Авторизация
Загрузка...
Соусы
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17, 18  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12867
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Мар 13, 2018 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зимний томатный соус с оливками.
Лена, я сделала твой соус и тесто стоит в холодильнике..правда, эта зараза, пыталась сбежать, пришлось перевести в бОльшую посуду.
Завтра у меня будет пицца...если справлюсь с тестом))) хочу в манке его помять

_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9474
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Мар 13, 2018 16:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какая ты быстрая laugh.gif Справишься, тесто в работе легкое. Мои мужчины чуть не подрались, вылизывая банку из-под соуса, а ведь считается, что они оливки терпеть не могут laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12867
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Мар 13, 2018 16:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Только я одни зеленые оливки положила. Черные у нас дома перестали водиться...мы все больше по зеленым)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9474
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Мар 13, 2018 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нормально smile.gif Мои зеленые не едят, а в соусе не просекли. Я этот соус делала по мотивам покупного, в том были зеленые оливки и каперсы. Очень вкусно. Но я каперсы забыла купить, решила положить еще и черных оливок.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1947
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вт Мар 13, 2018 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я часто такой соус делаю, но добавить оливки никогда в голову не приходило. На пиццу отдельно их выкладываю или каперсы, они мне больше нравятся. Кстати, нелюбители оливок, по моему опыту, каперсы только так поглощают happy.gif Лена, надо будет попробовать твой вариант smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8368
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2018 6:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какой красивый соус!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5250

Сообщение Добавлено: Пн Апр 02, 2018 18:52     Заголовок сообщения: СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СОУС ДЛЯ СТЕЙКА Ответить с цитатой

СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СОУС ДЛЯ СТЕЙКА

Время подготовки ингредиентов
5 минут
Время готовки
12 мин
Общее время
17 мин

Очень простенький, быстрый и вкусный сливочный соус для стейка, шницеля или даже пасты. Наверняка опытные хозяйки делают и более интересные, но мне именно такой нужен был для орзо на днях. Искала идеи на интернете и вот нашла smile.gif

Ингредиенты
150 г шампиньонов, нарезать
150 мл густых сливок (я беру безлактозные)
2 зубчика чеснока, раздавить
1 ч л (или по вкусу) молотого черного перца
1 ч л (морской) соли
1 ч л ОМ

Инструкции
Приготовление:
Нагреть масло на сильном огне, добавить нарезанные грибы, обжарить - постоянно помешивая. Влить сливки, посолить- поперчить, довести до кипения и дать побулькать5-8 минут, помешивая и не давая сливкам вскипеть.
Когда останется по объёму половина, а остальная жидкость выпарится, добавить раздавленный или мелко порезанный чеснок и готовить ещё минуту.
Подавать горячим. При повторной подаче просто подогреть.

Остаток соуса на второй день в холодильнике загустел, я его съела как намазку на кусочек хлеба

Источник: англоязычный интернет
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9249
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 04, 2018 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, твой Айвовый айоли - Allioli de codony


пришелся очень кстати, большое спасибо, хорош со всем, к чему прикасаетыса.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2018 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соус с черемшой
Сезон черемши начался!Мне перепало немного.Спасибо коллеге по работе,насобирала и поделилась.

200 гр сметаны(йогурт)
пучок черемши
ст.л ол.масла
1 ч.л горчицы
соль перец по вкусу
по желанию зубчик чеснока


Черемшу измельчить.Добавить сметану,масло,соль,перец,горчицу,чеснок.Все хорошо перемешать.Дать полчаса постоять.

***ели с дранниками
***чеснок можно не добавлять,это я для себя,чтобы усилить вкус чеснока happy.gif

_________________
Лариса




соус с черемшой.jpg
соус с черемшой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1535 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4253
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2018 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лара, какой соус! :
К картошке-драникам sigh.gif
Срочно надо в лес, надеюсь еще не зацвела черемша smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2018 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neolga
Оль
Цитата:
Срочно надо в лес, надеюсь еще не зацвела черемша

Смотри, осторожно, вообще-то черемша у нас охраняется законом smile.gif У нас на местном базарчике продают.

Соус очень вкусный получился.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вс Июн 03, 2018 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я осталась под сильным впечатлением от соуса в рецепте "Курица в сметане"
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1965115#1965115
Решила попробовать сделать с грибами.

Грибной соус

500 гр шампиньонов(или другие любые грибы)
200 мл сливок 35%
2 ст.л йогурта без добавок(или сметаны)
1 ст.л муки
соль перец по вкусу

Шампиньоны порезала пластинами.Обжарила до полного выпаривания жидкости.Дальше так как в рецепте у Саши.Залила грибы сливками,добавила йогурт размешанный с мукой.Долила воды до нужной консистенции соуса.Посолила,поперчила.Подавала с макарошками и томленой свининой.Очень нежный соус.Настоящий бархат!
_________________
Лариса




грибной соус и томленая свинина.jpg
грибной соус и томленая свинина.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1086 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 06, 2018 14:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусный соус к салатам

Медовый соус с маком
мед 50 г
уксус яблочный 3 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
сладкая горчица 2 ч.л.
мак 1 ч.л.
соль

все перемешать, растереть.
Хорошо подходит к фруктовым салатам и овощным салатам с курицей.


Еще там вообще-то измельченный лук-шалот poketoungeb.gif (Миленочка, специально для тебя пишу happy.gif ) Но я слабо представляю фруктовые салаты с ним satisfied.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




соус.jpg
соус.jpg

Файл был скачан или просмотрен 731 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2542
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Июн 06, 2018 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
Айвовый айоли пришелся очень кстати...


Мариночка-pypcik, как ты его расчудесно пристроила. Для этого Праздника он идеально подходит. Искренне рада, что вам было вкусно. На здоровье! inlove.gif hi.gif

Сашенька, соус читается, смотрится и, уверена, вкушается сумашедше вкусно! w00t.gif thumbup.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11626
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 09, 2018 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, спасибо большое! я еще один принесла happy.gif

Соус такой, что.... надо делать! срочно!!!
Я делала половину порции - 3 ягоды. На один раз заправить салат.

Заправка с клубникой и маком

100 г клубники
1/4 стакана белого бальзамического уксуса из белого вина
1/4 стакана ОМ
2 ст.л. меда
2 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. шрирача (другого острого соуса) - по желанию
1 зубчик чеснока
1 ст.л. семян мака
соль, перец

Все в блендер - сделать соус. Заправить салат

У меня без острого соуса и рука не поднялась добавить чеснок к клубнике blush.gif
Соус... мы притащились blush.gif Обалденный!!!! С овощным салатом... ах!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




соус.jpg
соус.jpg

Файл был скачан или просмотрен 572 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17, 18  След.
Страница 16 из 18

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения