Авторизация
Загрузка...
ЕЩЕ ОДНИ МАФФИНЫ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 68, 69, 70  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10339
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 28, 2016 15:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Любаша! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2134
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Янв 21, 2017 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карамельный кекс "Кис-кис"
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3773
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 16:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маффины с нутом

Без муки, с отрубями из овсянки, вкусные и полезные poketoungeb.gif
На 12 шт. (объем формочки - 80 мл.)
150 г отваренный нут
120 г отруби овсяные
100 г сахар (можно меньше)
100 г натуральный йогурт или кефир
2 яйца
100 г растительного масла
1 ч. л. разрыхлитель
1/2 ч. л. сода пищевая
щепотка соли
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотый кардамон

Нут без жидкости (у меня готовый, из баночки) переложить в чашу блендера, добавить йогурт, яйца, сахар, растительное масло - взбить до полного измельчения нута.
Отруби ( у меня мелкого помола, как цельнозерновая мука) смешать в большой миске с солью, содой, разрыхлителем, корицей и кардамоном.
Вылить жидкую смесь в сухую, перемешать ложкой.
Формочки для кексов смазать маслом или проложить бумажными вкладышами.
Силиконовые можно не смазывать.
Выпекать в разогретой духовке 20 - 25 минут при 180*С
В моих силиконовых формах, бока выпечки обычно остаются бледными, поэтому, через 15-20 минут выпечки противень достать, маффины вытащить из форм и допечь на противне еще минут 5 -10.
Маффинки в духовке хорошо поднялись, получились пористые, с влажным мякишем, очень нежные. Нут не чувствуется. happy.gif
Это мой очередной эксперимент с нутом.
Результат нам понравился! sigh.gif


Такая выпечка подходит для безглютеновой диеты, разрыхлитель взять без глютена или заменить 1/4 ч. л. соды.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Маффины с нутом
Маффины с нутом

Файл был скачан или просмотрен 2851 раз(а)

Маффины с нутом
Маффины с нутом

Файл был скачан или просмотрен 2832 раз(а)



Последний раз редактировалось: neolga (Пт Мар 31, 2017 17:50 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8719
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, круто, спасибо!!!!!!!!!!! thumbup.gif "Это ж мой лапсердак!" poketoungeb.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3773
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, угощайся! happy.gif
Теперь подумываю, а если целые горошины нута в тесто добавить?
Как орешки sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7316

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я, пожалуй, тоже угощусь как-нибудь. Нут мне нравится в выпечки и опять же полезно.

Олечка, спасибо тебе, наш славный экспериментатор! flower.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 8798
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какой рецепт классный! А мне хочется такие же, но не сладкий вариант, как булочки к супу, салату, как думаешь, если без сахара почти, а с солью, зеленью(немного) получатся? Я как раз и нут и грубую овсянку купила.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3773
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 01, 2017 0:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, спасибо!
Все ищу что бы вкусного и полезного съесть. laugh.gif
Марина, вполне представляю себе маффинки и не сладкими.
Консистенция - чисто маффиновая - влажные, плотные, но пористые.
Если овсянка грубая - смотри, может жидкость добавить надо будет...
Ну ты и сама знаешь smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 1519
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Апр 16, 2017 23:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля-неоля, несу благодарность за маффины- вкусно, сытно, сочетание хумуса с овсянкой даёт ореховый аромат sigh.gif !
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




маффины с хумусом
маффины с хумусом

Файл был скачан или просмотрен 2236 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8719
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Апр 27, 2017 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я тоже спасибо за маффины несу - просто огромное! smile.gif Я добавила грецких орехов - раз уж Светочка ореховым ароматом поделилась. Отруби у меня тоже в виде муки. Оооочень вкусно, муж сказал - первая диетическая выпечка вкусная (он мои не ест изобретения из творога, льняной муки и прочей ерунды). poketoungeb.gif Прикинула, что в одной штучке всего 7 гр. углеводов, а много их и не съешь - сытные. Здорово!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




нутовые маффины.jpg
нутовые маффины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1862 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3773
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 29, 2017 1:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, Лена - на здоровье вам! happy.gif
Симпатичные маффинки получились! sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10339
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 16, 2017 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я увидела в продаже черемуху!!!!!!!!!!! shocked.gif w00t.gif w00t.gif w00t.gif
Девочки - в Москве в Ашане! Она ЕСТЬ! И у нас даже появилась shocked.gif laugh.gif
Завтра угощать гостя, вот решила экзотику сделать - вкус... запах... sigh.gif

ЧЕРЁМУХОВЫЕ МАФФИНЫ

пекла при 200 30-35 мин. ах... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




черемуховые кексы.jpg
черемуховые кексы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1329 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10339
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 05, 2017 15:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадные маффины с чили

125 г муки
25 г какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 чили порошка чили (не очень острого)
1 яйцо
75 г сахара
2 ст.л. раст. масла
100 мл молока
сахарная пудра для посыпки

6 формочек для кексов

Разогреть духовку до 170. Просеять вместе муку, какао, разрыхлитель и чили. Остальное смешать в кувшине.
Влить жидкую часть в сухую, не слишком тщательно перемешать. Разложить по формочкам и выпекать ок. 15 мин. Если маффины покажутся влажными - допечь еще.
Дать им остыть, посыпать сахарной пудрой.

Чтобы усилить шоколадный вкус, добавьте 75 г тертого шоколада на свой вкус. Можно добавить рубленых орехов.


источник Изысканная выпечка

Сахар не уменьшайте - он на грани. Маффины приятно согревают, не острые, а именно согревающие. Шикарны с капуччино или горячим шоколадом sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




маффины.jpg
маффины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 886 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2134
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Окт 05, 2017 15:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! Сашуля, вот это маффины! А черёмуховые какие красавцы! Как будто шоколадные tellme.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4344

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2017 22:20     Заголовок сообщения: МАФФИНЫ С ПОРЕЕМ И СЫРОМ ОТ КАРЛЫ Ответить с цитатой

МАФФИНЫ С ПОРЕЕМ И СЫРОМ ОТ КАРЛЫ

175 г муки
1 Ч Л пекарского порошка
четверть Ч Л соды
пол Ч Л приправ allspice(ямайский душистый перец) можно заменить на: в равной мере корица, гвоздика и щепотка мускатного ореха
50 мл молока
1 яйцо, взбить вилкой
100 мл растительного масла
1 порей, мелко нарезанный
75 г тёртого чеддера

Разогреть духовку до 180C/160C если с вентилятором/газ 4, приготовить противень с 9 бумажными формочками для маффинок. Смешать все сухие ингредиенты и затем понемногу ввести молоко, яйцо и масло.
Осторожно вмешать порей и чеддер. Выложить эту смесь в формочки для маффинок и отправить все в духовку. Печь примерно 25 минут, проверить на сухую лучинку, до готовности. Подавать с супом из шпината или просто с маслом.

Источник: BBC Good Food
_________________
Нэна
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 68, 69, 70  След.
Страница 69 из 70

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения