Авторизация
Загрузка...
Сладкие рулеты и рулетики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8405
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 13:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надюша, рулет - красавец!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 557
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Любаша! happy.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2067
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 19:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шикарно! А для первого раза sigh.gif thumbup.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 557
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 25, 2017 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, спасибо! poketoungeb.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4287
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 2:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, какой разрез у рулета, сколько начинки! sigh.gif
Для первого раза так хорошо получилось!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1951
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 3:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Согласна с Олей. Я и не делала рулетов никогда. Наверное.
И начинка так хорошо форму держит. Надя, вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 557
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 26, 2017 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девчата, за оценку happy.gif
Рулет я пекла на 5 яиц, газовая духовка меньше по размерам электро. А начинки сделала как на полную порцию. Вот и получилось её, скажем так, не мало wink1.gif
А форму сформовала вот такая форма для рулетов cool1.gif


Купила её за царя Панька. Решила в ней штоллен печь. Но штоллен решил иначе и наглым образом отказался в ней помещаться shocked.gif . Вот и лежала эта форма на антресоли. Раз делала в неё Творожный Лентяй. И вот впервые использовала по прямому назначению blush.gif laugh.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11762
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 03, 2018 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этот рулет весьма пышный, но несмотря на это - идеально свернулся! Не треснул нигде! Сразил этим меня sigh.gif

Рулет с клубникой и нектаринами

Бисквитный рулет с лимонным кремом и свежими фруктами - чудесный летний десерт! Начините рулет за полчаса до подачи и обязательно полакомьтесь им в день приготовления.

для бисквита
4 яйца
125 г сахара
1 ст.л. теплой воды (А! shocked.gif забыла!)
125 г муки
цедра 1 маленького лимона

для начинки
300 мл жирных сливок
2 ст.л. сахара (я брала пудру)
1 ст.л. лимонного сока
1 нектарин (нарезать)
125 г клубники (у меня была только на и явно меньше) - нарезать

2 ст.л. рубленых фисташек
тонкая соломка лимонной цедры

противень с бортиками 33 х 23 см

Разогреть духовку до 190. Взбить яйца с сахаром 5-7 мин. Добавить цедру, аккуратно просеять и вмешать муку. Вылить тесто на противень, разровнять шпателем.
Я брала специальную рамку, она очень удобная - раздвигается до нужного размера. На противень бумагу - на нее рамку. И очень удобно шпателем - или чем-то таким ровным разгонять тесто до самых уголков, чтобы оно было равномерным по толщине.
Выпекать 12-15 мин - я пекла 13.
Вынуть - свернуть вместе с бумагой, оставить остывать.
Взбить сливки с сахаром и лимонным соком (вот боюсь я добавлять лимонный сок в сливки. боюсь, что свернуться blush.gif ). Перед подачей развернуть рулет, смазать половиной крема. Разложить кусочки клубники и нектарина. Свернуть рулет. Переложить на блюдо. Украсить сверху оставшимся кремом, фисташками и цедрой.

Источник Изысканная выпечка

Ну у меня все сливки ушли в рулет - потому как клубники было очень мало, туда же отправила и фисташки. Рулет нежный, вкусный, с ароматом лимона все равно - цедра в тесте! очень понравился sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




рулет1.jpg
рулет1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1175 раз(а)

рулет2.jpg
рулет2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1154 раз(а)

рулет3.jpg
рулет3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1175 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2727
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Мар 08, 2018 2:15     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Если противень не большой ,то тесто разливается толстым слоем
и он получается не достаточным для полного свёртывания,
потому и форма не круглая. А почему он расплавается,наверное
начинки много.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8405
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Мар 08, 2018 7:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, хорошенький рулет!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37
Страница 37 из 37

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения