Авторизация
Загрузка...
Латвийская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12917
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2018 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, все на глаз!!
А розовая она становится после того, как маслом залила. Такой красивый цвет. Из Серго в розовый. Процесс запускается))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8405
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Мар 12, 2018 6:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, мы все время делали из малосольной - не прогадаешь, вкусно очень!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2146
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Мар 12, 2018 7:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! Какая у тебя селедочка шикарная вышла! sigh.gif И почему я опасаюсь сырую рыбу сама солить... unsure.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8405
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Мар 12, 2018 8:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Zemljanichka писал(а):
... И почему я опасаюсь сырую рыбу сама солить... unsure.gif

И я - тоже.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 162
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вс Мар 18, 2018 18:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
рецепт без пропорций вообще, как бы не пересолить...
Сколько ты брала соли и сколько чеснока?

Исправила рецепт.Мне по вкусу из малосольной и не надо солить.

чайнаяложка
Оля замечательная у тебя селедочка получилась.Рада что пришлась по вкусу.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1163
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Ср Мар 21, 2018 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лара, большое спасибо за рецепт селедки с чесноком! Я без фото, потому ссылку вставлять не буду. Но промолчать не могу категорически! Я часто солю скумбрию ( по известным здесь рецептам) а вот селедку не делала ни разу почему-то.. И да, меня тоже смутило сочетание сельди с чесноком.. Но если бы не кукинг, я вообще много чего не решилась бы попробовать! Какой бы пресной была жизнь! И, руководствуясь этой мыслью и своей любовью к селедке, а так же Олиным отзывом, я купила сразу три рыбины) свежемороженные! Получилась малосольная ароматная сельдь! Втроем с мамой и мужем съели за полтора дня)) в принципе, если уж очень боитесь чеснока можно и лука положить вместо него. А я буду с чесноком делать))
И еще, Лара, плов с ячневой крупой просто сногсшибательный! Очень вкусно! Будет постоянным бьюдом на нашем столе. Я последнее время ленюсь отчеты с фото делать, хоть и готовлю много.. Нужно исправляться, приготовлю еще разок и приду с фотками!
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12917
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Мар 22, 2018 6:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рита, молодец, что не побоялась!))
И как я раньше без кукинга жила ..
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Aunty  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.01.2005
Сообщения: 537
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 24, 2018 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ячневая крупа такая мелкая. Как же её промывать?

Очень хочу такой плов. Но ячневую крупу умею варить только в пакетиках.
_________________
От пирогов не толстеют! Карлсон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8405
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Мар 25, 2018 7:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Aunty писал(а):
Ячневая крупа такая мелкая. Как же её промывать?...

В кастрюле и воду сливать.
Я тоже предпочитаю пакетики.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aunty  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.01.2005
Сообщения: 537
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Мар 25, 2018 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Любава!
_________________
От пирогов не толстеют! Карлсон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 162
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Пн Май 28, 2018 9:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожные шарики
Биезпиена лодитес
Полистала тему ,не нашла такого рецепта.

180 гр творога(любой жирности)
1 яйцо
1/2 стакана муки
1 ст.л манки
сахар соль по вкусу
Творог размять.Добавить яйцо,муку,манку,соль,сахар.Хорошо перемешать.Вскипятить воду,слегка посолить.Мокрыми руками скатать шарики.Опустить в кипящую воду.Варить ,пока шарики не поднимуться на поверхность.Выложить на блюдо ,полить растопленным сл.маслом.Подавать со сметаной.
***в не сладкий вариант добавляется тмин,а сахар опускается.
***у меня была не очень вкусная клубника,я протёрла ее с сахарной пудрой и утопила в ней шарики.Ели на завтрак.
_________________
Лариса




шарики с клубникой
шарики с клубникой

Файл был скачан или просмотрен 563 раз(а)

творожные шарики
творожные шарики

Файл был скачан или просмотрен 557 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 162
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Пн Май 28, 2018 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Осень" или Rudens salati
рецепт из латышского кулинарного журнала.
5 кг капусты
500 гр паприки(желательно 3 разных цвета)
1 кг моркови
2 ст.л соли
200 гр сахара
250 мл раст.масла
~500 мл 9% уксуса
Капусту нашинковать.Морковь натереть на крупной терке.Паприку нарезать кубиками.Чтобы салат выглядел красочнее желательно брать паприку 3 разных цветов.Капусту и морковь выложить в блюдо,добавить соль и сахар,начинать "перетирать" руками пока капуста не даст сок.Добавить паприку.
Все полить маслом и руками хорошо перемешать.Понемногу вливать уксус непрерывно мешая и пробуя на вкус,если хотите более острую капусту.Капусту в блюде выровнять,чтобы жидкость покрывала овощи.Оставить на сутки,чтобы салат настоялся.Через сутки салат разложить по банкам и хранить в холодильнике.
***выход 6-7 0,75 мл банок.Чем дольше салат стоит тем острее получится.Самый вкусный через 2-3 недели(как утверждает журнал).
Я сделала на пробу одну банку 0.7.Все приправы положила по своему вкусу.Уксус регулируйте на свой вкус. Взяла полвилка капусты.Капуста получилось острой и пикантной.Очень вкусно.С летней капустой не делала,но думаю хуже не получиться.
_________________
Лариса




салат,,осень,,*
салат,,осень,,*

Файл был скачан или просмотрен 523 раз(а)

салат,,осень,,
салат,,осень,,

Файл был скачан или просмотрен 516 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 23, 24, 25
Страница 25 из 25

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения