Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 64, 65, 66
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8388
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 08, 2018 10:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, какой интересный суп thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7556

Сообщение Добавлено: Сб Мар 17, 2018 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, я по свежим следам с супом - Картофельно-грибной суп со сметаной и самодельным чили-маслом. Очень понравился!!! Ароматный, согревающий, то, что надо в холодный зимний день.
Чили-масло придает ему чудесную пикантность. Несомненно, суп у нас пропишется. СПАСИБО!!! happy.gif


_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2439
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Мар 17, 2018 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иринушка, на здоровье вам!!! inlove.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9092
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Мар 23, 2018 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбный суп с кабачком.

На 1,5 л воды примерно:
450 гр филе белой рыбы (треска, морской окунь, минтай)
1 большая луковица
1 средняя морковь
1 помидор
1 большая картофелина (или 2 маленьких)
1 маленький кабачок
По вкусу зелень, пряности, соль.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, пассеровать на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета, в конце добавить мелко нарезанный помидор, кофейную ложечку куркумы, сухой чеснок, молотый черный перец, потушить все вместе пару минут. Пока жарится лук, довести до кипения воду, посолить, добавить нарезанный картофель, нарезанное небольшими кусочками филе рыбы, туда же вывалить содержимое сковородки. Посолить, закинуть лавровый листик и пяток горошин душистого перца. В самом конце - нарезанный кубиками кабачок и зелень.

Быстрый и вкусный супчик. Куркума не чувствуется, но придает бульону золотистый цвет. Я кладу побольше кабачка и поменьше картошки. smile.gif Вкусно со сметаной.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




рыбный суп.jpg
рыбный суп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2818 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4870

Сообщение Добавлено: Пт Мар 23, 2018 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачок, или цуккини в моем случае - очень полезная штука: своего вкуса никакого, а сочность и объём придаёт! thumbup.gif thumbup.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4018
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 28, 2018 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, какой вкусный супчик, и легкий! sigh.gif

Суп пюре из тыквы и чечевицы

На 2-4 порции
-300 г тыквы
-одна морковка
- одна луковица
-100 г корневого сельдерея или стебель зеленого
-долька чеснока
-100 г чечевицы
2 ст. л растительное масло
соль, перец, приправы по вкусу
Для подачи отваренные креветки и острое ОМ
Все овощи почистить и порезать произвольными кусочками.
На разогретом масле слегка обжарить лук и морковь, добавить все овощи и обжаривать, помешивая минут 5.
Добавить промытую чечевицу, соль, перец.
У меня еще и смесь сухих трав для супа.
Залить горячей водой, на два-три см. выше овощей. Готовить на маленьком огне до готовности чечевицы.
Красная у меня готова через 15 минут, зеленая была готова через 25 минут. Суп пюрировать блендером. Если очень густой развести горячей водой, бульоном или горячим молоком. Прогреть.
Приправить по вкусу. Суп готов.

Добавление в тыквенный суп чечевицы делает его более сытным и густым.
Обычно готовлю с красной чечевицей, цвет получается яркий и веселый, сегодня был с зеленой. Цвет не очень, но вкус замечательный - такой бархатистый, нежный.
А добавление креветок и Оливковое масло с перчиком чили и чесноком
от Наташи Бабы-Наты, делает его более пикантным.
С обычными сухариками тоже будет хорош, пробуйте smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Суп-пюре из тыквы и чечевицы
Суп-пюре из тыквы и чечевицы

Файл был скачан или просмотрен 2083 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9092
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Мар 28, 2018 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, это наш любимый супчик! Тыква с красной чечевицей. Только креветки не добавляла, надо будет попробовать. Обычно обжаренный бекон или гренки.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 4870

Сообщение Добавлено: Чт Апр 05, 2018 20:20     Заголовок сообщения: РЫБНЫЙ СУП С ФЕНХЕЛЕМ Ответить с цитатой

РЫБНЫЙ СУП С ФЕНХЕЛЕМ

Я его попробовала в ресторане, очень вкусный. В меню он значился как рыбный стью - но к столу подавали его с ложкой и вообще смотрится как суп. Так что вот принесла вам рецепт

Ингредиенты:
1 ст л ОМ
1 большая луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
2 фенхеля, (сохраните листья), но удалите толстые внешние листы, нарезать фенхель тоненько
Пол-чашки сухого белого вина
3 чашки рыбного бульона
2 по 400 г банки нарезанных помидоров
1 ч л мелкого сахарного песка (caster sugar)
750 г филе белых рыб без костей (у меня треска и хек)
2 ст л плосколистной петрушки, нарезать
2 ч л мелко натертой лимонной цедры
Чиабатта, для подачи с супом
МЕТОД

Разогреть масло в большом сотейнике на среднем огне, добавить лук и чеснок. Перемешивая, потомить 3 минуты или до мягкости лука. Добавить нарезанный фенхель, готовить примерно 8 минут, пока фенхель не станет мягким, не забываем помешивать.

Добавляем вино. Готовим ещё пару минут. Добавляем рыбный бульон, томаты, сахар, соль и перец. Не забываем помешивать. Закрываем герметично крышкой. Даём закипеть. Сбрасываем огонь до среднего и ниже. Даём побулькать 20 минут.

Порезать рыбу на достаточно большие куски. Добавить в суп, закрыть крышку. Готовить ещё минуты три, или до готовности рыбы на ваш взгляд, иногда перемешивая.
Вмешать в суп нарезанную петрушку и две ст л нарезанного фенхеля. Разлить по мискам и посыпать тертой цедрой, добавить по вкусу соль и перец и подавать с грилованными ломтиками чиабатты.

Источник: англоязычный интернет
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




696a4c42-8758-4a8d-87ea-0c121919fce1.jpeg
696a4c42-8758-4a8d-87ea-0c121919fce1.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 684 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 64, 65, 66
Страница 66 из 66

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения