон

175 г слоеного теста
1 яйцо (разболтать)

раст. масло для смазывания
50 г сахара
50 г миндаля

300 мл жирных сливок
1 ст.л. сахарной пудры
175 г клубники (удалить хвостики и нарезать пластинками)
сахарная пудра

Разогреть духовку до 230. Раскатать тесто. Вырезать 6 кружков Д 7,5 см.
Смазать заготовки яйцом и переложить на противень. Выпекать 12-15 мин, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Разрезать изделия вдоль пополам и положить остывать.
Приготовить пралине. Смазать бумагу для выпечки раст. маслом. Нагреть сахар с орехами в толстодонной кастрюле, пока сахар не станет жидким, перемешать металлической ложкой и варить 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Внимательно следить - сахар очень быстро темнеет. Переложить массу на промазанную бумагу ровным слоем и дать застыть. Раскрошить на кусочки скалкой (чем удобно - все станет очень твердым, кусочки могут разлетаться).
Для подачки: взбить сливки с сахарной пудрой. Выложить пластинки клубники на нижние половинки, ложкой разложить сливки, посыпать кусочками пралине. Накрыть верхним слоем слоек и присыпать сахарной пудрой.

Источник Изысканная выпечка

У меня было немного меньше теста. Клубники ушло 2 штуки - и все! Пралине еще осталось, впрочем, сливок тоже wink1.gif Пралине пахло.... sigh.gif Новым годом!!!! Осторожно его крошить - разлетается только так laugh.gif , но в рот не попадает. Я не вырезала формочкой - жаль стало остатков, я просто пласт нарезала на квадраты. И разложила все в другой последовательности - просто забыла blush.gif Вооще, не ожидала ничего вау, а оказалось - тонкое, хрустящее тесто, нежнейшая начинка, аромат орешков, сладость от пудры (в сливки я ее тоже забыла! только сверху), плюс легкая свежесть клубники sigh.gif Очаровательные пирожные sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирожные с клубникой.jpg
пирожные с клубникой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2509 раз(а)

пирожные с клубникой2.jpg
пирожные с клубникой2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2508 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8488
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! Какие тут вкусности!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8654
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 16:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какая красота!
Ну и вкусно, конечно! sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо большое! Их еще лучше делать совсем маленькими - так есть удобнее, у мня были 4 х 4, но можно и еще меньше.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обсыпные пирожные
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 27, 2018 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожные святого Клемента
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2018 9:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадные башенки Бурбон
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 26, 2018 15:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожное "Наполеон" с ягодами

Хрустящие коржи из слоеного теста переслаивают насыщенно сливочно-сметанным кремом. Свежая клубника и слой клубничного варенья или соуса приятно изменят внешний вид и вкус любимого лакомства.


750 г слоеного теста

150 мл жирных сливок (взбить)
450 г жирной сметаны
150-200 г сахарной пудры

225-350 г клубники
8 ст.л. клубничного варенья

Разогреть духовку до 200. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать 12 прямоугольником 11 х 6 см. Поставить в холод на 15 мин.
Выпекать 20 мин, затем уменьшить температуру и печь еще 10-15 мин при 130.
Взбить сливки в стойкую пену, подмешать к густой сметане (я их вместе взбила). Аккуратно ввести пудру. Поставить крем в холодильник на час.
Если ягоды не слишком сладкие - положить их в варенье.
Положить корж, выложить на него крем, разложить половинки ягод. Накрыть другим коржом и повторить слои крема и ягод.
Собрать так все пирожные - из трех слоев теста каждое. Сверху присыпать сахарной пудрой.

Источник Изысканная выпечка


На картинке это конечно очень красиво!!!! Но слоеное тесто в 2-3 мм (у меня было 1,5-2 мм) ТАК вырастает в духовке, что сложить даже два слоя мне кажется нельзя laugh.gif
Крем- очень порадовал. Я все вместе, даже с пудрой стала взбивать, понадеялась на закрепитель, а его не оказалось. Но все стало кремом! Сметана 25%. Очень приятный, нежный вкус... коржики и правда - даже внутри хрустящие выходят. И у нас земляника sigh.gif Дети в восторге...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирожные.jpg
пирожные.jpg

Файл был скачан или просмотрен 736 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1148
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июл 28, 2018 16:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, красиво! А у земляники арома-а-ат сногсшибательный happy.gif Да?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 26, 2018 16:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, спасибо!
Да, аромат был... sigh.gif

RUM AND RAISIN SLICE

В принципе, это брауни happy.gif Но очень уж мало сахара, брауни должны быть шоколадно-сладкими! poketoungeb.gif Отлично все получилось, но вот... сверху прямо приторно-сладкая сгущенка просится blush.gif Надо туда больше сахара blush.gif
Изюм замочила в сладком красном вине, в тесто добавила ромовую эссенцию - запах... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




брауни.jpg
брауни.jpg

Файл был скачан или просмотрен 463 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1163
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 12, 2018 5:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусное пирожное "Эдем" от Кристины.



пирожное.jpg
пирожное.jpg

Файл был скачан или просмотрен 359 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11977
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 12, 2018 12:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, какие ровненькие!!! Сколько вижу этот рецепт, столько и хочу его сделать, но так страшно blush.gif Твоего пирожного с удовольствием попробовала бы sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 83, 84, 85  След.
Страница 84 из 85

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения