Авторизация
Загрузка...
Японская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10128
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Май 29, 2017 7:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, пацан сказал - пацан сделал wink1.gif Очень вкусная штуковина - окономияки sigh.gif Единственная незадача - слабые ручонки и тяжелая сковородка blush.gif Немножко порвалась лепешечка при переворачивании. Но это ж поправимо: можно делать оладьями, хотя, видимо, не комильфо blush.gif Спасибо за новое блюдо!



Да, и я таки заморочилась с кальмарами! Хорошо! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1329
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 29, 2017 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася! Ты гигант!
Молодчина. happy.gif
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8300
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 16, 2018 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Онигири со сливочной начинкой

Онигири делают с самой разной начинкой, она может быть и мясная, и рыбная, и овощная...
Этот рецепт я подсмотрела в телевизионной передаче.

Отварить рис, ничем не заправлять.
Приготовить начинку: сливочный сыр размять с соком лайма, добавить бонито (сушеные хлопья тунца), аккуратно перемешать.
Лист нори нарезать на полоски шириной около 1,5 см.
Нарезать с/с лосось или семгу на полоски.

Взять немного риса в ладонь, сформировать лепешку, в центр поместить немного начинки, приподнять края, покатать, формируя шарик.
Положить шарик на доску, чуть прижать сверху, обмотать вокруг полоску листа нори, разложить сверху полоски рыбы и украсить кунжутом.
Ели мы как обычно, обмакивая в соевый соус.

Для приготовления онигири есть даже специальные лоточки разнообразных форм, куда рис с начинкой выкладывается и прессуется крышечкой.
Мне крутить роллы оказалось гораздо легче, чем каждую онигири отдельно. Но интересно, упорно делаю их каждый раз, правда потом перехожу на роллы laugh.gif
_________________
Гуля




dsc_9322.jpg
dsc_9322.jpg

Файл был скачан или просмотрен 489 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2440
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Янв 17, 2018 17:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гулечка, вкуснятина sigh.gif только я бы рис всё равно заправила смесью для суши happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8300
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 17, 2018 17:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алена, я прочитала, что онигири не относятся к роллам и суши, это отдельный вид, т.к. там рис заправляется, а для онигири- нет, в этом отличие.
Цитата:
Одно из ключевых различий между ними состоит в том, что онигири готовятся из простого сваренного риса, а суши - из риса, приправленного уксусом, солью и сахаром.

Японские крестьяне издавна готовили шарики из простого риса и брали с собой в поле перекусить. Хотя нам, конечно, никто не запретит его заправить, дело вкуса. happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2440
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Янв 17, 2018 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гулечка, понятно, но с этой заправкой рис становится сам по себе вкусный, мои мальчики его так просто таскают пока ролы кручу. Я видела онигири на фото больших таких размеров, как наш пирожок. Но если он с рисом без заправки, то это вряд ли вкусно huh.gif А твой маленький, там и начинка и рыбка сверху, так что должно быть вкусно happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 1717
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2018 0:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Онигири у нас в Токио в гостинице были каждый день на завтрак, они были слеплены такими треугольными пирамидками.С лососем были самые вкусные. smile.gif Рис в них , действительно пресный и выполняет роль теста в наших пирожках. smile.gif
Спасибо за рецепт ! smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7892

Сообщение Добавлено: Чт Янв 18, 2018 7:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, какая прелесть! Незнакомое всегда привлекательно. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43
Страница 43 из 43

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения