Авторизация
Загрузка...
Из мясного фарша все самое вкусное - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 98, 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11238
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 03, 2017 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, шикарные цветы растите, девушка! happy.gif и сладкие, и мясные happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2023
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 8:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какие вкусные у тебя хризантемы получились. sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2674
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 12:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, хризантемы одна другой лучше sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6002
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Dec 05, 2017 2:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой! какие красавицы, Олечка! Шикарные обе! smile.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4127
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 05, 2017 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, спасибо! sigh.gif
Я старалась цветочки вырастить satisfied.gif laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11238
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 03, 2018 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, я к тебе с хризантемой!
Делала с дочкой. Обожаю этот рецепт - вкусно, просто, а выглядит как sigh.gif И много-много!!!!
прошлогодний отчет laugh.gif Все впопыхах blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




хризантемы.jpg
хризантемы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3429 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 1907
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Фев 09, 2018 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлетки из говядины и баранины запечёные в тхине
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 103
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вс Мар 18, 2018 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рисовые тефтели в томатной подливе

1 кг фарша(у меня свиной)
1\2 стакана риса
1 яйцо
соль и ч.перец по вкусу


для подливы
0.5 л томатной пассаты(или помидор в с\к)
1 морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока
соль и ч.перец по вкусу

Рис предварительно отварить до полуготовности.В фарш добавить яйцо,рис и специи.Хорошо вымесить.Скатать из фарша тефтельки,выложить в форму.Сделать подливу.Морковь и лук обжарить.Чеснок натереть в пассату,посолить,поперчить.Добавить лук и морковь.Перемешать.Если получиться густо добавить воду.Залить тефтели и запекать в духовке до готовности.
_________________
Лариса




рисовые тефтели.jpg
рисовые тефтели.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2574 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8224
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Мар 19, 2018 6:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аппетитно!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5539
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Мар 19, 2018 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С неделю раздумываю, что приготовить из смешанного фарша, котлеты или тефтели. Пожалуй, тефтели победят! laugh.gif Очень завлекательное фото.
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5048

Сообщение Добавлено: Сб Апр 14, 2018 10:48     Заголовок сообщения: МЯСНОЙ ФАРШ В ПЕРЦЕ И СОУСЕ Ответить с цитатой

МЯСНОЙ ФАРШ В ПЕРЦЕ И СОУСЕ

Я тебя слепила из того, что было... А были

2 больших красных болгарских перца
Говяжий фарш примерно 250 г
Морковь 2 средних
Лук 1 небольшой
Яблочко кислое 1 небольшое
Манго чатни 1 столовая ложка
Помидоры в собственном соку 1 маленькая баночка
Фенхель 1 крошечный бэби, граммов 60
Острая томатная паста вырви-глаз - примерно ст ложка
Мёд тоже примерно ст л
Соль перец по вкусу
Свежая паста феттучине
Кусочек масла сливочного граммов 20
ОМ для готовки, примерно 1ст л
Чуть чуть тёртого сыра (у меня был пармезан)

Как видите, это полуосмысленный набор под девизом - пора спасать холодильник
Очень вкусный ужин придумался, хотя по компонентам вроде на два ужина распадается спокойно (и кто бы возражал happy.gif )
Но мне было "надааа"... Дальше подробности (вдруг молодые неопытные хозяйки набрели - а опытных прошу дальше не читать poketoungeb.gif картинка красноречивая и так)

Инструкция:
Почистить перчик подготовив к фаршированию - срезать верх (крышечки не оставляю, могу в салат нарезать, или просто выбрасываю), вычистить семена и перегородки. Найти кастрюлю где они смогут хорошо стоять потом и отвариваться в воде.

Морковь, лук, яблоко очистить от кожуры и прокрутить в блендере. Разогреть в сотейнике немного ОМ, обжарить все это и добавить фарш, потомить пару минут и туда же отправить фарш, перемешивая, потомить минут 10 или меньше, чтобы фарш перестал выглядеть сырым.
Набить этим всем перчики и поставить их вариться в воду (налить холодную чтобы на полпальчика не доходила до бортиков перца, на медленный огонь под крышкой, пусть варится, минут 20-полчаса, до готовности перца и появления вкусных ароматов smile.gif
Остаток фарша превращаем в соус для пасты феттучине. Мы его оставили в сотейнике, мелко нарежем туда бэби фенхель (можно опустить, потеряете слегка анисовый привкус, а можете звездочку бадьяна кинуть, только потом не забудьте её удалить). Выливаем баночку томатов в своём соку, добавляем мёд, размешиваем, можно чуть кипяточку долить, если густовато, соль перец по вкусу, пробуем все, не горьковато или не кисловато ли, добавляем чатни и вырви-глаз, регулируем вкус - на этой стадии можно много каких специй по вкусу добавить, но я решила остановиться smile.gif можно даже бульк алкоголя для отважных и ищущих приключений poketoungeb.gif творчески так сказать... Но мне всего хватило...
Потом кинуть масло - я решила его добавить потому что горьковато мне все казалось... Масло можно заменить сливками или чем хотите если вам нужно смягчить вкус - пробуйте как вам хорошо...
Соус готовится недолго, минут 10, и потом его можно выключить.
Паста феттучине свежая варится минуты три, смотрите на упаковке. Можно любые макароны какие хотите - лучше такие, которые хорошо пропитываются соусом и удерживают его в себе. Я ракушки люблю за это, только не когда они альденте совсем. Но тут просто феттучине был.
Все готово - в тарелку и на стол, притрусите тёртым сыром чуть чуть.
Соус объединяет эти два казалось бы разных блюда. Нам было вкусно.
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




d65cbd31-f7e8-4eae-9f73-7f07675fe12e.jpeg
d65cbd31-f7e8-4eae-9f73-7f07675fe12e.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1267 раз(а)

385ec662-327a-4378-8156-16ad3c844cd0.jpeg
385ec662-327a-4378-8156-16ad3c844cd0.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1265 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12736
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Апр 25, 2018 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Штрудли в томатном соусе с фрикадельками
Люблю такие сытные и быстрые блюда. Раз и готова полная жаровня))) можно сразу в гости позвать кого-нибудь на ужин.
Рецепт из инстаграм.


Штрудли:
1 яйцо
0,5 ст теплой воды
соль, мука
Замешиваем тесто, как на пельмени.
Раскатать, смазать растительным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Скатать в рулет и нарезать на кусочки примерно 3 см.
Фрикадельки:
400 гр фарша
1 луковица мелко нарезать
1 яйцо
специи, соль.
Все смешать. Сформировать фрикадельки и обвалять их в муке.
Томатный соус:
1 луковица
500 гр пассаты (перетертой мякоти томатов)

На растительном масле обжарить лук. Сверху выкладываем фрикадельки и тушим под крышкой 5 мин. Заливаем 400мл кипятка и варим еще 5 мин. Добавляем пассату (и еще кипятка если будет густо). После закипания выкладываем штрудли и варим под крышкой минут 10-15.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог


Последний раз редактировалось: чайнаяложка (Ср Апр 25, 2018 15:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11238
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Апр 25, 2018 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уволокла! Мне такое НАДА! sigh.gif Очень нравится...
Оль, скажи, пожалуйста, примерно какой объем посудины нужен?
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12736
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Апр 25, 2018 15:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, у меня нет большой сковороды. Я в жаровне большой делала. 2/3 или 3/4 заняло. Сколько это я не знаю.
Брата позвала на ужин )))) уничтожать будем ))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11238
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Апр 25, 2018 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понял! А то у меня паста томатная пропадает... не люблю ничего выкидывать blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 98, 99, 100, 101  След.
Страница 99 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения