Авторизация
Загрузка...
Домашний хлеб-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1767
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 9:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо! smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена!!!!! Какой хлеб!!! Уволокла!!!! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1767
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Dec 04, 2017 13:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, пробуй, точно не пожалеешь, я уже пожалела, что одну норму сделала и изюм не положила, с ним было бы еще лучше. sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1767
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Вт Янв 09, 2018 9:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Саше за Скандинавский ржаной хлеб. Я его пекла в хлебопечке, понравился очень. Вкусный хлебушек. sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




skand_hleb.jpg
skand_hleb.jpg

Файл был скачан или просмотрен 654 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7766

Сообщение Добавлено: Вт Янв 09, 2018 9:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красивый хлебушек!!!!! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 0:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, такой домашний вышел! Прелесть! sigh.gif У меня на завтра твой запланирован wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1767
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 8:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, он очень вкусный получился, люблю ржаной хлебушек, он всегда ароматный, да еще и полезный. sigh.gif
Я тут на праздники еще один сообразила. smile.gif Полная импровизация, а получилось очень вкусно и пушисто. Лень было искать какие-нибудь рецепты, поэтому сыпала то, что есть дома и получилось неожиданно вкусно. shocked.gif sigh.gif Вот рецепт:

Ржаной картофельный хлеб с укропом


170 гр. пшеничной муки (цельнозерновой)
170 гр. ржаной муки
1/2 стакана картофельного пюре
1,5 ч.л. меда (солод, сахар)
2 ст.л. масла (сливочное или растительное)
1 ч.л. соли
1 ч.л. ржаного солода (факультативно)
230 мл. теплого молока (можно пополам с водой) плюс-минус
8-10 гр. свежих дрожжей или 1 ч.л. сухих
1 ч.л. сухого укропа

Тесто можно замесить в хлебопечке или вручную. Для этого соединить все компоненты. Если дрожжи сухие, то их нужно сначала активировать. Масло можно брать то, которое нравится, я брала оливковое рафинированное. Муку пшеничную тоже можно взять обычную белую. С жидкостью надо смотреть, на тесто, которое получается, оно не должно быть крутым, должно быть мягким, но не липким. После замеса дать подойти тесту в течение часа в тёплом месте, обмять, уложить в форму и дать подойти минимум полчаса. Выпекать при 180 градусах 45-55 минут. Или, смотрите по своей духовке.

Приятного аппетита!

Комментарии. Хлеб получается ароматным, вкусным и пушистым. Укроп почти незаметен, наверное, можно его больше добавлять, и не обязательно брать сухой. Солод тоже можно не класть, но мне кажется, что он все-таки не только цвет даёт, но и дополнительный аромат ржаного хлеба.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




rjan_kart_sukropom.jpg
rjan_kart_sukropom.jpg

Файл был скачан или просмотрен 503 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура! Я его сделала! и ни капли не жалею sigh.gif
Хлеб ржаной заварной на кефире
Добавляла муки - у меня ржаная "очень мокрая"
обалденный хлеб sigh.gif У меня с изюмом!!!! Я еще семечек хотела сыпануть, да забыла. Очень люблю контраст - ярко выраженный вкус ржаного хлеба, солода и сладкого изюма happy.gif
Леночка, спасибо!!!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




хлеб.jpg
хлеб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 458 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1767
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вау! Саша, какой он у тебя классный получился! Надо самой повторить что-ли. laugh.gif Я тоже люблю сочетание ржаного хлеба и сладкого изюма. Потому безумно люблю бородинский хлеб настоящий, он же с изюмом. sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12299
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, хлеб классный. Ты добавляла ..эти сложные , новые слова для меня))?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
Саша, хлеб классный. Ты добавляла ..эти сложные , новые слова для меня))?
laugh.gif laugh.gif laugh.gif
неее, я почти умная poketoungeb.gif Добавляла солод - его привкус нравится и улучшитель муки - прямо так и называется, продается в целлофановой упаковке, там внутри ок. 5 пакетиков бумажных - вот один такой пакетик happy.gif Оль, хлеб ну очень хорош! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12299
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша , улучшитель как-то покупала один раз. Не поняла его. Солод у меня ещё есть. Спасибо Наташе)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1767
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Янв 11, 2018 8:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я постоянно пользуюсь солодом, его вкус очень в хлебе нравится, глютеном (панифарином) тоже пользуюсь, но только для ржаного хлеба, все-таки с ним тесто получается не таким тяжелым, а для пшеничного хлеба он почти не нужен, если мука хорошая в ней своего глютена хватает. satisfied.gif smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12299
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Янв 11, 2018 9:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо за рецепт. Я вообще разленилась , перестала печь хлеб. Сижу на белом тосты делаю. Разжирела. Пора заканчивать и печь нормальный хлеб
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24
Страница 24 из 24

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения