Авторизация
Загрузка...
Кухня Испании (+ Маа-а-ааленький кусочек испанской кухни!)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33, 34, 35  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7657

Сообщение Добавлено: Сб Мар 10, 2018 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, дорогая Иден!inlove.gif Какой чудесный рецепт! Мои комплименты твоим фотографиям и приамбуле. Получила огромное эстетическое удовольствие от чтения и надеюсь получить не менее грандиозное кулинарное - уже заказала айву, надеюсь привезут.

Марина, какая же ты умница!inlove.gif При всей твоей занятости творишь такую красоту...
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2679
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2018 17:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хоть я и не смогла посмотреть замечательные фотографии Iden (наверное, они загружены с ресурса, который мой антивирус не пропускает), я поверила моему чутью и восторгам девочек - и сделала сразу же замечательный айвовый алилоли!
Это очень вкусно и быстро! Я взяла одну крупную айву, потушила её со шкуркой, пробила в блендере крупным зубчиком чеснока и парой столовых ложек хорошего оливкового масла.
Ели на хлеб; представляю, как будет вкусно с ростбифом!
Спасибо, дорогая Iden!

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17409
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2018 19:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я до вчерашнего дня видела фотографии Иден, а сегодня уже нет. sad.gif Странно. huh.gif
Зато теперь есть Наташино фото - наглядно, красиво и очень вкусно. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13042
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2018 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я все фото вижу
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8664
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2018 19:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с телефона все фото вижу.
Марина, Наташа, какие вы быстрые!
Я тоже купила айву!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7657

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2018 23:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я уже приготовила соус. happy.gif

Наташенька, вкусная агитация. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7657

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2018 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОВОЩНАЯ ПАЭЛЬЯ

НУЖНО на 4 порции:

1 чашка риса для паэльи, например рис Бомба
1\2 луковицы, мелко порубить
1 красный и 1 желтый перец, нарезать полосками
1\2 фенхеля, нарезать полосками
2 зубчика чеснока
3\4 чашки замороженного зеленого горошка*
2 чашки овощного бульона
12 сливовидных помидоров, разрезать пополам
5 артишоков в масле, масло слить, разрезать на 4 части
15 оливок без косточек
3 ст. л. оливкового масла
2 лавровых листа
1\4 ч л копченной паприки
1\2 чл куркумы
1\4 ч л кайенского перца
6 ст л хорошего хереса
1 ч л шафрановых нитей
соль
2 ст л порубленной кинзы
4 дольки лимона
*в оригинальном рецепте конские бобы, но их сложнее купить

1. Нагреть оливковое масло в сковородке для паэльи (или сковородке с низкими бортиками) и на медленном огне 5 минут жарить лук.

2. Добавить перцы и фенхель и готовить еще 6 минут на среднем огне, до мягкости и достижения золотистого цвета. Добавить лавровый лист и специи, мешать две минуты, добавить рис, и готовить помешивая две минуты, прежде чем влить херес и шафран.

3. Кипятить 1 минуту, влить горячий бульон и добавить 1\3 ч л соли.

4. Уменьшить огонь, и готовить 20 минут, или пока почти вся жидкость не впитается в рис. Не накрывать сковородку и не мешать во время приготовления!

5. Горошек залить кипятком, чтобы он разморозился.

6. Снять паэлью с огня. Если нужно еще посолить, стараясь ее особенно не перемешивать. Сверху выложить помидоры, артишок, горошек, Накрыть фольгой и оставить на 10 минут.

7. Снять фольгу, украсить оливками, посыпать петрушкой, подавать с дольками лимона.

Рецепт из книги Йотома Оттоленги "Plenty".


_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Сб Мар 17, 2018 13:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2018 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие мои девушки, искренне рада, что вы обратили внимание на этот соус и его несложный рецепт. Спасибо вам большое за приятные моему сердцу слова отзывов! flower.gif flower.gif flower.gif

Гульчик, с треской будет замечательно, я просто уверена. Удачи!

Алёнушка, действительно немного необычно. Я и представить себе не могла сочетание айвы с чесноком.

Мариночка, я помню твое особо трепетное отношение к этому фрукту и по секрету, очень надеялась, что ты попробуешь приготовить соус. Ура! Тебе он понравился. На здоровье вам от души! Мои благодарности за столь сердечно щедрый отчет и классные фотографии!
Про запах айвы. Это какое-то волшебное сумасшествие. Специально выписала себе все названия парфюмов, куда входит аромат этого фрукта.
Не все они выпускаются в настоящий момент, но кое-что найти ещё можно. Очень хочу.

Ирочка, благодарю за столь добрые слова. Мне так хочется верить, что айоли тебе понравится.
Зная твою способность создавать праздник и красоту, жду с нетерпением твоих фотографий и впечатлений.

Наташенька, благодарю тебя за отвагу! Вот так скоро, не видя фотографий, решиться и приготовить такой замечательно правильный по консистенции соус и поделиться его фотографией! Спасибо тебе большое! На доброе вам здоровье!

Ужасно огорчена положением дел с фотографиями. Они - то отображаются, то нет. И это не зависит не от браузеров, не от телефонов. Реформа на Яндексе, увы. Я оказалась в рядах миллионов тех, кого в очередной раз кинули....

Перезалила фотографии с другого хостинга.

_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2679
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Мар 12, 2018 15:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Та-та-та-та! Сегодня я вижу фотки Iden! Какая красота!! Ещё раз спасибо тебе, дорогая!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7657

Сообщение Добавлено: Вт Мар 13, 2018 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Иден, наконец могу отчитаться за ароматный Айвовый айоли - Allioli de codony . Такое удовольствие его есть - и с хлебом, и с мясом, и с пресным сыром... Очень вкусно! sigh.gif

Я осознанно не добивалась идеальной гладкости - люблю текстуру айвы, но при желании еще бульк масла и вжик блендера и это легко достижимо.



Огоромное спасибо от всех нас! Обнимаю нежно.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13042
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Мар 13, 2018 21:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, выглядит умопомрачительно! Так отпуском повеяло... мне сейчас везде отпуск мерещится laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2733
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2018 10:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иринушка, очень красивыйц натюрморт tellme.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11987
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2018 10:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Боже мой, девочки, Иден! Вы так расхваливаете этот соус, так соблазняете фотками и рассказами - встречу фрукт, обязательно сделаю! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2018 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, абсолютно согласна с девочками, фотография такая настроенческая вышла! Средиземноморкая-средиземноморская! В отпуск пора! Спасибо, что поделилась с нами.inlove.gif
Хлебушек интересный какой, разрез на Питерские краюшки похож.

Рада, что текстурный айоли вам пришелся по вкусу. На доброе здоровье!flower.gif flower.gif flower.gif

Сашенька, буду держать кулачки за твою скорейшую встречу с айвой. Удачи! hi.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1986
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Ср Мар 14, 2018 23:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, я соус сразу для себя отметила. Но айвы у нас не нашла. Я понимаю, что с яблоком можно, но вот не то будет, как мне кажется. Хочется айвы, я ее очень люблю. С другой стороны, это будет яблочный айоли smile.gif Надо пробовать!
Ира, ну как после твоих натюрмортов можно спокойно жить! И как их можно называть натюрмортами - все дышит жизнью!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33, 34, 35  След.
Страница 32 из 35

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения