А мне бы супчику, да понаваристей-2

[Alenka Nik]

Олечка, отличный суп! Надо будет приготовить
_________________
Наши праздники

[Zemljanichka]

Определённо мой рецепт. Надо будет сделать.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[neolga]

Алена, Лена, готовьте - легко, вкусно и ярко
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Ритата]

Аленка, спасибо за супчик! Получился наваристым и ароматным.Дети ели с удовольствием, что очень важно!
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.

[*Lubava]

Нежный такой супчик!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Alenka Nik]

Рита, как я рада, что и детям понравилось! Спасибо за чудесное фото
_________________
Наши праздники

[LaraN]

Суп "Свеколка"

Борщом этот суп не назовешь.Нет капусты.Свекольник как я понимаю чаще называют холодный суп из свеклы.Поискала в своих кулинарных книжках и тетрадях, нашла в книге "Украиньска кухня"рецепт борща львовского,но там вареная свекла.

2-3 небольшие сырые!! свеколки
морковь
лук
картошка
том.паста или соус
курица для бульона(или любое мясо на ваш вкус)
чеснок
специи
Ставлю варить курицу в мульте на режиме "тушение".Пока вариться бульон обжариваю лук и морковь.Свеклу хорошо чищу и мою.Натираю на крупной терке.Добавляю к обжареным овощам, делаю самый маленький огонь и стараюсь чтобы свекла под крышкой тушилась в собственном соку.Добавляю 2 ч.л сахара.Если свекле не хватает своего сока подлейте чуть-чуть воды.Мне нравиться когда свекла остается слегка хрустящей.Под конец добавляю том.пасту и тертый чеснок.В готовый бульон добавляем картошку и свеклу.Пусть потомяться вместе до готовности картошки.Солим , специи по вкусу.Я стараюсь делать этот суп сладко-кислым на вкус добавляя в суп лимонку и сахар.

Вкус у супа получается свекольно-насыщеным.Приятного аппетита!
_________________
Лариса

[neolga]

Какой супчик красивый
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[*Lubava]

Лариса, я так готовлю теперь свекольник! А холодный борщ - это уже другое, он и есть холодный борщ.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Соня]

Лариса, ах, какая "Свеколка", с пылу-с жару... Очень привлекательный супец.

[Гульчик]

Лариса, я вчера твою Свеколку варила. Собственно, я так и варю борщ, а капусту добавляю или нет по настроению. Вчера в планах был пирог с капустой, поэтому решила не повторять этот продукт в супе.
_________________
Гуля

[*Lubava]

И я вчера ее же сварила.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[LaraN]

*Lubava
Любаша я рада что испробовали этот супчик.Пусть вам будет вкусно.
Гульчик
Люблю капусту в любом виде,но вот в супах-не мое.Поэтому и полюбился мне этот супчик.Никогда свеклу сырую в борщ не использовала.Всегда бабушка,а потом и папа варили с вареной.Когда подруга поделилась рецептом сомневалась во вкусе.Но когда сварила поняла,мой супчик.
Соня

[neznakomka007]

Лариса, какой супчик! Оказывается, тут прямо в теме мини ФМ прошёл по нему, а я только увидела вчера как раз пучком свёклы разжилась и не могла решить, чего хочется больше - теперь знаю

Соня Лена, а я думала, что если борщ, то капуста непременно в нем должна быть... Ты меня заинтриговала этими вкусными названиями, теперь и эти супы захотела!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[Baba Nata]

Зимний суп с остатками овощей.

У меня было:
горстка красной чечевицы (конечно, не в холодильнике!)
остатки маринованного красного перца
несколько слегка спелых мягковатых помидор
парочка черешков сельдерея
оставшиеся салатные листья
две слегка завявшие морковки
небольшой лимон
корешок петрушки

В морозилке скучал овощной бульон в контейнере.
Быстренько соорудила супчик, который оказался таким вкусным - могу порекомендовать и вам!
На подсолнечном масле спассеровала небольшую мелко порезанную луковицу, добавила туда же морковки, порезанные полукружками, перец (порезав на квадратики 2х2), помидорки (по возможности удалить кожицу), сельдерей и корень петрушки. Добавила бульон и чечевицу, проварила до готовности чечевицы, добавила перчик-чили, сок лимона, зелень (салатные листья, петрушка, укроп, замороженный любисток), чеснок и немного потёртого имбиря. ПОлучился быстрый и очень вкусный супчик! Рекомендую!

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...