Авторизация
Загрузка...
Пироги и пирожки (часть четвёртая)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11, 12  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2645
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 3:29     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Всё так вкусно ,но после НГ ещё не набралась сил
на новые подвиги.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2023
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Янв 10, 2018 7:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, какие у вас пироги вкуснючие! sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5046

Сообщение Добавлено: Вс Фев 04, 2018 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожно-яблочный пирог
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11232
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2018 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ну ооочень люблю такие наливные пироги!!!

Оля. спасибо!

Пирог с рисом и яйцом
У меня только верх пытался удрать при нарезании , надо было форму взять больше по диаметру blush.gif Послужил отличным гарниром к ножкам poketoungeb.gif sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирог.jpg
пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2787 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12736
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2018 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Круто ты придумала подавать его как гарнир !! sigh.gif отличная идея
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11232
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 01, 2018 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это дети попросили poketoungeb.gif Креативят! laugh.gif У меня и еще твой пирог запланирован wink1.gif Сейчас морозы как-то достали, ветер жуткий, хочется такого... сытного, горячего, плотного blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5046

Сообщение Добавлено: Сб Мар 03, 2018 14:42     Заголовок сообщения: ПИРОГ ИМПРОВИЗАЦИЯ Ответить с цитатой

ПИРОГ ИМПРОВИЗАЦИЯ

В начале были свиные стейки из плечевой части, то есть с прожилками - и я решила порезать все на кусочки 2х2 см (ну примерно).
Замариновала их с пакетиком соуса swееt and sour (кисло-сладкий) для китайского стир-фрая. Сунула в холодильник. Мяса было почти килограмм.
Мариновалось весь день.
Из половины мяса я все же сделала (вполне вкусный) стир-фрай. А вторую половину сложила в керамический сотейник, закрыла верх фольгой и сунула в печку. Готовилось мясо примерно час при 170 с поддувом, чуть не спалила, забыла. Но к счастью, хэппи энд.
Отдыхало это мясо почти день. И захотелось мне сделать пай - пирожок.
Нашла новый для меня рецепт теста на кипятке.
Начинка
Порезала горсточку свежих шампиньонов 250 г примерно, бросила их к мясу. Сделала подливку для мяса на 200 мл кипятка из гранул (некогда было, кто захочет, то легко заменить своей любимой подливкой).
Вытащила тесто, накрыла им керамическую форму как крышкой и на полчаса в духовку снова, просто чтобы грибы и тесто приготовились.
На гарнир отварила зеленые стручки фасоли и зелёный горошек.
Очень вкусно, быстро и о чудо Гречечка хвалил cool1.gif хоть и нашёл к чему придраться - могла бы меленько картошку туда нарезать, сказал великий кулинар poketoungeb.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




Ужин
Ужин

Файл был скачан или просмотрен 2320 раз(а)

Испёкся
Испёкся

Файл был скачан или просмотрен 2312 раз(а)

Начинка
Начинка

Файл был скачан или просмотрен 2321 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11232
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 03, 2018 14:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, какой сытный и вкусный пирог... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5046

Сообщение Добавлено: Сб Мар 03, 2018 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Саша, я сама удивилась laugh.gif Тесто классное! Оно же впитало часть соков из начинки sigh.gif

Забыла сказать - только половину нормы делала теста
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2674
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Мар 03, 2018 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, ты уже как настоящая англичанка! На гарнир зелёный горошек и пай happy.gif а что про птичку забыла?
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5046

Сообщение Добавлено: Сб Мар 03, 2018 15:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif

Ален, забыла blush.gif

При всём при том, что коллекция недавно пополнилась именно малюткой для неглубоких небольших пирогов sad.gif Придётся снова делать - с картошкой и брюквой, тогда прямо совсем будет фастфуд местного розлива laugh.gif

На самом деле вкусно очень получилось, не перегружено и потом на десерт небольшой салат из низкогликемических фруктов...
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2645
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Апр 16, 2018 14:49     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот испекла внучкам пирожки в школу.
Рецепт взяла Здесь

Эти с сосисками

А эти с персиковым джемом


Исправленная ссылка:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1857803#1857803
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Ср Апр 18, 2018 0:32 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6472
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Апр 16, 2018 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красавцы!!
Аня, исправь, плиз, ссылку - она никуда не ведет. Хочется рецепт почитать
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2645
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Апр 18, 2018 0:33     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я исправила и можно читать,
извините пожалуйста за ошибку .
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1097
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пн Апр 23, 2018 9:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не знаю есть ли такой рецепт на кукинге, но напишу на всякий случай. Я его нашла в интернете, решила приготовить. Пирожки получились воздушные и конечно же очень вкусные. Для меня это теперь лучшее дрожжевое тесто для жареных пирожков!

Воздушные пирожки

Опара:
100 мл тёплой воды
8 г сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ч.л. муки

Для теста:
300 мл кефира, комнатной Т
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды
1 яйцо
2-3 ст.л. растительного масла
500 - 600 г муки, примерно

Для опары соедините все ингредиенты, перемешайте. Поставьте опару в тёплое место на 15-20 минут. Опара должна подойти.

В отдельной глубокой миске соедините 500 г муки, соль, сахар и соду, перемешайте. Затем добавьте кефир, яйцо, подошедшую опару и замесите тесто. Оставьте тесто на 20 минут отдохнуть, за это время мука впитает все жидкость и образует клейковину и тогда тесто будет легче замешиваться. Отдохнувшее тесто хорошо вымесите, по необходимости добавьте остальную муку. Не забивайте тесто сильно мукой иначе пирожки получатся жесткими. Накройте миску с тесто чистым полотенцем и поставьте в тёплое место чтобы подошло. Я ставлю в тёплую духовку. Подошедшее тесто обомните и поставьте подходить во второй раз. Готовое тесто разделите на кусочки весом по 50-55 грамм и лепите пирожки. Выложите пирожки на противень и дайте им немного подойти, а затем жарьте в горячем масле.

P.S. Также тесто можно поставить в холодильник на ночь, за это время тесто должно подойти, а на следующий день можно жарить пирожки.




воздушные пирожки.jpg
воздушные пирожки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 400 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10, 11, 12  След.
Страница 9 из 12

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения