Авторизация
Загрузка...
АМЕРИКАНСКАЯ И КАНАДСКАЯ КУХНИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28, 29  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2733
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Июл 13, 2017 9:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, интересный тортик и такое украшение для него ты придумала весёленькое.
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11994
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 13, 2017 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Аленка! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11994
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 10:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт Колибри

Такой торт - прекрасный выбор для семейного торжества. Его пряные ореховые коржи с ананасами и бананами переслаивают плотным кремом из сливочного сыра.

для теста
125 г орехов пекан (порубить)
3 спелых банана (размять)
100 г консервированных ананасов (мелко нарезать)
300 г муки
3 яйца
300 г сахара (брала 200 - более чем! сладко и вкусно)
225 мл раст. масла
1 ч.л. корицы
1 ч.л. молотой смеси пряностей для выпечки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя

для крема и украшения
250 г мягкого слив. масла
375 г жирного кремчиза
300 г сахарной пудры
цедра 1 лимона
1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
25 г орехов пекан (порубить)

форма Д 20,5 см (брала 2 штуки)

Разогреть духовку до 180. Поджарить орехи на сухой сковороде или в духовке. Перемешать с бананами, ананасами и 50 г муки.
Взбить яйца с сахаром. Частями вливать масло, продолжая взбивать. Просеять муку с пряностями и разрыхлителем, вымешать до однородного. Добавить орехово-фруктовую массу и перемешать.
Перелить тесто в форму (ы). Печь 1 ч 15 мин (у меня вышло меньше). Дать остыть.
Для крема взбить масло. Добавить сливочный сыр, всыпать частями сахарную пудру. Подмешать лимонную цедру и ваниль.
Разрезать корж на 4 части (у меня два коржа, каждый резала пополам). Промазать каждый корж кремом, оставив часть для верха и боков. Сложить торт, намазать бока и верх. Украсить сверху орешками.

Источник Изысканная выпечка

Торт понравился - вроде и домашний, но не совсем простой. Сочный за счет фруктов внутри, с приятной легкой кислинкой крема.
С кремом была неудача... У меня был каймак - может в нем дело, но сомневаюсь. Скорее во мне blush.gif Решила взять 500 г каймака и 180 масла. Все было хорошо, пока не добавила пудру - тут крем сразу стал намного жиже. Убирала в морозилку, следила за ним, минут 40 там стоял, только тогда смогла намазать, сразу в холодильник убирала торт. Пока ничего - держится wink1.gif
И кажется, одна форма - это мало на такой торт, потому использовала 2. Так удобнее.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




торт.jpg
торт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3176 раз(а)

торт2.jpg
торт2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3169 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2733
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 15, 2017 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, прямо чувствую, какая это вкуснятина sigh.gif жалко, что с кремом так вышло satisfied.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2733
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Фев 22, 2018 0:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хотела этот торт приготовить на 23 февраля, но сегодня неожиданно приехали гости. Так что мы попробовали этот тортик досрочно wink1.gif Ананас брала свежий, но его там не очень заметно, орехов больше. Крем изменила, делала из 500 г маскарпоне, сливок оклок 300 г, лимонного сока и чашки сахарной пудры. Вкусный тортик, очень насыщенный, муж впервые не осили один кусок, съел в два захода laugh.gif
Сашуля, спасибо за рецепт happy.gif
_________________
Наши праздники




колибри.jpg
колибри.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2878 раз(а)

колибри кусочек.jpg
колибри кусочек.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2882 раз(а)



Последний раз редактировалось: Alenka Nik (Чт Фев 22, 2018 9:57 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13051
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Фев 22, 2018 6:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

WOW! shocked.gif sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8501
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Фев 22, 2018 7:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какой аппетитный кусочек!!!!!! Я бы не за два раза его, я бы растянула удовольствие... smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2209
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Фев 22, 2018 7:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, просто потрясающий торт. thumbup.gif А кусочек.... sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2733
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Фев 22, 2018 9:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, Любаша, Леночка, спасибо happy.gif да, надо отрезать тоненький кусочек и счашечкой кофе sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11994
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 22, 2018 10:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, какой у тебя торт-король вышел! Большущий, ровный! sigh.gif Спасибо за доверие! И я бы не отказалась от даже большого куска laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9404
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Апр 21, 2018 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, сегодня утром, наша с тобой общая подруга, с утра пораньше прислала на WhatsApp кусочек торта.. sigh.gif . Хулиганка laugh.gif ! А я так давно смотрю в сторону торта Колибри, думаю, была, не была, спонтанно, бегом на кухню, порадую детей(не то что бы заслужили, mad.gif нет совсем не заслужили, будем считать это авансом...).
Масло, сахар уменьшила в 3 раза. Был 1 апельсин, я с него корку натерла и сок выжила в тесто. Специи все и много: корица, гвоздика, муск. орех, кардомон, имбирь,соль, ванилин...
Орех не было, к сожалению. Ананас из банки и больше, наверное в 2 раза.
Пекла в одной форме(нет 2), когда надо, покупаю заранее одноразовые.
Крем такой: 120 гр слив масла взбила с 1/2 стакана сах. пудры и добавила 380 гр пастообразного творога(9 процентов жирности) цедра 1 лимона .
Очень вкусно, коржи такие воздушные, ароматные, орехи были бы очень в тему, повторю уже с ними, причем либо с грецкими либо с пеканом.
Спасибо!
_________________
Марина.




Торт Колибри
Торт Колибри

Файл был скачан или просмотрен 1314 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 327
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Сб Апр 21, 2018 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ух, ты, какой кусочек! видно, что коржи воздушные.. я давно пробовала печь Колибри, (но рецепт не этот), корж у меня не пропекся, серединка прям мокрая была.... я очень расстроилась, хотя вкусный.. а вот смотрю -надо еще одну попытку сделать, наверное...
_________________
Я -Лена))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8670
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 21, 2018 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алена, Марина, какие красивые у вас торты!
Интересный очень, с фруктами!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8501
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Апр 22, 2018 7:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, торт - красавец! Такой аппетитный кусочек!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13051
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Апр 22, 2018 7:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня он не удался((((
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28, 29  След.
Страница 27 из 29

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения