Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 10936 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вс Dec 03, 2017 18:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, шикарные цветы растите, девушка! и сладкие, и мясные  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zemljanichka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 15.04.2006 Сообщения: 1938 Откуда: Оренбург, Россия.
|
Добавлено: Пн Dec 04, 2017 8:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, какие вкусные у тебя хризантемы получились.  _________________ Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenka Nik Повелительница тортов
 Зарегистрирован: 31.01.2015 Сообщения: 2611 Откуда: Lomonosov, SPb
|
Добавлено: Пн Dec 04, 2017 12:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, хризантемы одна другой лучше  _________________ Наши праздники
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
РМилена Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 09.09.2005 Сообщения: 6002 Откуда: Санкт-Петербург - Израиль
|
Добавлено: Вт Dec 05, 2017 2:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ой! какие красавицы, Олечка! Шикарные обе!  _________________ Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Гурман

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 4022 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Вт Dec 05, 2017 14:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девушки, спасибо!
Я старалась цветочки вырастить  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 10936 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Янв 03, 2018 12:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оленька, я к тебе с хризантемой!
Делала с дочкой. Обожаю этот рецепт - вкусно, просто, а выглядит как И много-много!!!!
прошлогодний отчет Все впопыхах  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
хризантемы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2981 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 1826 Откуда: Israel
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LaraN Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 07.09.2006 Сообщения: 67 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Вс Мар 18, 2018 19:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Рисовые тефтели в томатной подливе
1 кг фарша(у меня свиной)
1\2 стакана риса
1 яйцо
соль и ч.перец по вкусу
для подливы
0.5 л томатной пассаты(или помидор в с\к)
1 морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока
соль и ч.перец по вкусу
Рис предварительно отварить до полуготовности.В фарш добавить яйцо,рис и специи.Хорошо вымесить.Скатать из фарша тефтельки,выложить в форму.Сделать подливу.Морковь и лук обжарить.Чеснок натереть в пассату,посолить,поперчить.Добавить лук и морковь.Перемешать.Если получиться густо добавить воду.Залить тефтели и запекать в духовке до готовности. _________________ Лариса
рисовые тефтели.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2127 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 8095
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
NataVadi Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 21.12.2009 Сообщения: 5526 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пн Мар 19, 2018 9:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
С неделю раздумываю, что приготовить из смешанного фарша, котлеты или тефтели. Пожалуй, тефтели победят! Очень завлекательное фото. _________________ Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neznakomka007 Гурман

 Зарегистрирован: 12.11.2008 Сообщения: 4880
|
Добавлено: Сб Апр 14, 2018 10:48 Заголовок сообщения: МЯСНОЙ ФАРШ В ПЕРЦЕ И СОУСЕ
|
|
|
МЯСНОЙ ФАРШ В ПЕРЦЕ И СОУСЕ
Я тебя слепила из того, что было... А были
2 больших красных болгарских перца
Говяжий фарш примерно 250 г
Морковь 2 средних
Лук 1 небольшой
Яблочко кислое 1 небольшое
Манго чатни 1 столовая ложка
Помидоры в собственном соку 1 маленькая баночка
Фенхель 1 крошечный бэби, граммов 60
Острая томатная паста вырви-глаз - примерно ст ложка
Мёд тоже примерно ст л
Соль перец по вкусу
Свежая паста феттучине
Кусочек масла сливочного граммов 20
ОМ для готовки, примерно 1ст л
Чуть чуть тёртого сыра (у меня был пармезан)
Как видите, это полуосмысленный набор под девизом - пора спасать холодильник
Очень вкусный ужин придумался, хотя по компонентам вроде на два ужина распадается спокойно (и кто бы возражал )
Но мне было "надааа"... Дальше подробности (вдруг молодые неопытные хозяйки набрели - а опытных прошу дальше не читать картинка красноречивая и так)
Инструкция:
Почистить перчик подготовив к фаршированию - срезать верх (крышечки не оставляю, могу в салат нарезать, или просто выбрасываю), вычистить семена и перегородки. Найти кастрюлю где они смогут хорошо стоять потом и отвариваться в воде.
Морковь, лук, яблоко очистить от кожуры и прокрутить в блендере. Разогреть в сотейнике немного ОМ, обжарить все это и добавить фарш, потомить пару минут и туда же отправить фарш, перемешивая, потомить минут 10 или меньше, чтобы фарш перестал выглядеть сырым.
Набить этим всем перчики и поставить их вариться в воду (налить холодную чтобы на полпальчика не доходила до бортиков перца, на медленный огонь под крышкой, пусть варится, минут 20-полчаса, до готовности перца и появления вкусных ароматов
Остаток фарша превращаем в соус для пасты феттучине. Мы его оставили в сотейнике, мелко нарежем туда бэби фенхель (можно опустить, потеряете слегка анисовый привкус, а можете звездочку бадьяна кинуть, только потом не забудьте её удалить). Выливаем баночку томатов в своём соку, добавляем мёд, размешиваем, можно чуть кипяточку долить, если густовато, соль перец по вкусу, пробуем все, не горьковато или не кисловато ли, добавляем чатни и вырви-глаз, регулируем вкус - на этой стадии можно много каких специй по вкусу добавить, но я решила остановиться можно даже бульк алкоголя для отважных и ищущих приключений творчески так сказать... Но мне всего хватило...
Потом кинуть масло - я решила его добавить потому что горьковато мне все казалось... Масло можно заменить сливками или чем хотите если вам нужно смягчить вкус - пробуйте как вам хорошо...
Соус готовится недолго, минут 10, и потом его можно выключить.
Паста феттучине свежая варится минуты три, смотрите на упаковке. Можно любые макароны какие хотите - лучше такие, которые хорошо пропитываются соусом и удерживают его в себе. Я ракушки люблю за это, только не когда они альденте совсем. Но тут просто феттучине был.
Все готово - в тарелку и на стол, притрусите тёртым сыром чуть чуть.
Соус объединяет эти два казалось бы разных блюда. Нам было вкусно. _________________ Нэна
Каталог моих рецептов
d65cbd31-f7e8-4eae-9f73-7f07675fe12e.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 842 раз(а)
385ec662-327a-4378-8156-16ad3c844cd0.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 841 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 12529 Откуда: Урал
|
Добавлено: Ср Апр 25, 2018 13:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
Штрудли в томатном соусе с фрикадельками
Люблю такие сытные и быстрые блюда. Раз и готова полная жаровня))) можно сразу в гости позвать кого-нибудь на ужин.
Рецепт из инстаграм.
Штрудли:
1 яйцо
0,5 ст теплой воды
соль, мука
Замешиваем тесто, как на пельмени.
Раскатать, смазать растительным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Скатать в рулет и нарезать на кусочки примерно 3 см.
Фрикадельки:
400 гр фарша
1 луковица мелко нарезать
1 яйцо
специи, соль.
Все смешать. Сформировать фрикадельки и обвалять их в муке.
Томатный соус:
1 луковица
500 гр пассаты (перетертой мякоти томатов)
На растительном масле обжарить лук. Сверху выкладываем фрикадельки и тушим под крышкой 5 мин. Заливаем 400мл кипятка и варим еще 5 мин. Добавляем пассату (и еще кипятка если будет густо). После закипания выкладываем штрудли и варим под крышкой минут 10-15. _________________ Ольга я))))
Мой каталог
Последний раз редактировалось: чайнаяложка (Ср Апр 25, 2018 15:39 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 10936 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Апр 25, 2018 14:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Уволокла! Мне такое НАДА! Очень нравится...
Оль, скажи, пожалуйста, примерно какой объем посудины нужен? _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 12529 Откуда: Урал
|
Добавлено: Ср Апр 25, 2018 15:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша, у меня нет большой сковороды. Я в жаровне большой делала. 2/3 или 3/4 заняло. Сколько это я не знаю.
Брата позвала на ужин )))) уничтожать будем )) _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 10936 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Апр 25, 2018 15:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Понял! А то у меня паста томатная пропадает... не люблю ничего выкидывать  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|