Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 65, 66, 67  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8513
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 08, 2018 10:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, какой интересный суп thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7601

Сообщение Добавлено: Сб Мар 17, 2018 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, я по свежим следам с супом - Картофельно-грибной суп со сметаной и самодельным чили-маслом. Очень понравился!!! Ароматный, согревающий, то, что надо в холодный зимний день.
Чили-масло придает ему чудесную пикантность. Несомненно, суп у нас пропишется. СПАСИБО!!! happy.gif


_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2614
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Мар 17, 2018 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иринушка, на здоровье вам!!! inlove.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9464
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Мар 23, 2018 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбный суп с кабачком.

На 1,5 л воды примерно:
450 гр филе белой рыбы (треска, морской окунь, минтай)
1 большая луковица
1 средняя морковь
1 помидор
1 большая картофелина (или 2 маленьких)
1 маленький кабачок
По вкусу зелень, пряности, соль.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, пассеровать на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета, в конце добавить мелко нарезанный помидор, кофейную ложечку куркумы, сухой чеснок, молотый черный перец, потушить все вместе пару минут. Пока жарится лук, довести до кипения воду, посолить, добавить нарезанный картофель, нарезанное небольшими кусочками филе рыбы, туда же вывалить содержимое сковородки. Посолить, закинуть лавровый листик и пяток горошин душистого перца. В самом конце - нарезанный кубиками кабачок и зелень.

Быстрый и вкусный супчик. Куркума не чувствуется, но придает бульону золотистый цвет. Я кладу побольше кабачка и поменьше картошки. smile.gif Вкусно со сметаной.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




рыбный суп.jpg
рыбный суп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4289 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5249

Сообщение Добавлено: Пт Мар 23, 2018 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачок, или цуккини в моем случае - очень полезная штука: своего вкуса никакого, а сочность и объём придаёт! thumbup.gif thumbup.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4241
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 28, 2018 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, какой вкусный супчик, и легкий! sigh.gif

Суп пюре из тыквы и чечевицы

На 2-4 порции
-300 г тыквы
-одна морковка
- одна луковица
-100 г корневого сельдерея или стебель зеленого
-долька чеснока
-100 г чечевицы
2 ст. л растительное масло
соль, перец, приправы по вкусу
Для подачи отваренные креветки и острое ОМ
Все овощи почистить и порезать произвольными кусочками.
На разогретом масле слегка обжарить лук и морковь, добавить все овощи и обжаривать, помешивая минут 5.
Добавить промытую чечевицу, соль, перец.
У меня еще и смесь сухих трав для супа.
Залить горячей водой, на два-три см. выше овощей. Готовить на маленьком огне до готовности чечевицы.
Красная у меня готова через 15 минут, зеленая была готова через 25 минут. Суп пюрировать блендером. Если очень густой развести горячей водой, бульоном или горячим молоком. Прогреть.
Приправить по вкусу. Суп готов.

Добавление в тыквенный суп чечевицы делает его более сытным и густым.
Обычно готовлю с красной чечевицей, цвет получается яркий и веселый, сегодня был с зеленой. Цвет не очень, но вкус замечательный - такой бархатистый, нежный.
А добавление креветок и Оливковое масло с перчиком чили и чесноком
от Наташи Бабы-Наты, делает его более пикантным.
С обычными сухариками тоже будет хорош, пробуйте smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Суп-пюре из тыквы и чечевицы
Суп-пюре из тыквы и чечевицы

Файл был скачан или просмотрен 3549 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9464
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Мар 28, 2018 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, это наш любимый супчик! Тыква с красной чечевицей. Только креветки не добавляла, надо будет попробовать. Обычно обжаренный бекон или гренки.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5249

Сообщение Добавлено: Чт Апр 05, 2018 20:20     Заголовок сообщения: РЫБНЫЙ СУП С ФЕНХЕЛЕМ Ответить с цитатой

РЫБНЫЙ СУП С ФЕНХЕЛЕМ

Я его попробовала в ресторане, очень вкусный. В меню он значился как рыбный стью - но к столу подавали его с ложкой и вообще смотрится как суп. Так что вот принесла вам рецепт

Ингредиенты:
1 ст л ОМ
1 большая луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
2 фенхеля, (сохраните листья), но удалите толстые внешние листы, нарезать фенхель тоненько
Пол-чашки сухого белого вина
3 чашки рыбного бульона
2 по 400 г банки нарезанных помидоров
1 ч л мелкого сахарного песка (caster sugar)
750 г филе белых рыб без костей (у меня треска и хек)
2 ст л плосколистной петрушки, нарезать
2 ч л мелко натертой лимонной цедры
Чиабатта, для подачи с супом
МЕТОД

Разогреть масло в большом сотейнике на среднем огне, добавить лук и чеснок. Перемешивая, потомить 3 минуты или до мягкости лука. Добавить нарезанный фенхель, готовить примерно 8 минут, пока фенхель не станет мягким, не забываем помешивать.

Добавляем вино. Готовим ещё пару минут. Добавляем рыбный бульон, томаты, сахар, соль и перец. Не забываем помешивать. Закрываем герметично крышкой. Даём закипеть. Сбрасываем огонь до среднего и ниже. Даём побулькать 20 минут.

Порезать рыбу на достаточно большие куски. Добавить в суп, закрыть крышку. Готовить ещё минуты три, или до готовности рыбы на ваш взгляд, иногда перемешивая.
Вмешать в суп нарезанную петрушку и две ст л нарезанного фенхеля. Разлить по мискам и посыпать тертой цедрой, добавить по вкусу соль и перец и подавать с грилованными ломтиками чиабатты.

Источник: англоязычный интернет
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




696a4c42-8758-4a8d-87ea-0c121919fce1.jpeg
696a4c42-8758-4a8d-87ea-0c121919fce1.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2141 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4241
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 28, 2018 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп-пюре из батата
- 300 г батата
-1 луковица
-1 морковь
-зубчик чеснока
-1 палочка сельдерея
-1/2 стручка красного сладкого перца
-горсть овсяных хлопьев
-50-70 г плавленого сыра
-1 ст. л. растительного масла
-соль, перец
-сметана, зелень для подачи
Чистим, моем овощи и режем не крупно.
На разогретом масле обжариваем лук 3 минуты, добавляем сельдерей, морковь, обжариваем 3 минуты, добавляем чеснок, батат, перец и тушим минут пять.
Заливаем водой, на два-три см. выше овощей. Добавляем овсяные хлопья, соль, перец по вкусу.
Убавляем огонь и готовим минут 10-15 до готовности батата.
Добавляем плавленый сыр (можно и без него) Выключаем огонь и минут через пять взбиваем суп блендером до однородности.
Проверить на соль-перец.
Мы ели холодным, с ложечкой сметаны, зеленым луком, посыпав свежесмолотым перцем, смесь перцев.
Нежный, бархатистый, сладковатый - вкусный суп!
А если исключить сыр и сметану, то еще и диетический happy.gif
Пробуйте!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Суп-пюре из батата
Суп-пюре из батата

Файл был скачан или просмотрен 1166 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9464
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Июн 28, 2018 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чудесный суп! Когда печеным наемся - попробую. laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4241
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 29, 2018 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, а я запечь собиралась, вялый оказался, потому был суп laugh.gif
А по ссылке Суп-пюре с крапивой -Nettle soup
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 156
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Сб Июл 07, 2018 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп со шпинатом и фасолью
Любой бульон
шпинат
фасоль консервированная 400гр
картофель
морковь
соль перец
Я супы варю только на курице,муж другое не ест.Обязательно сливаю первый навар,как закипит.Мою кастрюлю и мясо.Снова ставлю варить мясо и добавляю целую не чищенную луковицу и натертую морковь,для цвета и вкуса.Когда мясо свариться,добавляю картофель.Как картофель сварился добавляю фасоль из банки(промываю) и шпинат.Даю 10 мин.покипеть.Солю,перчу и для кислинку немного лим.кислоты.
***очень часто делаю такой суп с куриными фрикадельками
_________________
Лариса




суп со шпинатом и фасолью.jpg
суп со шпинатом и фасолью.jpg

Файл был скачан или просмотрен 811 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11609
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 02, 2018 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне просто ужасно захотелось кильки с томате blush.gif
Ну мне хватило просто сделать бутер с ней, причем она вполне вкусная! Не горчит, мягкая и нежная, а уж аромат... кот тоже сказал - мое!!!! Хотя в жизни такого не ел - ручаюсь, а повел себя как самый обычный дворовый Васька laugh.gif
С остатка сварила детям суп, им очень понравился, причем он даже сладковатый слегка от кильки.

Суп с килькой в томате

Картошку почистить, порезать, закинуть в кипящую воду, туда же сыпануть риса. Поварить минут 20. Лавровый лист, перец горошком и кильку в томате - все перемешать и поварить еще минут 5-7.

Просто, дешево, вкусно, для нас -очень даже оригинально, ни разу не ели happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




супчик.jpg
супчик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 590 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8367
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Авг 02, 2018 11:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любили мы когда-то такой супчик! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5249

Сообщение Добавлено: Чт Авг 02, 2018 23:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Точно, у нас все студенческие годы можно сказать с таким супом проходили happy.gif

Я сегодня Ишин Картофельник с фрикадельками на ужин делала, сфоткать забыла blush.gif так просто и так вкусно, теперь фрикадельки буду в духовке только так делать, настолько сочно.
Правда я вместо моркови из грибов зажарку сделала, очень ароматные - а морковь просто почистила, порезала и вместе с картошкой в суп закинула...
Очень сытно получается, спасибо Ише и Кукингу flower.gif kuking.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 65, 66, 67  След.
Страница 66 из 67

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения