Авторизация
Загрузка...
Скандинавская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3273
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Июл 10, 2017 2:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, такой интересный салат! А можно добавить мороженую смороду? У нас свежая страшный дефицит:(((
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2710
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пн Июл 10, 2017 9:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, такой необычный салат smile.gif фотографии чудесные exclaim.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 10, 2017 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иден, читала-перечитывала и все думала, что же мне этот салат напоминает? И нашла у себя все же! Очень похожий салат давала когда-то Карина. Только картошка к нему "гарниром" шла. Я так и не приготовила, запомнила из-за необычности.
Я поняла, что автор от этого салата в восторге. А ты сама как-то не выразила ничего. Мне интересно, насколько же это съедобно? Выглядит и читается очень "вкусно". happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2543
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июл 10, 2017 22:31     Заголовок сообщения: Re: Картофельный салат с селедкой и черной смородиной Ответить с цитатой

Алёена, Ichik, спасибо вам, девочки, что салат отметили, за добрые слова спасибо! 4u.gif

Ichik, смело добавляй! Покрасится пару картофельн слегка в смородиновый сок, делов то. Вкус, главное останется - смородиновый! Я зимой тоже попробую с замороженной приготовить. Может даже размораживать не буду заранее... happy.gif

Миленчик, как же не выразила? shocked.gif

Вот:
Iden писал(а):
...Возвращаясь к собственно салату - настоятельно рекомендую попробовать! Свежо, необычно и очень вкусно!...

Оченно понравился, даже при всем моем равнодушии к ягодке смородине (косточки-семечки ягодные трудно переношу). Но в данном случае смородина отлично проскальзывает, дополняет и обогащает. laugh.gif .
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 10, 2017 23:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой blush.gif Видно, глазом не зацепилась. Спасибо happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11883
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 13, 2017 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как только мне попадется смородина - обязательно сделаю! Очень хочу, прямо вкус ощущаю sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4323
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 24, 2017 15:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, принесла спасибо, за Шведский ночной хлеб!
Выручил, в ожидании урагана, на ночь оставила в холодильнике, утром испекла, успела до отключения света satisfied.gif
Вкусно было!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Шведский ночной хлеб
Шведский ночной хлеб

Файл был скачан или просмотрен 1616 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8440
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Окт 24, 2017 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, хлеб замечательный!
Пусть у Вас все будет благополучно!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8606
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 16, 2018 16:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тосты Скаген у нас уже традиционно готовятся на новогодних каникулах, в этот раз готовила с мясом клешней краба. Отварили, разбили, достали, нарезали happy.gif
Делаю второй вариант, который с коньяком, каникулы же laugh.gif

Ирина, спасибо за рецепт, каждый год теперь готовим hi.gif
_________________
Гуля




dsc_9355.jpg
dsc_9355.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1121 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7637

Сообщение Добавлено: Ср Янв 17, 2018 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуленька, как приятно , что рецепт стал своим в вашем доме! Очень богатый и красивый СКАГЕН, как и должен быть! happy.gif

Оленька, не видела твой хлеб.((( Он прекрасен! У меня такой идеальной формы ни разу не получалось.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11883
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 13, 2018 10:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень боялась этого рецепта -там ведь тесто слоеное надо делать самой! Путем складирования и охлаждения! А у меня уже были подобные опыты, не всегда с хорошим результатом blush.gif Ноя справилась! Более того - тесто вышло изумительным! Только раскатывать было его ну оооочень сложно laugh.gif

Шпадауэеры с заварным кремом

Это один из популярных вариантов выпечки из дрожжевого слоеного теста, которую еще называют датской. Уголки квадратных шпандауэров завернуты к центру.

для теста
250г муки высшего сорта (хлебопекарной, с высоким содержанием клейковины)
250 г обычной муки
7 г сухих дрожжей
50 г сахара
1 ч.л. соли
250 мл молока
1 яйцо
250г слив. масла

для крема
300 мл молока
2 желтка
50 г сахара
2 ст.л. крахмала
25 г слив. масла
1 ч.л. ванильного экстракта

для оформления
4 ст.л. джема
1 желток (разболтать)

Положить все сухие ингредиенты в большую миску, перемешать. Добавить молоко, яйцо, замесить гладкое, чуть липкое тесто. Немного присыпая мукой, слегка вымесить его. Переложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить на 1 ч в теплом месте для подхода.
Приготовить крем. Довести молоко до кипения. Разболтать в миске желтки с сахаром и крахмалом (я сюда чуть молока отлила). Влить в смесь горячее молоко - постепенно, постоянно помешивая. Поставить на огонь и поварить, пока смесь не загустеет. Снять, добавить масло и ваниль. Дать полностью остыть.
Выбить тесто руками. Сформировать из него прямоугольник толщиной 1 см. Разрезать масло на 8 брусочков и разложить на середине теста в виде прямоугольника. Завернуть тесто снизу, сверху и по бокам так, чтобы масло было полностью закрыто. Плотно прижать стыки. Раскатать в прямоугольник 50 х 30,5 см. Повернуть на пол-оборота, завернуть к центру правую часть теста, а нее поместить левую. Охладить в течение 30 мин. Еще дважды повторить процесс раскатки и заворачивания теста, каждый раз охлаждая его 30 мин.
Разрезать тесто пополам. Раскатать каждую часть в прямоугольник размером 30,5 х 45 см. Разрезать каждый прямоугольник на 6 квадратов. Намазать середину квадратом джемом, сверху положить щедрую порцию крема. Загнуть уголки к центру так. чтобы они встретились. Переложить на бумагу на противни. оставить в теплом месте на 30 мин. Разогреть духовку до 180 (я пекла при 200). Смазать изделия разболтанным желтком и выпекать 20-25 мин. переложить остывать на решетку.

Источник Изысканная выпечка

Ах... вкусные!!!!! приятные такие плюшечки!!!! sigh.gif Я старательно скрепляла уголки, но в процессе выпечки они у меня разошлись. И я забыла в крем масло добавить. Крем стал немного жиже, как остыл satisfied.gif Я даже боялась, что все вытечет - ан нет! Уголки раскрылись, но ничего не вытекло!!! И еще очень порадовало - тесто! Получилось! Очень правильное и слоеное! Вот раскатывать прямоугольники было ну оооочень сложно, присыпала мукой, но тесто тугое. У меня оно ночь пролежало в холодильнике.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




шпандауэры1.jpg
шпандауэры1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 578 раз(а)

шпандауэры2.jpg
шпандауэры2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 578 раз(а)

шпандауэры3.jpg
шпандауэры3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 578 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2710
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пт Апр 13, 2018 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, очень аппетитные пирожные sigh.gif умничка, рецепт сложный, но ты справилась happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11883
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 13, 2018 10:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот сейчас смотрю, ну так на яичницу похоже laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2171
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Апр 13, 2018 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, классные у тебя пирожные получились. sigh.gif Уголки, может надо было яйцом смазать, чтобы не разлеплялись.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8440
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Апр 13, 2018 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, ты - молодец! Справилась! Я бы даже не бралась, это так сложно...
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 30, 31, 32  След.
Страница 31 из 32

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения