Авторизация
Загрузка...
Банановая выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 36, 37, 38  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1437
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Авг 05, 2017 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, любаша, спасибо!
Если его кремом покрыть может и за торт прокатит! laugh.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 20, 2017 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Простой, очень большущий, но достаточно вкусный кекс - как все банановые happy.gif Ну и конечно - удобно брать с собой!

Банановый хлеб с орехами

Сочный мягкий чайный кекс радует соблазнительными ароматами, поэтому удержаться от еще одного его ломтика просто невозможно. Рецепт хорош еще и тем, что для теста лучше использовать потемневшие и непривлекательные бананы.

3 крупных очень спелых банана
125 г мягкого слив. масла
175 г сахара (брала чуть меньше)
2 яйца
2 ст.л. светлой патоки или меда
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г половинок пекана

Форма-буханка (лучше две, у меня ее так вширь раздало! laugh.gif )

Разогреть духовку до 170. Очистить бананы и размять их вилкой в пюре. Взбить масло с сахаром, добавить бананы, яйца, патоку или мед и муку с разрыхлителем. Вымесить тесто.
Переложить в форму, сверху выложить половинки орехов, выпекать 1 час 15 мин (я пекла почти 2 ч).
Дать остыть.

Для приготовления не менее вкусного бананово-кофейного хлеба с грецкими орехами добавьте в тесто 2 ч.л. растворимого кофе, разведенного в 1 ст.л. горячей воды. Вместо пекана - грецкие орехи.

Источник Изысканная выпечка

Эх... поздно я про кофе прочитала... Надо было! У меня орехи - грецкие. Вполне хороший, ароматный, мягкий кекс sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




банановый хлеб с орехами.jpg
банановый хлеб с орехами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1966 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2017 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фруктово-ореховый штрудель

Этот восхитительный штрудель из хрустящего теста с начинкой из бананов, абрикосов и орехов подают еще теплым со сливками и мороженым.

4 банана нарезать кружочками
1 ч.л. молотого душистого перца
125 г сахара
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
12 листов вытяжного теста ок. 33 х 28 см
150 г слив. масла (растопить)
15 свежих абрикосов (половинками) я брала маленькую банку
125 г орехов пекан (брала грецкие)
2 ст.л. жидкого меда
сахарная пудра

разогреть духовку до 180. перемешать бананы с перцем. Отдельно смешать сахар с корицей и мускатом. разложить на рабочей поверхности кухонное полотенце и накрыть пленкой. Выложить на пленку 1 лист теста, смазать кисточкой растопленным маслом и посыпать пряным сахаром.
Положить следующий лист теста, снова смазать и посыпать сахаром. Выложить так еще 2 листа. Отступив по краям ок. 5 см, разложить часть бананов, абрикосов и орехов.
Полить начинку медом и накрыть еще 2 смазанными маслом листами теста. Продолжать поочередно выкладывать начинку и тесто. (я поделила начинку пополам, выложила половину, 4 листа теста. еще половину, 4 листа теста, каждый раз смазывала маслом и посыпала сахаром)
Взять дальний край полотенца и пищевой пленки, начать сворачивать тесто с начинкой в рулет. Тщательно загибать боковые края теста внутрь, чтобы начинка была полностью закрыта. Осторожно переложить рулет на противень швом вниз. Смазать маслом и запекать 35-40 мин. Посыпать пудрой и сразу подавать.

Листы вытяжного теста, с которыми не работаете, держите под мокрым полотенцем.

бананы, абрикосы и орехи можно заменить классической яблочной начинкой. Для этого очистите 4 яблока, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими пластинками. По желанию добавить горсть кишмиша или изюма.


Источник Изысканная выпечка.

ну что сказать - это же штрудель!!!!! w00t.gif Еще я бананы сразу смешала с пряностями, а сахар посыпала просто отдельно рукой - его ушло намного меньше, чем в рецепте.
какая корочка... хрустящие тончайшие слои... начинка... горячий, с мороженым и оттеняющим его горьковатым кофе... ах!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




штрудель1.jpg
штрудель1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1791 раз(а)

штрудель2.jpg
штрудель2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1784 раз(а)

штрудель3.jpg
штрудель3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1781 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8439
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2017 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Фруктово-ореховый штрудель

Этот восхитительный штрудель из хрустящего теста с начинкой из бананов, абрикосов и орехов подают еще теплым со сливками и мороженым.


Вот это десерт!!!!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12975
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2017 14:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да уж ,конечно, вкусно! видно ведь sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
MariiiaV  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 25.11.2016
Сообщения: 98

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2017 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие девушки, как говорится, не могу молчать wink1.gif
Нашла в интернетах на сайте англоязычном рецепт, немного упростила, взяв вместо шоколадных капель простую горькую шоколадку, сделала вечером поздно, поэтому фотография ну совсем плохая, цвет кекса глубокий, тёмно-коричневый.

Это очень шоколадно, влажно и нежно. У меня ушло полторы шоколадки, потому что я ещё и сверху притрусила натёртой blush.gif
Горячо рекомендую.


Очень шоколадный банановый кекс

130 г муки
60 г какао порошка
3 спелых банана
Щепотка соли
1 чайная ложка соды
100 г чёрного шоколада
150 г сахара
50 г масла сливочного
50 г масла растительного без запаха
1 яйцо
Ванилин

Смешайте в отдельной ёмкости муку, какао, соль и соду, в другой измельчите бананы, добавьте масло и размешайте до однородности. Добавьте к бананам сахар, яйцо и ванилин, затем смешайте с мучной смесью. Натрите шоколад на тёрке или измельчите другим способом, вмешайте крошку в тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом форму для кексов и поставьте на 55-65 минут в разогретую до 180 духовку до сухой спички.
Дайте кексу остыть в форме 15-20 минут, затем вынимайте.





_________________
12 лет я была просто mariiia)
высоких стройных невесомых шагает манекенщиц рать во мне желанье вызывая пожрать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 12, 2017 23:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки! happy.gif
Маша, сразу видно - очень шоколадный sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1156
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вс Апр 29, 2018 2:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банановый хлеб с клубникой

2 +1/4 стакана муки
1,5 ч.л. соды
3/4 ч.л. соли
1,5 стакана сахара
3/4 стакана растительного масла
3 яйца
1/2 стакана сметаны
1 ч.л. ванили
2 маленьких спелых банана
1,5 стакана клубники, нарезать

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму застелите бумагой для выпечки. Размер моей формы 20х13 см. Соедините вместе муку, соду и соль. Перемешайте. В отдельной посуде взбейте сахар, растительное масло, яйца, сметану и ваниль. Добавьте банановое пюре и перемешайте. Всыпьте мучную смесь и взбейте на небольшой скорости миксера. В конце добавьте клубнику. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекать до готовности, примерно 1,5 часа. Время выпечки зависит от духовки. Если верх хлеба быстро запечется накройте его фольгой и продолжайте выпекать дальше. Готовность проверьте на деревянную палочку, воткнув ее во внутрь, а вытащив она должна быть сухой.




банановый хлеб с клубникой.jpg
банановый хлеб с клубникой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1098 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 29, 2018 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, отлично представляю вкус sigh.gif На мой взгляд сочетание клубники и банана - одно из самых удачных happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1156
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 12, 2018 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банановые маффины со сливочным сыром

Тесто:
1 яйцо
100 г коричневого сахара
1/2 стакана растительного масла
1/4 стакана сметаны
щепотка соли
2 спелых банана
1 ч.л. соды, погасить уксусом
1 стакан муки

Начинка:
130 г сливочного сыра, комнатной температуры
1 яйцо
1/4 стакана сахара
3 ст.л. муки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для маффинов застелите бумажными чашечками. Для начала нужно приготовить начинку. Соедините сливочный сыр, сахар, яйцо, муку и перемешайте.

В отдельной миске разомните бананы в пюре. Сюда же добавьте яйцо, сахар, сметану, соль и растительное масло. Перемешайте. Добавьте соду гашенную уксусом, быстро перемешайте и всыпьте муку. Ещё раз перемешайте чтобы соединились все ингредиенты. В подготовленную форму выложите немного теста, сверху сливочную начинку и опять тесто. Выпекайте маффины 15-20 минут.




muffins.jpg
muffins.jpg

Файл был скачан или просмотрен 509 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 12, 2018 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, очень нравятся кексики-маффины с начинкой. Они всегда как мини-пирожные sigh.gif
У тебя формочки бумажные? ты их вставляешь в небумажные? А как потом оттуда достаются маффины? Хорошо? У меня всегда крошки остаются на бумаге. А вот хочется, чтобы чисто и ровно было. blush.gif И не знаю - как... дно смазываю, края тоже - но края из-за рифления все не смажешь
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 168
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 13, 2018 16:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

oksanatakoma
Оксана скажи пожалуйста,а маффин сколько штук у тебя получилось?Хочу подруге на именины испечь.Такие точно на ее вкус.Спасибо.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2760
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2018 0:39     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Банановый кекс


У неё в резюме написано :"Один кекс - решение двух проблем.
Первая : есть сладкое(и даже вкусное) к чаю.
Вторая : есть куда девать перезревшие бананы."
Продукты:
- 100 г сливочного маргарина или масла,
- 1,25 стакана сахара(взяла 1 стакан),
- 2 яйца,
- 2 стакана муки с разрыхлителем,
- 0,5 чайной ложки соли,
- четверть стакана молока,
- 4 банана,размятые вилкой.
Приготовление.
1. В микрогале растапливаем маргарин
или масло,выливаем в миску.
2. Нагреваем духовку до 180 гр.
3. Смешиваем все продукты до однородности.
4. Перекладываем в форму,смазанную маслом.
5. Запекала до сухой спички.

Просто и вкусно!
Источник: рецепт от Шулы Модан
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2760
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2018 1:00     Заголовок сообщения: продолжение Ответить с цитатой

И ещё один кекс ,но в другом раздела
Бананово-миндальные-медовые маффины
Но я его пеку кексом.

Фотографии по ссылке.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1156
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2018 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, все верно. Металлическую форму для маффином застилаю бумажными чашечками / формочками. Форму не смазываю, достаюся отлично и бумага тоже без проблем снимается только нужно маффинам дать полностью остыть.
Лариса, у меня вышло 16 штук. Кексики получаются ароматные и слегка влажные. Готовьте на здоровье!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 36, 37, 38  След.
Страница 37 из 38

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения