Медовый торт

[Oreshok]

Леночка, какая прелесть! А буковки - это ведь буковки? сказочные...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[oksanatakoma]

Лена, симпатичный тортик получился! Молодец

[Gveret]

Торт действительно отличный и всегда меня выручает
на большие праздники.
Не помню,у кого я здесь взяла рецепт?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Cherlen]

Спасибо, девочки, за комплименты моему тортику!
_________________
________________
Я -Лена

[Cherlen]

[Natali_L]

Лена, отличный тортик!!! Я тоже на него навострилась, впереди два дня рождения, двузначный и однозначный, определенно сделаю

[oksanatakoma]

Медовый торт

Тесто:
150 г сливочного масла
200 г сахара
2 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
2 яйца
2 стакана (320 г) муки

Крем:
450 г сметаны
100 г сахара или по вкусу

В глубокую кастрюлю кладём мягкое сливочное масло, сахар и мёд, поставьте на небольшой огонь и помешивая держите на огне пока масло и сахар полностью не растворится. Затем всыпьте соду, масса начнёт пенится. Хорошо перемешайте и выключите огонь. Время от времени перемешивайте тесто оно должно стать карамельного цвета. Остудите. Добавьте яйца по-одному после каждого раза хорошо взбейте миксером. В конце всыпьте муку, перемешайте, тесто получается как густая сметана. Разогрейте духовку до 180 градусов. На бумаге для выпечки нарисуйте круг диаметром 21-22 см. В центр круга выложите 2 ст.л. теста с горкой и размажьте по бумаге. Можно также руки слегка смочить водой и распределить тесто по всему кругу. Выпекайте корж до золотистого цвета. Готовые горячие коржи не скаладывайте друг на друга иначе они слипнутся. Коржи полностью остудите, обрежьте по трафарету (у меня крышка диаметром 20 см). Перемажьте коржи сметанным кремом, а также верх и бока торта. Обрезки от коржей сложите в пакет и прокатайте скалкой до образования крошки. Посыпьте крошкой торт и поставьте в холодильник на ночь чтобы торт пропитался.

Рецепт с интернета. Автор Н.Калнина.

P.S. В оригинале автор предлагает быстрый вариант приготовления торта. Готовое тесто разделить на две равные части, выложить одну часть теста на стандартный застеленый бумагой противень, размазать тесто по всему противню и поставить выпекать. Готовый корж разрезать на три части. Эту же работу проделать со второй частью теста. Ну а дальше смазать кремом и посыпать крошкой.

[*Lubava]

Какой красавец!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[pypcik]

Пушистик! И в такой аппетитный горох!
_________________
Марина.

[pypcik]

Оксана, спасибо тебе за рецепт Медового торта.


У нас праздник, мед как раз в "тренде". Хотелось медовик, с одной стороны, но расскатывать киржи, затем варить крем, пусть и на самый идеальный торт, совсем не хотелось.
Я пекла 1.5 нормы, сахара уменьшила на 30 процентов, зато меда в 2 раза больше, масла на грамм 30 меньше... у меня получилось, с большим трудом, только 5 коржей, корж 23 см.


Пропитывался 24 часа, получился ароматный и вкуснейший медовый торт. Возни с ним конечно же поменьше, не могу сказать что лениво прелиниво, но значительно легче. Мне было удобно тесто не размазывать ложкой, а влажными руками распределять по пекарской бумаге.

Спасибо тебе огромное, буду повторять, и наверное попробую с заварным кремом.


_________________
Марина.

[oksanatakoma]

Ух ты, какой красивый кусочек! Марина, на здоровье!

[*Lubava]

Прелестный тортик, Марина!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[pypcik]

Спасибо девушки!!!
_________________
Марина.

[Alenka Nik]

Мариша, какой цвет замечательно-медовый у тортика!
_________________
Наши праздники

[pypcik]

Очень вкусный Медовый кекс
Порция маленькая, я готовила 1.5 , форма инглишкейк. Меда брала немного меньше(на грамм 30), орех и изюма по пол стакана, добавила пряности(кардамон, имбирь, гвоздику, корицу, черный острый перец, соль), и мне кажетя, чернослив, замоченный в коньяке, бренди, апельсиновом соке, или в крепком чае, очень кстати. Весьма изысканный кекс, а готовитcя за 5 минут. Спасибо taxiblues
_________________
Марина.