Печенье-4

[neolga]

Девушки, спасибо!
По мне, так похожи на кольца с орехами из детства
Раскатывать не меньше пол. сантиметра, или чуть больше и не пересушить в духовке.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Oreshok]

Апельсиновое печенье с клюквой

Слегка рассыпчатое печенье с приятной кислинкой клюквы и тонким ароматом апельсина еще и хорошо хранится. Если его положить в красивую коробку, получится отличный подарок.

125 г мягкого слив. масла
75 г сахара
3 ст.л. апельсинового сока (возможно больше)
цедра 1 апельсина
75 г сушеной клюквы (порезать)
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Разогреть духовку до 180. Взбить масло с сахаром. Ввести апельсиновый сок и цедру.
Подмешать клюкву, муку, разрыхлитель. Вымешать тесто до однородности (я добавляла еще сок). Разложить тесто ложкой, оставляя расстояние. Приплюснуть сверху.
Выпекать 12-15 мин (у меня 20)
Дать остыть.

Клюкву можно заменить сушеной вишней или черникой. Можно добавить 50 г сушеных ягод и 50 г орехов. Вместо апельсина использовать лимон.

В герметичной посуде печенье хранится неделю. Если его заморозить на доске, потом переложить в пакет, то в морозилке оно хранится до 2 месяцев.

источник Изысканная выпечка

Очень приятное апельсиновое печенье
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Lien_74]

Если ты скажешь, что резала клюкву - точно поставлю тебе памятник у себя на кухне! Классно, что заморозить можно.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Gveret]

Заморозик веченье или тесто?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Oreshok]

Аня, там речь о печенье.

Лен, ну если что - я за язык не тянула Клюкву я и правда резала - а что там резать? Как зелень, острым ножиком... Жду памятник (шучу) Печенье очень вкусное. Вроде простое-простое, но хорошенькое такое
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Klarissa]

Не-не, не надо шутить! Я тоже теперь жду памятник!!!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК

[*Lubava]

Саша, классные печеньица!
Начался марафон...
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Lien_74]

Звезда в шоке. Придется ваять памятник Вот именно - чего эту клюкву резать, упаришься...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Oreshok]

В виде съедобного печенья
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Lien_74]

Или отлить в шоколаде
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Oreshok]

и все равно съесть!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Lien_74]

Вспомнила "Ну, погоди!", как они там фигурки с торта...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[neolga]

Саша, аппетитные печеньки!
Да еще и памятник заработала
Лен, а я тоже клюкву режу

А я снежков налепила!
В журнале "Christmas Cookies" эта серия печенья шла под названием SNOWBALLS
Пекла 4 вида: Шарики с сюрпризом, Шарики с имбирем и чаем Матча,
Шоколадные шарики и Шарики с кокосом и пеканом.


Шарики с сюрпризом

Подготовка 30 мин. охлаждение 30 мин. выпечка 15 минут при 160°С
На 55 штук:
-200 г сливочного масла, мягкого
-100 г сахарной пудры
-1 ч. л. ванильного экстракта
- 300 г муки обычной
-150 г измельченых орех пекан, обжареных
- 55 шт. шоколадно-карамельных конфет
-1 стакан сахарной пудры, для обваливания печенек
В большой миске перемешать миксером масло в течении 30 секунд, добавить сахарную пудру-перемешать, добавить ваниль, муку, орехи. Быстро замесить тесто, завернуть в пленку и охлаждать в холодильнике 30 минут.
Нагреть духовку до 160°С Скатать из теста комочки диаметр 2-3 см.
В каждый шарик вложить конфету и скатать шарик. Выложить на противень покрытый бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут до светло-коричневого цвета.
Охладить на решетке.
Высыпать стакан сахарной пудры в большой пластиковый пакет, добавлять печенье частями и нежно обваливать их в сахарной пудре.
Пекла из половины теста, получилось 30 шариков.
Конфеты - шоколадные с начинкой из набора Ассорти, порезала на 4 части каждую.
Обваливать в пакете не стала, в целях экономии калорий, просто обсыпала сверху сахарной пудрой из ситечка, пудры ушло пару ложек. На мой вкус эти самые выразительные - рассыпчатое печенье, орехи, шоколадная начинка!
Вкусно!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[*Lubava]

Прелесть!!!!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Lien_74]